Χειμερινός οδηγός διασκέδασης: Όλα τα top food & drink spots της Θεσσαλονίκης

Εικόνα: Unsplash

Η χειμερινή σεζόν μπαίνει δυναμικά κι έχουμε ανάγκη από μικρές ή μεγαλύτερες ανάσες διασκέδασης. Οι γεύσεις, η μουσική, η αίσθηση, ο  χώρος, η ambient, οι άνθρωποι. Μικρά κομμάτια του παζλ που  συνθέτουν τη μεγαλύτερη εικόνα και μας προσφέρουν μικρές αστικές διαφυγές. Συγκεντρώσαμε τα καλύτερα fun city spοts για τη σεζόν που ακολουθεί σ’ έναν πλήρη οδηγό, με νέα και κλασικά στέκια και όλες τις  must know πληροφορίες γι’ αυτά. Κάθε πρόταση μια ξεχωριστή εμπειρία που αξίζει να ζήσετε!

ΑΛΕΠΟΥ

Ταυτότητα: Στο κεντρικό δρόμο στα Κωνσταντινουπολίτικα, μπορείτε να απολαμβάνετε τις σπεσιαλιτέ του Ανδρέα Κλαυδιανού σ’ ένα εστιατόριο που αποθεώνει την ελληνική comfort κουζίνα, με gourmet διάθεση.

Τα αγαπημένα μας: Ο σεφ είναι γνωστός για τις αριστοτεχνικές του δημιουργίες, τόσο πλούσιες σε γεύση, αλλά χωρίς υπερβολές. Στα new entries, μοσχαράκι στη γάστρα μαγειρεμένο στον ξυλόφουρνο με κοφτό μακαρόνι και κρέμα αρσενικό Νάξου, μιλφέιγ μελιτζάνας, σουβλάκι τσιγαρίδα και γλάσσο από σόγια και μίσο ρεβύθι, που σερβίρεται πάνω σε μαγιονέζα λεμόνι και σκόρδο confit, μοσχάρι σοφρίτο και αρνάκι οφτό στον ξυλόφουρνο. Το ρυζόγαλο φούρνου θα γίνει σίγουρα η νέα εμμονή. Οι δε προτάσεις σε οίνους, εξαιρετικές!

Η ατμόσφαιρα: Το εστιατόριο διαθέτει μια μίνιμαλ πολυτέλεια, παραμένοντας, όμως, ζεστό και φιλόξενο. Εσωτερικά, το μαρμάρινο μπαρ, η άνετη σάλα και ο ανοιχτός ξυλόφουρνος πρωταγωνιστούν, ενώ ο εξωτερικός προστατευμένος και θερμαινόμενος χώρος φιλοξενεί άνετα πολλά άτομα -και τους καπνιστές.

Highlight: Ο εθιστικός αφράτος χαλβάς σαν κέρασμα και το σούπερ εξυπηρετικό προσωπικό.  

Επαφή: 17ης Νοεμβρίου 26, Τ: 2310 909900 , Facebook, Instagram

ΑΝΩΠΟΛΙΣ

Ταυτότητα: Στην πιο όμορφη γωνιά της Άνω Πόλης, εκεί που άλλοτε στεγαζόταν το παλαιότερο καφενείο της, υπάρχει ενα στέκι με ιδιαίτερο χρώμα και άρωμα, που προσφέρει all day διασκέδαση σε όσους το επιλέγουν, με φόντο τα Κάστρα. Φέτος, γιορτάζει  μαζί σας πέντε χρόνια λειτουργίας, εξακολουθώντας να  αποτελεί μια σταθερή αξία για την περιοχή κι έναν  άκρως φιλόξενο χώρο για όσους το επιλέγουν για τον χαρακτήρα του.

Τα αγαπημένα μας: Με τον σεφ Θόδωρο Ζώττα να ετοιμάζει δημιουργικά πιάτα, το μενού του δεν είναι ποτέ βαρετό. Από το πρωί, για τον πρώτο καφέ κι εξαιρετικό brunch -στραπατσάδα με λουκάνικο Τζουμαγιάς και τριμμένη φέτα ή σφακιανή πίτα με μέλι και σουσάμι- μεζέδες για τσίπουρο ή μπίρα, λαχταριστά burgers, καραμελωμένα ribs, τυροκεφτέδες με μελίχλωρο Λήμνου, φάβα κόκκινης φακής με τριμμένη φέτα Λήμνου και τα βράδια ιδιαίτερα cocktails με καλές μουσικές.

