Το BBC αποθεώνει τον Βασίλη που κάνει λάντζα στο Λονδίνο
Αναδεικνύει τον αφανή ήρωα σε ένα βραβευμένο εστιατόριο.
Όπως κάθε εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας, έτσι και το βραβευμένο με αστέρι Michelin Pied a Terre κρύβει στην κουζίνα του έναν αφανή ήρωα!
Ο λόγος για τον Βασίλη, ο οποίος αποφάσισε να αφήσει την Ελλάδα για το Λονδίνο, όπου ζει και εργάζεται τα τελευταία δύο χρόνια ως λαντζιέρης του βραβευμένου εστιατορίου.
Το βίντεο – αφιέρωμα που αποφάσισε να κάνει το BBC για τον Βασίλη εισχωρεί στην κουζίνα του Pied a Terre και παρουσιάζει τον νεαρό εν ώρα εργασίας.
«Συνήθως εργάζομαι από τις οκτώ το πρωί ως τις πέντε το απόγευμα. Όταν φεύγω νιώθω ανακούφιση, κάπως σαν να βγαίνω από τη φυλακή», λέει ο Βασίλης.
Στη συνέχεια, ο νεαρός δείχνει στην κάμερα τα σημάδια που έχουν δημιουργηθεί στα χέρια του λόγω της πολύωρης επαφής με το νερό αλλά και λόγω των διάφορων αμυχών που προκαλούνται ενώ καθαρίζει λαχανικά.
Η θέση του λαντζιέρη είναι ιδιαίτερα σημαντική για την εύρυθμη λειτουργία της κουζίνας βρίσκεται όμως στην κατώτερη θέση ιεραρχίας ενός εστιατορίου, με αντίστοιχα χαμηλή αμοιβή που ανέρχεται σε 12 λίρες την ώρα μαζί με τα φιλοδωρήματα.
Παρ’ όλα αυτά, ο Βασίλης αντιμετωπίζει τη συγκεκριμένη θέση ως μια πολύ καλή ευκαιρία ώστε να ανελιχθεί μελλοντικά σε σεφ, καθώς όπως δηλώνει στην κάμερα του BBC αγαπά το φαγητό και απολαμβάνει να μαγειρεύει.
Πηγή: BBC
