Νίκος Τσαρούχας: «Έφυγε» ο άνθρωπος πίσω από το διασημότερο πατσατζίδικο της Θεσσαλονίκης
O άνθρωπος που κατάφερε να μετατρέψει ένα μικρό μαγειρείο σε ένα πατσατζίδικο - σήμα κατατεθέν της Θεσσαλονίκης. Πένθος για τον Αρη
Έφυγε από τη ζωή στα 89 του χρόνια ο Νίκος Τσαρούχας, ο άνθρωπος που κατάφερε να μετατρέψει ένα μικρό μαγειρείο σε ένα πατσατζίδικο – σήμα κατατεθέν της Θεσσαλονίκης. Το ιστορικό πατσατζιδικο “Τσαρουχας”. Επίσης ο Νικός Τσαρούχας διατέλεσε πρόεδρος της ΠΑΕ Άρης σε δύο περιόδους, ενώ αποτέλεσε και παράγοντα της ομάδας επί δεκαετίες..
Την είδηση του θανάτου του έκανε γνωστή ο γιος του Δημήτρης, μέσω ανάρτησής του στα social media. 
Η ιστορία του πατσατζίδικου
Το 1952 δύο αδέρφια, ο Νίκος και ο Γρηγόρης Τσαρούχας, από βοηθοί γκαρσονάκια σε Μοδιάνο και Καπάνι, μεταγράφονται,αρχικά ως σερβιτόροι και στη συνέχεια ως συνέταιροι σε μαγειρείο στην Τοσίτσα.
Το 1962 τα αδέρφια ανοίγουν το δικό τους εστιατόριο “ΟΛΥΜΠΙΑ”, στην ίδια γειτονιά, όπου ανάμεσα στα φαγητά σερβίρεται και πατσάς σε κατσαρόλα.
Το 1967 η επιχείρηση μεταφέρεται λίγο πιο πάνω στην Ολύμπου 78 με την επωνυμία “Αφοί ΤΣΑΡΟΥΧΑ” και με την καθοδήγηση του μάστορα του πατσά Λέλο Βασίλη, ανάβει η φωτιά για το καζάνι που σιγοκαίει έως σήμερα.
Το εστιατόριο πορεύεται μέσα στις δεκαετίες παράλληλα με την ιστορία της πόλης, ρουφάει τις μυρωδιές της και τις μεταλλάσσει λαχταριστές γεύσεις παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας που προσφέρει στις γενιές των ανθρώπων που ζουν και δημιουργούν ή περνούν από την πόλη.
Το 2013 το εστιατόριο “ΤΣΑΡΟΥΧΑΣ” ανασυντάσσεται και φοράει τα καλά του για να θυμίσει στους παλιούς και να μάθει στους νέους.
Επίσης υπήρξε πρόεδρος της ΠΑΕ Άρης σε δύο περιόδους, ενώ αποτέλεσε και παράγοντα της ομάδας επί δεκαετίες.
Η ανακοίνωση της ΠΑΕ Άρης
«Η ΠΑΕ ΑΡΗΣ εκφράζει τη βαθιά οδύνη της για την απώλεια του Νίκου Τσαρούχα.
Η οικογένεια του Συλλόγου μας έγινε από σήμερα φτωχότερη, καθώς έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 89 ετών ένας άνθρωπος με ανιδιοτελή, πολυετή και σημαντική προσφορά, στηρίζοντας τον ΑΡΗ σε δύσκολα χρόνια, αποτελώντας έναν από τους βασικούς οικονομικούς «αιμοδότες».
Ο εκλιπών, που διετέλεσε πρόεδρος στην ΠΑΕ ΑΡΗΣ στις αρχές της δεκαετίας του ’90 και του 2000, για πολλά χρόνια είχε ενεργό ρόλο στα κοινά της ομάδας μας, ενώ υπήρξε πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης και ένας από τους πιο επιτυχημένους επιχειρηματίες της Βορείου Ελλάδας.
Η ΠΑΕ ΑΡΗΣ εκφράζει τα ειλικρινή της συλλυπητήρια στην οικογένεια και τους οικείους του Νίκου Τσαρούχα. Ας είναι ελαφρύ το χώμα που θα τον σκεπάσει».
