NEW ENTRIES 10 νέα καλοκαιρινά στέκια της πόλης

Επόμενη Στάση

Ένα σπουδαίο project, όπως το οραματίστηκε, το σχεδίασε και το υλοποίησε μία ομάδα κωφών παιδιών, έχει πάρει σάρκα και οστά δίπλα στην Αγορά του Μοδιάνο.  Η Επόμενη Στάση είναι ένας πρωτοποριακός χώρος που ξεδιπλώνεται στη Νέα Αγορά, μία αυτοσχέδια πλατεία γεμάτη χρώμα, από γκράφιτι, λουλούδια, φυτά και πολύ μεράκι. Εδώ συνεννοείσαι με κινήσεις των χεριών και του προσώπου και μυείσαι στον κόσμο των κωφών και βαρηκόων, παραγγέλνοντας στη νοηματική.

Η δεκαμελής ομάδα νοίκιασε μία σειρά καταστημάτων εντός της Νέας Αγοράς και με την βοήθεια της ομώνυμης ΚΟΙΝΣΕΠ (Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση) Ένταξης Ατόμων με Αναπηρία στην Αγορά Εργασίας, ξεκίνησε να δίνει ευκαιρίες δημιουργίας και απασχόλησης σε αυτούς που ποτέ μέχρι σήμερα δεν τις είχαν. Το κάθε μέλος της ομάδας έχει δώσει το δικό του στίγμα στο χώρο, που φτιάχτηκε με όραμα, φαντασία κι επιμονή, ενώ έχει αναλάβει από ένα πόστο.

Εντός της υπόστεγης πλατείας λειτουργεί καφέ-μπαρ το οποίο παρέχει και φαγητό μαγειρεμένο από τα ίδια τα παιδιά. Απέναντι του υπάρχει το παντοπωλείο με παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται στο μενού του καφέ μπαρ, και δίπλα του, στεγάζεται ένα παλαιοπωλείο που μεταποιεί έπιπλα και θα πουλά αντίκες. Παράλληλα, διοργανώνονται μουσικές βραδιές – έκπληξη. Αξίζει να το επισκεφτείς.

*Κοιν.σ.επ. Επόμενη Στάση,  Ερμου 26 και Βασιλέως Ηρακλείου 35-37

Surfer Maya

H επιτυχημένη ομάδα του Estrella που άλλαξε το τοπίο του brunch, εισάγει ένα καινοτόμο street food project με ευφάνταστες γεύσεις και εξαιρετικά υλικά, που σίγουρα δε θα μας αφήσει ασυγκίνητους.

Μετά το πάντρεμα της μπουγάτσας με το κρουασάν (το περίφημο “μπουγατσάν”), μας εκπλήσσουν ξανά με μία νέα ιδέα: το tacros, το οποίο συνδυάζει τη μεξικάνικη κουζίνα με το χειροποίητο κρουασάν, με άλλα λόγια tacos σε σφολιάτα. Σε μια εκδοχή σερβίρεται  με γύρο δικό τους, χτυπητή, και ψητά ντοματίνια κονφί, τηγανιτές γλυκοπατάτες και πίκλα κρεμμύδι. Σε μια άλλη με γαρίδα πάνκο, καραμελωμένο κρεμμύδι, μαγιονέζα μαύρου σκόρδου, έμενταλ, σχοινόπρασο και ντοματίνια κονφί.

Στο Surfer Maya  μπορείς να δοκιμάσεις μεταξύ άλλων σάντουιτς με προζυμένιο ψωμάκι αργής ωρίμανσης και χειροποίητο παστράμι μόσχου με μουστάρδα Θεσσαλονίκης, ή με παστράμι τόνου, σάλτσα ταρτάρ και πράσινη σαλάτα, αλλά και με ψητό κοτόπουλο, σάλτσα teriyaki, wasabi mayo και πράσινη σαλάτα.

Highlight το tacos al pastor που το φτιάχνουν με μαριναρισμένο γύρο, σερβιρισμένο σε χειροποίητη τορτίγια που ψήνεται μπροστά σου και συνοδεύεται με κρεμμύδι, κόλιανδρο και κρέμα αβοκάντο. Και για επιδόρπιο προτείνουμε την εξαιρετική γαλατόπιτα σε ζύμη κρουασάν, με κρέμα πραλίνας, τραγανά κομμάτια πραλίνας αρωματισμένα με λάιμ και καραμελωμένα φουντούκια. Το μεγαλείο του street food!