Η ατμόσφαιρα: Το πολύχρωμο σύμπαν του αποπνέει μεσογειακή αύρα, ενώ το εσωτερικό του είναι μια μίξη από ανδαλουσιανή και ανατολίτικη αισθητική, χωρίς να δείχνει υπερβολικό. Τα γύψινα ταβάνια του κλέβουν σίγουρα την παράσταση.

Highlight: Και μόνο για την ιδιαίτερη αισθητική του, αξίζει μια επίσκεψη!

Επαφή: Ακροπόλεως 128, T. 2310 245245, Facebook, Instagram

 ΑΣΤΟΡΙΑ

Ταυτότητα: Το κλασικό ροκ καφενείο, με motto «Το Αστόρια… μεγαλώνει γερά παιδιά», φιλοξένησε, από το 1969, και ακόμα φιλοξενεί γενιές και γενιές. Με φόντο τα Ανάκτορα του Γαλέριου, ο ζωντανός αυτός θρύλος στην Πλατεία Ναβαρίνου αποτελεί διαχρονικό meeting point φοιτητών, καλλιτεχνών, μουσικών και ανθρώπων όλων των ηλικιών, που αναζητούν μια φιλόξενη κι εναλλακτική πρόταση, ένα μέρος όπου η συζήτηση και η δημιουργικότητα ρέουν ελεύθερα.

Τα αγαπημένα μας: Σερβίρει σχεδόν οτιδήποτε διέθεταν τα παραδοσιακά καφενεία, άρα εδώ θα βρείτε περίπου 30 ετικέτες μπίρας, βυσσινάδα, σουμάδα και κανελάδα μαζί με μπισκοτολούκουμα, υποβρύχια, αλλά και κοκτέιλ και ρακόμελα.

Η ατμόσφαιρα: Ζεστό ξύλο, δεκάδες είδωλα της ροκ μουσικής κρεμασμένα στους τοίχους και πολλά καθιστικά εντός κι εκτός του μαγαζιού, στην ενιαία πλατεία. Οι ποιοτικές μουσικές επιλογές ολοκληρώνονται με τις ρεμπέτικες βραδιές, όπου το πάρτι τελειώνει αργά…  

Highlight: Η θέση του στην καρδιά του κέντρου αναμφισβήτητα θεωρείται προνομιακή.

Επαφή: Πλ. Ναυαρίνου 17, Τ. 2310 220975, Facebook, Instagram

ΓΛΥΚΑΝΙΣΟΣ

Ταυτότητα: Πρωτοπόρο στο είδος του, υποστηρίζει τη μίνιμαλ φιλοσοφία στην υλοποίηση των θαλασσινών πιάτων, με βάση τις κορυφαίες πρώτες ύλες, αποτελώντας πλέον κλασική αξία.

Τα αγαπημένα μας: Τα θαλασσινά πρωταγωνιστούν, οι ωμές κοπές και τα φρέσκα ψάρια από καΐκια Χαλκιδικής, οι δημιουργικές σαλάτες, τα ζυμαρικά. Στα tops, η ψαρόσουπα και το κριθαρότο με γαρίδα. Το κρασί είναι αδυναμία, γι’ αυτό και η wine list είναι πάντα ενημερωμένη, με εξαιρετικές επιλογές από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα.

Η ατμόσφαιρα: Το μίνιμαλ και καθαρό περιβάλλον του σε κερδίζει, αποπνέοντας μια φιλόξενη και αρμονική διάθεση. Επιλέξτε είτε τον εσωτερικό χώρο είτε το open space σημείο κι αισθανθείτε σαν στο σπίτι σας από την υπέροχη φιλοξενία του Χρήστου και Σταύρου Σωτηρούδη.

Highlight: Η διαχρονικότητά του είναι το δυνατό χαρτί, που φαίνεται πάντα να κερδίζει, με σταθερότητα στην ποιότητα, τη γεύση και τους πιστούς θαμώνες.

