Ταξιδιώτης στον τόπο σου τυλίγοντας ντολμαδάκια, πατώντας σταφύλια, χορεύοντας στην πυρά

Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε συνδυάσει τα ταξίδια και τις διακοπές μας, με την άνεση, τις ατελείωτες ώρες στην ξαπλώστρα δίπλα στο κύμα, τους μεζέδες στην ταβέρνα και τις βραδινές εξόδους στα κλαμπ.

Και τα παραπάνω αποτελούν για πολλούς τους βασικότερους παράγοντες που κρίνουν την επιλογή του προορισμού που θα επισκεφτούν.

Τι θα έλεγες όμως την επόμενη φορά που θα κάνεις ένα ταξίδι, να γίνεις «ένα» με τον τόπο που θα επισκεφτείς;

Πώς θα σου φαινόταν εάν έμπαινες εσύ ο ίδιος στη διαδικασία του να μαγειρέψεις ένα παραδοσιακό πιάτο που θα έρθει στο τραπέζι σου, να μυηθείς σε παραδοσιακά ήθη και έθιμα, να πατήσεις σταφύλια και να γίνεις μέρος της παραγωγής ενός κρασιού που θα το πιούν οι μελλοντικοί επισκέπτες του τόπου που βρίσκεσαι.

Αυτό άλλωστε είναι το νόημα του βιωματικού τουρισμού και αυτό προωθεί το ερευνητικό έργο PRO-EXTOUR που αποτελεί κοινή πρωτοβουλία των πανεπιστήμιων Varna University of Management της Βουλγαρίας, Yerevan State University της Aρμενίας, του ΑΠΘ, καθώς και του οργανισμού πολιτιστικής δικτύωσης Georgian Arts and Culture Centre της Γεωργίας και του περιφερειακού συμπλέγματος φιλοξενίας Culinary Arts and Hospitality Association της Βουλγαρίας.

Η ομάδα City_Space_Flux Research Group, των Τµηµάτων Μηχανικών Χωροταξίας και Ανάπτυξης και Αρχιτεκτόνων Μηχανικών του ΑΠΘ του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, έβαλε στο επίκεντρό της την προώθηση του βιωματικού τουρισμού στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας και στην Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας – Θράκης.

Στόχος του βιωματικού τουρισμού είναι να δοθούν κίνητρα στους επισκέπτες ενός τόπου να συνδεθούν συναισθηματικά, προσωπικά και ουσιαστικά με αυτόν. Με απλά λόγια, να μην επισκεφτούν απλώς ένα παραδοσιακό εστιατόριο για να γευτούν μια σπεσιαλιτέ της περιοχής, αλλά να μπουν οι ίδιοι στη διαδικασία της παραγωγής του. Δηλαδή, να μαζέψουν τις πρώτες ύλες, να το μαγειρέψουν με την καθοδήγηση των ανθρώπων της επιχείρησης και μετά να το δουν να έρχεται στο τραπέζι τους.

Ο επισκέπτης γίνεται μέρος της διαδικασίας και όχι απλά θεατής της.

Γι’ αυτό το λόγο και στόχος του προγράμματος ήταν να διερευνηθούν οι μικρομεσαίες επιχειρήσεις που λειτουργούν προς αυτήν την κατεύθυνση, που ενσωματώνουν τον πολιτισμό, την ιστορική κληρονομιά, τις τοπικές παραδόσεις και έθιμα, προσφέροντας έτσι μια ολοκληρωμένη εικόνα του ταξιδιωτικού προορισμού.

Πάνω σε αυτόν τον σκοπό δημιουργήθηκε και μια σειρά καλλιτεχνικών βίντεο τα οποία φέρνουν στο προσκήνιο δέκα προορισμούς που φημίζονται για τις πολιτιστικές τους εκδηλώσεις, τα ήθη και έθιμά τους, τη φυσική τους ομορφιά και τις βιωματικές δράσεις που προσφέρουν.

Η Ερευνητική Μονάδα City_Space_Flux Research Group διενέργησε πιλοτική χαρτογράφηση και καταγραφή των βασικών χαρακτηριστικών αυθεντικών και αντιπροσωπευτικών δραστηριοτήτων/εκδηλώσεων στην Ελλάδα που σχετίζονται με διαφορετικές πτυχές της υλικής και άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς, καθώς και της φυσικής κληρονομιάς.

Έτσι, θα δούμε μια μια… άλλη ματιά, πολιτιστικά γεγονότα που έχουν βιωματικό χαρακτήρα όπως τα Αναστενάρια, το έθιμο της Καμήλας στη Γαλάτιστα, η Δραμοινογνωσία, η Γιορτή Πουλιών στην Κερκίνη, η Μέρα Περιβάλλοντος στη Δαδιά, οι Γενίτσαροι και Μπούλες, οι γιορτές της παλιάς πόλης της Ξάνθης κ.ά.

Ο φυσικός πλούτος και η πολιτιστική κληρονομιά, όχι μόνο στις Περιφέρειες Κεντρικής Μακεδονίας και Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, αλλά σε ολόκληρη τη χώρα, είναι ανεξάντλητος και πρέπει επιτέλους να τον αναδείξουμε και να τον αναπτύξουμε.

Και ιδέες και δράσεις όπως οι παραπάνω είναι σίγουρο ότι λειτουργούν προς αυτήν την κατεύθυνση.

*Το ακρωνύµιο PRO EXTOUR αποτελεί συντοµογραφία του “Promoting Heritage- and Culture- based Experiential Tourism in the Black Sea Basin”. Το ερευνητικό έργο εκπονήθηκε κατά την χρονική περίοδο µεταξύ 1.06.2020 και 31.01.2023 µε την υποστήριξη του προγράµµατος ENI CBC Black Sea Basin 2014-2020 και µε προϋπολογισµό 913.380,00 ευρώ. 

Όλα τα αποτελέσµατα του PRO EXTOUR είναι δηµόσια διαθέσιµα στον Ιστότοπο και το Διαδικτυακό Ψηφιακό Αποθετήριο του έργου:

https://proextour.eu/el/outputs-el/

https://repo.proextour.eu/el/categories/business-models/greece

https://repo.proextour.eu/el/categories/activities/greece

https://www.youtube.com/@proextour/videos

*πηγή εικόνας: repo.proextour.eu