*Surfer Maya, Σκρα 8, Κέντρο Θεσσαλονίκης, τηλ. 2310235033

El Gato Negro

Ποιος είναι ο Μαύρος Γάτος; (El Gato Negro); Πρόκειται για τον Κάρλος που ήρθε από την Σαραγόσα της Ισπανίας και είναι γνώστης των Ισπανικών λουκουμάδων…δηλαδή των churros. Η συνταγή είναι μυστική και δική του (από το προ-προ-προ πάππου του) και αν πάει κάποιος να την πειράξει.. απλά τον γρατζουνάει! Είναι καλοπροαίρετος, κοινωνικός, χαδιάρης και έχει μόνο ένα μειονέκτημα: του αρέσουν πολύ τα γλυκά με αποτέλεσμα να μην μπορεί να σταματήσει να τα τρώει όλη μέρα!

Με την παραπάνω ιστοριούλα μας συστήνεται το νέο brand που μόλις κατέφθασε στην καρδιά της Θεσσαλονίκης και υπόσχεται να σου χαρίσει το πιο γλυκό καλοκαίρι της ζωής σου στην πόλη! Στην Αριστοτέλους 22, σε έναν όμορφο χώρο γεμάτο χρώμα, μπορείς να γευτείς θεϊκά churros, καθώς και mini pancakes και βάφλες που ξεχειλίζουν από πραλίνα και άλλα “κολασμένα” toppings, χειροποίητο gelato σε απίστευτα λαχταριστές γεύσεις, αλλά και μαλλί της γριάς που σε γυρίζει πίσω στα παιδικά σου καλοκαίρια.

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείς ακόμη να απολαύσεις καφέ από εξαιρετικά χαρμάνια της Ασίας, της κεντρικής και νότια Αμερικής, με ένα νόστιμο και πλήρες brunch.

*El Gato Negro, Αριστοτέλους 22, Facebook

Lord Of Mussels

Τί κοινό έχουν τα  μύδια και το κοκορέτσι; Αποτελούν τη νέα πρόταση street food από την Τουρκική Αλυσίδα Lord of Mussels που άνοιξε πρόσφατα στην Πλατεία Αριστοτέλους.

Ο ιδρυτής της επιτυχημένης  αλυσίδας, Ahmet Medyeci, ή αλλιώς ο «Αρχοντας των μυδιών» όπως τον αποκαλούν, που έχει ήδη 12 καταστήματα στη χώρα του, κάνει τον πρώτο σταθμό του εκτός συνόρων στην πόλη μας και έρχεται να ταράξει τα γαστρονομικά δεδομένα μας εισάγοντας μία διαφορετική και τολμηρή τάση του γρήγορου φαγητού.

Πρωταγωνιστές της νέας αυτής γευστικής εμπειρίας είναι τα μύδια που μπορείς να τα δοκιμάσεις γεμιστά με ρύζι άλλα και ως topping σε πίτσα, καθώς και το κοκορέτσι είτε σε σάντουιτς είτε σε πίτσα. Ο Αχμέτ Τσιτσέκ είναι σίγουρος πως μια δοκιμή θα πείσει τους πάντες και θα ανακαλύψουν μια νέα γευστική επιλογή που θα γίνει αγαπημένη. Give it a try!

*Lord of Mussels, Αριστοτέλους 7, 2310565280

Osten

Ένας όμορφος χώρος με minimal διάθεση έφτασε στα Ανατολικά και αναμένεται να αγαπηθεί από τους λάτρεις του καλού και ποιοτικού φαγητού. Στο Osten έχεις έναν καλό λόγο να πας οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Το πρωί για καφέ και ονειρεμένο brunch που σερβίρεται έως τη 1 το μεσημέρι, στη συνέχεια για απίθανα πιάτα και δροσερά κοκτέιλ.

