Spring Cocktails: φτιάξτα μόνος στο σπίτι!

Άνοιξη θα πει φράουλες, λεβάντα, εσπεριδοειδή, κομψότητα και διακριτική φινέτσα με διάθεση, χρώματα και αρώματα. Όλα αυτά σημαίνουν φίλους, μουσικές και ανοιξιάτικα βράδια στο μπαλκόνι παρατηρώντας τον αέρα πάνω από την πόλη να αλλάζει, με κάτι δροσερό στα χέρια. Με μία λέξη, κοκτέιλ. Συγκεντρώσαμε τα πέντε πιο ανοιξιάτικα και εύκολα για παρασκευή στο σπίτι, μοιραζόμαστε την συνταγή και αφήνουμε την εκτέλεση σε εσάς που θέλετε η όλη εμπειρία να περάσει από τα χέρια σας, κυριολεκτικά.

Blackberry Mint Julep. Για την απόλυτη “άνοιξη” με bourbon θα χρειαστείτε για κάθε ποτήρι: αρκετό τριμμένο πάγο, 1/4 της κούπας blackberries, λίγα φύλλα δυόσμου και μέντας, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 1 και 1/2 δόση bourbon. Γεμίστε μέχρι τη μέση το ποτήρι με πάγο, ρίχνετε στο σέικερ όλα τα συστατικά και ανακινήστε καλά. Σερβίρετε το κοκτέιλ στο ποτήρι σουρώνοντάς το και πατώντας καλά τα blackberries για να βγάλουν τελείως τους χυμούς τους. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε φύλλα δυόσμου και ολόκληρα blackberries στο τέλος.

Tequila Sour. Για την τεκίλα της καρδιά μας, θα χρειαστείς μόνο 1 μεζούρα τεκίλα, 2 μεζ. χυμό από λεμόνι και 1 κ.γ. ζάχαρη και το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να τα ανακινήσεις καλά όλα μαζί στο σέικερ. Μην ξεχάσεις πως συνήθως το tequila sour σερβίρεται σε χαμηλό ποτήρι με ένα κεράσι και μία φέτα λεμόνι.

Honey bee. Θα χρειαστείτε (δοσολογία για ένα κοκτέιλ):1/2 κ.σ. μέλι, 1/2 κ.σ. νερό, 1 δόση ρούμι, 1/2 δόση χυμό λεμονιού και τριμμένο πάγο. Βάζεις στο σέικέρ σου το νερό (ζεστό) με το μέλι και ανακινείς έως το μέλι διαλυθεί πλήρως. Προσθέτεις το ρούμι το λεμόνι και θρυμματισμένο πάγο και ανακινείς δυνατά. Σερβίρεις σουρώνοντάς το σε παγωμένο ποτήρι cocktail και το συνοδεύεις με κλοναράκι λεβάντας (το οποίο ιδανικά αν βρεις στην αγορά σιρόπι λεβάντας, μπορείς να προσθέσεις μία δόση) ή φέτα λεμόνι.

LIMONCELLO CITRUS SANGRIA. Θα χρειαστείτε :1 πορτοκάλι, 1 γκρέιπφρουτ, 2 λεμόνια, μία Φιάλη 750 ml παγωμένο λευκό κρασί, 1½ κούπες Limoncello, 3 φλιτζάνια ανθρακούχο νερό. Καθαρίστε το πορτοκάλι,το γκρέιπφρουτ και τα λεμόνια διεξοδικά και στη συνέχεια κόψτε τα σε χοντρές φέτες. Σε μια μεγάλη κανάτα ρίξτε το κρασί, τα κομμένα σε φέτες εσπεριοδοειδή και το limoncello και αφήστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή ακόμα καλύτερα όλη τη διάρκεια της νύχτας. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, προσθέστε το ανθρακούχο νερό με και σερβίρετε σε παγωμένα ποτήρια γαρνίροντας με φέτες φρούτων από την κανάτα ή φρέσκες.

Strawberry Basil Margarita. Για την “βασιλική” κατακόκκινη μαργαρίτα θα χρειαστείς (για 2 κοκτέιλ): 6 μεζούρες Τεκίλα, 2 φλιτζάνια φράουλες σε φέτες, 8 φρέσκα φύλλα βασιλικού, 4 μεζούρες φρέσκο χυμό λάιμ, 2 μεζούρες simple syrup και πολύ πάγο. Ρίξτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να διαλυθεί ο πάγος. Ετοιμάστε με τον κλασικό τρόπο τα ποτήρια για μαργαρίτα, βρέχοντας με μία φέτα lime το χείλος τους και περνώντας τα από λίγη κρυσταλική ζάχαρη, ή όποιο άλλο ποτήρι θέλετε, ρίξτε το κοκτέιλ και θυμηθείτε να το τελειώσετε με φύλλα βασιλικού.