Μια μαρμίτα στην Πλατεία Αριστοτέλους. Ο άλλος Βαλεντίνος!

Μια διαφορετική συγκέντρωση ετοιμάζεται την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου στην πόλη, δίνοντας μια ευρύτερη έννοια στον χαρακτήρα αγάπης της γιορτής. Η Κοινωνική Κουζίνα “Ο άλλος άνθρωπος” ανεβαίνει από τη βάση της στην Αθήνα, και μαζί με τους αλληλέγγυους της Θεσσαλονίκης, στήνει τη μαρμίτα της στο Άγαλμα Βενιζέλου, σε ένα εναλλακτικό ραντεβού.

Όπως αναφέρει η ομάδα, «Την Κυριακή 14 Φλεβάρη ερωτευόμαστε την αλληλεγγύη, τον συνάνθρωπο και μαγειρεύουμε όλοι μαζί μενού για τον καθένα που θέλει να μοιραστεί την αγάπη με έναν μοναδικό τρόπο. Δίνουμε ραντεβού στις 12.00 το μεσημέρι για να ετοιμάσουμε το φαγητό μας, να μοιραστούμε την αγάπη και τις σκέψεις μας για το πως θα πραγματοποιήσουμε ακόμα περισσότερα “μαγειρέματα” στην πόλη της Θεσσαλονίκης».

Η Κοινωνική Κουζίνα λειτουργεί στην Αθήνα από το 2011, συγκεντρώνοντας υλικά και ετοιμάζοντας συλλογικά γεύματα στο δρόμο, ενώ έχει πραγματοποιήσει μέχρι τώρα δράσεις περιοδικά και στην πόλη μας. Τώρα πια όμως έρχεται για να μείνει, καθώς ανοίγει την αποθήκη της και στην Θεσσαλονίκη, και πλεόν ανοιχτά γεύματα θα πραγματοποιούνται σταθερά κάθε εβδομάδα στην πόλη. Την αρχή θα κάνει αυτό της Πλατείας Αριστοτέλους, με συνέχεια και σε άλλα σημεία όπου υπάρχει ανάγκη. Δεν πρόκειται όμως για συσσίτιο, καθώς η βασική αρχή της Κουζίνας είναι οι συμμετέχοντες να μοιράζονται το γεύμα με τους περαστικούς, το φαγητό να δίνεται από άνθρωπο σε άνθρωπο, ώστε να βγουν όσοι έχουν ανάγκη και μη από το περιθώριο.

Όπως σημειώνεται, «Η ιδέα της κοινωνικής κουζίνας “Ο Άλλος Άνθρωπος” είναι μια κίνηση αλληλεγγύης και ένδειξης αγάπης προς τους συνανθρώπους μας, με την ελπίδα να αφυπνιστούν συνειδήσεις και να γίνουν και άλλες παρόμοιες δράσεις από άλλους ανθρώπους και ομάδες. Δεν κάνουμε “φιλανθρωπία”, ούτε “ελεημοσύνη”, με την σημερινή έννοια των λέξεων. Μαγειρεύουμε ζωντανά, τρώμε όλοι μαζί και ζούμε όλοι μαζί. Ένα γεύμα με συνανθρώπους μας στο δρόμο».

Για να οργανωθεί όμως το μεγάλο αυτό γεύμα, που υπολογίζεται να ταΐσει γύρω στα 100-120 άτομα, πέρα από τα χέρια και την προθυμία, χρειάζονται και τα απαραίτητα υλικά. Η ομάδα λοιπόν απευθύνει έκκληση για να συγκεντρώσει όσα χρειάζεται για την πραγματοποίηση της δράσης στην σελίδα της στο facebook, δίνοντας την ακόλουθη λίστα: Φιάλη υγραέριο (μεγάλη) και εστία υγραερίου (μεγάλη), μεγάλη κατσαρόλα, ένα κουπί και μία κουτάλα για το μαγείρεμα, κουτάλια – πιρούνια (μίας χρήσης) και μαχαίρια μεταλλικά (για την προετοιμασία), πάγκο ή τραπέζι αναδιπλούμενο (προετοιμασία και διανομή), ξύλο κοπής, αποφλοιωτές χειρός (μικρούς για πατάτες), λεμονοστίφτες, γάντια μιας χρήσης, χαρτικά (χαρτοπετσέτες – ρολλά χαρτιού), αντισηπτικό, συσκευασίες μίας χρήσης (με καπάκι) για το σερβίρισμα, σύρμα και σφουγγαράκια (καθαρίσματος), πλαστικά (4λιτρά για νερό).

Στα είδη φαγητού αναζητά όσπρια (παντός είδους), λάδι, ζυμαρικά (παντός είδους), λαχανικά (εποχής) και λεμόνια, φρούτα (εποχής), καρυκεύματα, συσκευασίες σάλτσα ντομάτας (ή άλλη αν υπάρχει διαθέσιμη), αρτοποιήματα (ψωμί – μικρά ψωμάκια σάντουιτς), ξύδι, κρεατικά διαθέσιμα να μαγειρευτούν στην ημερομηνία που ανακοινώθηκε και κονσέρβες.

Η ομάδα παρακαλεί όσους επιθυμούν να συμμετέχουν φέρνοντας είδη φαγητού ή αναλώσιμα να δηλώνουν τι ακριβώς πρόκειται να φέρουν στην σελίδα, ώστε να υπάρχει μια εικόνα των συγκεντρωμένων υλικών και η κατάλληλη οργάνωση. Μέχρι στιγμής με βάση τις αναρτήσεις έχουν συγκεντρωθεί αρκετά, όμως δεν έχουν βρεθεί ακόμα: αντισηπτικό χειρός, κουτάλα / κουπί για ανακάτεμα, καρυκεύματα (εκτός αλάτι πιπέρι), λαχανικά εποχής (έστω και ελαφρώς αλλοιωμένα για άμεσο μαγείρεμα ή διανομή σαλάτας), όσπρια, κονσέρβες, πλαστικά δοχεία για νερό (για το καθάρισμα) και πράσινο σαπούνι ή άλλο φυσικό καθαριστικό που δεν θα αφήσει υπολείματα στο χώρο.

Η Κουζίνα παρακαλά, για όλες τις προσφορές που μπορεί να έχουν οικονομική μορφή, να μετατραπούν σε είδος, καθώς δεν συλλέγει και δεν δέχεται χρηματα, επικεντρωμένη αντίθετα στη λογική της αυτενέργειας και αυτοδιάθεσης του καθενός.

Μετά το μαγείρεμα οι συμμετέχοντες θα αποφασίσουν την ημερομηνία και το μέρος για το επόμενο ραντεβού τους. Αν θέλει λοιπόν κανείς να ενεργοποιηθεί στο πλαίσιο της προσπάθειας δεν έχει παρά να είναι εκεί και να συμμετέχει με ότι επιθυμεί να προσφέρει, σε μια σίγουρα πιο συλλογική εναλλακτική πρόταση για  την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου.

Άλλωστε, όπως υπογραμμίζει η Κοινωνική Κουζίνα “Ο άλλος άνθρωπος”: «Μαζευόμαστε γιατί πιστεύουμε ότι είναι ουσιαστικό να προσπαθήσουμε να συνυπάρξουμε».

*14/2, Άγαλμα Βενιζέλου, Ώρα: 12.00 μ.μ.