Η ομάδα του εστιατορίου δεν αφήνει τίποτα στην τύχη. Δίνοντας μεγάλη έμφαση στην πρώτη ύλη, δημιουργεί ευφάνταστα πιάτα με λαχανικά από δικό του κήπο, φτιάχνει λαχταριστά φρέσκα ζυμαρικά και φυσικά φουρνίζει καθημερινά σπιτικά ψωμάκια για σάντουιτς και μπαγκέτες. Αγαπημένο πιάτο τα χειροποίητα νιόκι με κρέμα γλυκοπατάτας και η χοιρινή μπριζόλα με μια νότα Ιαπωνικής γεύσης, με soya & chilli. Αποκάλυψη το fior di latte, θεϊκό παγωτό κρέμα ημέρας, που γαρνίρεται με σιρόπι σοκολάτας, φρέσκα φρούτα και άλλες γλυκές εκπλήξεις. Μία ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία που δεν πρέπει να χάσεις!

*Osten, 4ο χλμ Χαριλάου-Θέρμης, T. 231 038 3986  Facebook

Laterna Skg

Μία όμορφη και γλυκιά ιστορία βρίσκεται πίσω από το νέο μαγαζί της Βούλγαρη, το Laterna. Το σπίτι ανήκε σε μία ηλικιωμένη κυρία που έφτιαχνε ελληνικό καφέ στους περαστικούς, ενώ πλέον έχει μεταμορφωθεί σε έναν δροσερό και εξίσου φιλόξενο χώρο για μέρες και νύχτες στην πόλη. Ατμοσφαιρικό, γεμάτο χρώματα και λουλούδια, αναδύει μία αίσθηση νοσταλγίας και μοιάζει με σκηνικό παλιάς ελληνικής ταινίας, κάτι που ενισχύει η παρουσία της λατέρνας στον χώρο καθώς και άλλες vintage διακοσμητικές λεπτομέρειες.

Στα μπαλκονάκια και την ταράτσα του μπορείς να απολαύσεις τον καφέ σου, ένα χαλαρό ποτό ή ένα δροσερό κοκτέιλ, αλλά και να παρακολουθήσεις θερινό σινεμά, σε μία από τις προβολές που προγραμματίζονται μέσα στο καλοκαίρι και θα ανακοινώνονται μέσα από τη σελίδα τους στο facebook.

*Laterna Skg, Βούλγαρη 64, 2310302826

Μονμάρτη Wine Bar

Ένα wine bar με γαλλικό αέρα εμπνευσμένο από την γραφική  Μονμάρτη άνοιξε μόλις στην περιοχή της Σοφούλη και θα γίνει σίγουρα αγαπημένο στέκι για τους λάτρεις του κρασιού και όχι μόνο.

Η ατμόσφαιρα και το καλαίσθητο περιβάλλον του μαγαζιού σε ταξιδεύουν στη μποέμ γειτονιά των καλλιτεχνών, όπως ο Μπλε τοίχος με το “σ αγαπω” σε όλες τις γλώσσες και το πορτρέτο “η γυναίκα με το καπέλο” του Μοντιλιάνι.

Το wine bar διαθέτει μία εξαιρετικά ενημερωμένη λίστα κρασιών που περιλαμβάνει 160 ετικέτες από όλη την Ελλάδα αλλά και τους ξένους αμπελώνες. Τα κρασιά συντηρούνται σε έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο – σαν κελάρι – εντός του μαγαζιού. Μπορείς να το επισκεφθείς από νωρίς για πρωϊνό, ενώ από τις 2 και μετά μπορείς να απολαύσεις ενδιαφέρουσες γευστικές προτάσεις με συνοδεία κρασιού.

*Μονμάρτη Wine Bar, Θεμιστοκλή Σοφούλη 92, Τ. 231 041 4814, Facebook

Nr 40 Urban Arts

Νr40 urban arts σημαίνει ελευθερία έκφρασης μέσω της τέχνης, της ομαδικότητας και της συνεργασίας. Αποτελεί εγχείρημα μίας ομάδας νέων ανθρώπων που τους ενώνει η αγάπη για τις εφαρμοσμένες και καλές τέχνες, οι οποίοι δημιούργησαν έναν σύγχρονο και πολλά υποσχόμενο πολυχώρο έκφρασης και δημιουργίας.

