“Πρόσωπα…αλλιώς”: Θάνος Ρουμπής
Ο Θάνος Ρουμπής απαντά στο ερωτηματολόγιο Στανισλάβσκι.
Εικόνες – συνέντευξη – σύλληψη ιδέας: Νόπη Ράντη
Κονσταντίν Στανισλάβσκι (1863-1938) | Σκηνοθέτης, ηθοποιός και θεωρητικός του θεάτρου.
(Σύμφωνα με τη μέθοδο Στανισλάβσκι, τα βασικότερα ερωτήματα που πρέπει ο κάθε χαρακτήρας να μπορεί να απαντήσει ώστε να θεωρείται ολοκληρωμένος και αληθινός, είναι: Ποιος είμαι, πού είμαι, τι κάνω, τι θέλω και το μαγικό Εάν που ορίζει μια φανταστική συνθήκη).
-Ποιος είσαι;
Λέγομαι Θάνος Ρουμπής, είμαι 45 χρονών, παντρεμένος με την Ευγενία και έχουμε δύο παιδιά. Σπούδασα μαθηματικός στο Α.Π.Θ, εργάζομαι ως καθηγητής στον ιδιωτικό τομέα και είμαι δημιουργός του πετυχημένου γαστρονομικού blog και οδηγού εστίασης, Thess_del_food. Επίσης, ασχολήθηκα πάνω από μία εικοσαετία με την εμπορία τροφίμων στην οικογενειακή επιχείρηση που διατηρούσαμε στην ιστορική περιοχή των Λαδάδικων. Στα Λαδάδικα οφείλω την ενασχόλησή μου με τη γαστρονομία. Όλες οι παιδικές μου μνήμες είναι γεμάτες με αρώματα και γεύσεις από το μαγαζί που είχαμε εκεί, στην οδό Αιγύπτου. Θυμάμαι τα μαγαζιά παρατεταγμένα στα πλακόστρωτα σοκάκια και περνώντας απ’ έξω να σου έρχονται μυρωδιές ανάλογα με το τι πουλούσε το κάθε μαγαζί, λάδι, μπαχαρικά, αλίπαστα, κρασί, ξηρούς καρπούς, ένας παράδεισος από μυρωδιές. Το γεγονός αυτό με έκανε πάντα να αναζητώ στη διατροφή μου τα ποιοτικά υλικά και διαθέτω πλέον εμπειρία στο να διακρίνω και να εκτιμώ την ποιότητα των πρώτων υλών που πρωταγωνιστούν σε ένα πιάτο.
-Που είσαι;
Πλέον είμαι στην όμορφη και νόστιμη Θεσσαλονίκη! Παλιότερα ως φοιτητής με όρεξη για ανακαλύψεις ταξίδεψα πολύ, γνώρισα πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο και δοκίμασα πολλές εθνικές και τοπικές κουζίνες. Τελικά όμως κατέληξα ότι η Θεσσαλονίκη είναι ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στην Ελλάδα, για αυτό και δημιουργήσαμε μαζί με την Ευγενία το Thess_del_food.
-Τι κάνεις;
Από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου πάντα έψαχνα καινούργια εστιατόρια, διαφορετικές γεύσεις, οπότε πάντα οι φίλοι μου, όταν ήθελαν να βγουν μου ζητούσαν να τους προτείνω τις τελευταίες μου αξιόλογες ανακαλύψεις. Κάπως έτσι, πριν τέσσερα χρόνια, η Ευγενία και εγώ αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε τον οδηγό εστίασης Thess_del_food, που σημαίνει Thessaloniki’s Delicious Food. Στο Thess_del_food συγκεντρώνουμε πολλές γαστρονομικές προτάσεις που αφορούν εστιατόρια της πόλης και όχι μόνο. Σίγουρα δε θεωρώ τον εαυτό μου influencer, αυτό που κάνω είναι εντελώς διαφορετικό, ήταν και είναι ανέκαθεν το χόμπι μου, το να ψάχνω, να δοκιμάζω και να πειραματίζομαι με νέα μαγαζιά και μόνο ό,τι πραγματικά αξίζει να το παρουσιάζω στη σελίδα μας. Αν τώρα θέλεις οπωσδήποτε να βρω μια περιγραφή για εμένα, πες με καλοφαγά, πες με γευσιγνώστη, πες με εξερευνητή νέων γεύσεων!
-Τι θέλεις;
Το Thess_ del_ food, ξεκίνησε δειλά και έφτασε να απασχολεί με τη δράση του, έντυπα της πόλης με συνεντεύξεις, αφιερώματα και η φήμη του κατάφερε να ξεπεράσει τα σύνορα της Ελλάδας. Και επειδή τα όνειρα είναι το αλατοπίπερο της ζωής, το όνειρό μου είναι να γίνω ο Food Ambassador της Θεσσαλονίκης και γιατί όχι, κάποια στιγμή να μπορέσω να γράψω έναν οδηγό ή ένα βιβλίο για τη γαστρονομία της πόλης.
– Εάν…..θα….
Εάν μπορούσα να τρώω και να μην παχαίνω, θα είχα δοκιμάσει τα φαγητά όλου του κόσμου!
Selfie
Ο Θάνος Ρουμπής, μαθηματικός και εκπαιδευτικός στο επάγγελμα, γεννημένος στη Θεσσαλονίκη και ερωτευμένος με αυτήν, δημιούργησε το 2017 μαζί με την αγαπημένη του Ευγενία, τον οδηγό εστίασης Thess_del_food. To Τhess_del_food, που σημαίνει Thessaloniki’s Delicious Food, εδώ και 4 χρόνια, κάνει αισθητή την παρουσία του στα social media, μια και οι λογαριασμοί του σε Instagram, Facebook, YouTube αλλά και το blog, δίνουν καθημερινά ιδέες και γευστικές προτάσεις διασκέδασης στους χιλιάδες ακόλουθούς τους. Έτσι ο Θάνος τα τελευταία χρόνια μοιράζει τη ζωή του και τον χρόνο του, μεταξύ των διδακτικών του καθηκόντων και του food blogging. Από τις πιο όμορφες στιγμές του ως food blogger, ξεχωρίζει τη συμμετοχή του ως ομιλητής στο TEDX του Πανεπιστημίου Μακεδονίας, όπου μαζί με το έτερον ήμισυ του Thess_del_food, έκαναν μια γαστρονομική ξενάγηση στη Θεσσαλονίκη με μια ομιλία που είχε τίτλο «Είναι η Θεσσαλονίκη νόστιμη;». Επίσης κομβικό σημείο για τον Θάνο αποτελεί και η συμμετοχή του Thess_del_food, σε βιβλίο στην Αμερική, όπου αφορμή στάθηκε ένα food tour project που φιλοξενήθηκε στο βιβλίο και αφορούσε τη Θεσσαλονίκη. Ο Θάνος συνεχίζει καθημερινά να εξερευνά τη νόστιμη Θεσσαλονίκη και να μοιράζεται τα γευστικά μυστικά της, με τους διαδικτυακούς και όχι μόνο φίλους του.
Ιnstagram: https://www.instagram.com/
Facebook: https://www.facebook.com/
Υoutube: https://www.youtube.com/
Blog: https://thessdelfood.gr/
Podcast: https://open.spotify.com/show/
