Πωλείται η θρυλική μπουγάτσα «Αθηνά»

Πωλείται η θρυλική μπουγάτσα «Αθηνά», εκεί όπου χιλιάδες Θεσσαλονικείς έφαγαν για πρώτη φορά στην ζωή τους μπουγάτσα και γεύτηκαν τη νοστιμιά του εδέσματος που έχει ταυτίσει το όνομά του με την πόλη και συνολικά τη Βόρεια Ελλάδα.

Η Αθηνά άνοιξε τις πόρτες της το 1975, στην Βασιλίσσης Όλγας 123, η μπουγάτσα τους είναι γνωστή προσελκύοντας κόσμο από κάθε γωνιά. Τρεις γενιές που κράτησαν ζωντανή την θρυλική χειροποίητη μπουγάτσα.

Το όνομα της είναι ταυτισμένο με τον διπλανό κινηματογράφο, που λειτουργούσε, ως χειμερινός κινηματογράφος αλλά και ως θερινός με την προσαρμογή του στους καλοκαιρινούς μήνες καθώς άνοιγαν οι τοίχοι του. Οι πελάτες του κινηματογράφου επισκέπτονταν την μπουγάτσα Αθηνά, στο τέλος των προβολών και φυσικά γεύονταν το κατάλληλο… πρωινό.

Μετά από πόσα ξενύχτια δεν πήγαμε στην Αθηνά για να φάμε μια μπουγάτσα και να «σβήσουμε» το αλκοόλ;

Βέβαια υπάρχουν κι άλλες ωραίες αναμνήσεις, που δεν είναι συνυφασμένες με ξενύχτι και σινεμά.

Ο Χάρης θυμάται: «Θυμάμαι χαρακτηριστικά ότι ως παιδί, όταν λέγαμε κάλαντα είχαμε μεγάλη λαχτάρα να τελειώσουμε, γύρω στις 11 με 12 και να πάμε να φάμε μια λαχταριστή μπουγάτσα στην Αθηνά, που ήταν ένα από τα ‘τρόπαια’ της καλής περαντζάδας και της επιτυχίας μας. Λέγαμε τα κάλαντα και στο μαγαζί κι εκεί ήταν η τελευταία μας στάση! Μετά καθόμασταν στο τραπέζι, παραγγέλναμε και τρώγαμε, αφού για ένα τρίωρο είχαμε ξελαρυγγιαστεί! Τρώγαμε λοιπόν την μπουγάτσα μας και συζητούσαμε τι θα κάνουμε τη ‘λεία’ από τα κάλαντα. Αθλητικά παπούτσια, ρούχα, ή μουσικό όργανο. Πάντα με τη γεύση της μπουγάτσας στο στόμα. Από τότε, όποτε περνούσε απ΄εξω μου ερχόταν η μυρωδιά της μπουγάτσας, ήθελα να ορμήσω μέσα και να φάω και φυσικά μου έρχονταν συνειρμικά τα κάλαντα…».

Ολοένα και περισσότερα παλιά στέκια βάζουν λουκέτο στην Θεσσαλονίκη, αφήνοντας παρακαταθήκη την ιστορία τους.

Εικόνα: Φώτης Πλιάκος