Ο διώροφος χώρος στην οδό Πλάτωνος στο κέντρο της πόλης έχει τη σφραγίδα της ποιότητας και αισθητικής που χαρακτηρίζει την ομάδα και συνδυάζει οργάνωση εκθέσεων, προβολών και άλλων δημιουργικών projects με tattoo studio αλλά και ένα διαδραστικό καφέ μπαρ.

Σκοπός της ομάδας είναι να ανανεώνεται συνεχώς ο εσωτερικός χώρος του καταστήματος με νεα προτζεκτ καλλιτεχνων ανά περιοδους, αντιμετωπίζοντας την κάθε μέρα ως μια νέα πρόκληση, ενώ το επόμενο διάστημα στόχος της είναι μια σειρά δημιουργικών και ψυχαγωγικών projects για την αναζωπύρωση των σύγχρονων πολιτιστικών δρώμενων της πόλης. Stay tuned!

*Nr 40 Urban Arts, Πλατωνος 10, T. 231 023 6656, Facebook

Αωton Nuts

Το γνωστό κατάστημα ξηρών καρπών της Χαριλάου, άνοιξε πρόσφατα ένα νέο spot στο κέντρο επί της Τσιμισκή. Ο,τι εκλεκτότερο σε φρέσκους και καλοψημένους ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, θρεπτικές μπάρες με superfoods , λαχταριστά υγιεινά σνακ, δημητριακά, βιολογικά προϊόντα κ.α. θα το βρεις εδώ, άλλωστε αυτό σημαίνει και ο τίτλος του άωτον-το εκλεκτότατο του είδους του.

Το κατάστημα λειτουργεί από τις 9 το πρωί σερβίροντας καφέ και άλλα ροφήματα (και σε vegan)- ενώ αξίζει να δοκιμάσεις τον εξαιρετικό ελληνικό αρωματικό και γευστικό καφέ που ψήνεται στην στην χόβολη και το οποίο μπορείς να προμηθευτείς και για το σπίτι. Παράλληλα, μέσω των efood & wolt, μπορείς να παραγγείλεις στο χώρο σου από τη μεγάλη ποικιλία των προϊόντων.

Highlight: συνδύασε έναν αρωματικό καφέ με ένα κομμάτι από το υγιεινό γλυκό από Ταχίνι με γνήσια βέλγικη σοκολάτα RUBY, φράουλες και κακάο! Σκέτη απόλαυση!

*Αωτον Nuts, Τσιμισκή 126, Τ. 231 091 2098, Facebook

Asian House

Η Τούμπα μπορεί να απολαμβάνει πλέον μία από τις ωραιότερες κουζίνες του κόσμου! Το ολοκαίνουργιο spot του Asian House άνοιξε σε ένα κομβικό σημείο ανάμεσα στην Άνω και την Κάτω Τούμπα, στην Κλεάνθους και φέρνει μαζί του μια τεράστια ποικιλία ασιατικών γεύσεων που ήδη έχει λατρέψει το κοινό της Θεσσαλονίκης!

Ο κατάλογος ανεξάντλητος! Από ορεκτικά μεταξύ άλλων, ασιατικοί ρεβυθοκεφτέδες, υπέροχες τηγανητές μπάλες ρυζιού, ντάμπλινγκς σολωμού, και πεντανόστιμες πατάτες Βομβάης. Το ρύζι αποθεώνεται μέσα παό 7 διαφορετικές εκδοχές που δε θα ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις : Ινδονησιακό, ταϊλανδέζικο, κινέζικο, μπαλινέζικο, με κάρι, με φυστίκια ή κουκουνάρι, ενώ για τους φαν του σούσι  προτείνουμε nigiri, maki rolls, sashimi σολωμού ή τόνου, sushi σε πρωτοποριακές εκδοχές fusion rolls και sushi combos.

Πρωταγωνιστές τα bao bans – άλλωστε τα Asian House είναι τα πρώτα εστιατόρια που τα “σύστησαν”  – χειροποίητα πάντα – στην Ελλάδα. Δέκα διαφορετικές εκδοχές του λατρεμένου street food, συνοδευμένα από πεντανόστιμες πρώτες ύλες, που θα σε ξετρελάνουν.

*Asian House, Kλεάνθους 49, Τούμπα, Τ: 2310911100