Επαφή: Μεγ. Αλεξάνδρου 46, Τ. 2310 302882, Facebook, Instagram

ΔΙΕΘΝΕΣ

Ταυτότητα: Ακριβώς απέναντι απ’ την παλιά Φιλοσοφική, στη διασημότερη ξύλινη πεζογέφυρα της πόλης και με το πιο ωραίο αίθριο, το iconic καφενείο της Μελενίκου αποτελεί σταθερό στέκι για φοιτητές, καθηγητές και καλλιτεχνικές προσωπικότητες.

Τα αγαπημένα μας: Από το πρωί για μυρωδάτο κι εκλεκτό καφέ ή παραδοσιακές λεμονάδες και κανελάδες, για χαρτιά, επιτραπέζια και ρακόμελα το μεσημέρι και το βράδυ, κεράσματα και σφηνάκια με συζητήσεις και δυνατά γέλια.

Η ατμόσφαιρα: Ένα σύμπαν με ρετρό διάθεση, που μπλέκει τη νοσταλγία με την παράδοση, γεμάτο έπιπλα, φωτιστικά και διακοσμητικά φτιαγμένα από ιστορίες, καθώς επιλέχθηκαν σε βόλτες σε παλαιοπωλεία της Θεσσαλονίκης και ταξίδια στην Αγγλία και τη Γαλλία. Cosy και χαλαρή ambient ιδανική για μια casual έξοδο ή ακόμα και διάβασμα. Οι δε μουσικές του ξεφεύγουν από τα καθιερωμένα και ντύνουν τις αναμνήσεις χιλιάδων θαμώνων.

Highlight: Σε κερδίζει με την αμεσότητα και την άνεση που επιτρέπει την ανθρώπινη επικοινωνία. Σαν να σταματάει για λίγο ο χρόνος.

Επαφή: Κωνσταντίνου Μελενίκου 13, Τ. 2310 245520, Facebook, Instagram

ΙΠΠΟΠΟΤΑΜΟΣ

Ταυτότητα: Στη σκιά της Ροτόντα, σε μια ιστορική γειτονιά και κάτω από τα ψηλά πλατάνια, ένα ιδιαίτερο καφέ-μπαρ με άποψη γράφει ιστορία, έχοντας κλέψει τις νεανικές καρδιές, που το επιλέγουν για τον καφέ, τα ραντεβού, τα after classes ποτά τους και γενικά οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Τα αγαπημένα μας: Καφέδες, ρακόμελα και μπίρες, νόστιμοι μεζέδες και σνακς, κρασιά και κοκτεϊλάκια για να σας κρατάει όλη την ημέρα.

Η ατμόσφαιρα: Με funky διάθεση, η διακόσμησή του προκαλεί να σηκώσετε το κινητό και να ανεβάσετε δεκάδες φωτογραφίες, αφού κάθε γωνιά είναι κι ένα σκηνικό. Πάντως, η ροκ πρωταγωνιστεί με τον προτζέκτορα να προβάλλει διαδοχικά 5.000 φωτογραφίες από ροκ σταρ, ενώ στο κάτω επίπεδο ξεχωρίζουν τα vintage και σπάνια αντικείμενα. Οι μουσικές του, ένα flash back σε αγαπημένους ήχους που έγραψαν ιστορία τις τελευταίες έξι δεκαετίες.

Highlight: Η αισθητική για τους λάτρεις του ρετρό και η ζωντανή ατμόσφαιρα εντός κι εκτός του μπαρ.

Επαφή: Πλατεία Αγίου Γεωργίου 7, Τ. 2310 201232, Facebook, Instagram

ΚΑΝΟΥΛΑ

Ταυτότητα: Το μαγαζί που άλλοτε λειτουργούσε ως κανουλάδικο, μεταμορφώθηκε σ’ ένα μεσογειακό εστιατόριο με comfort food και πολλές παραδοσιακές, ελληνικές γεύσεις, με μια σύγχρονη ματιά. Οι  πειραματισμοί και η αγάπη για το καλό φαγητό οδήγησαν σ’ ένα ανήσυχο και ιδιαίτερο μενού, που διαρκώς ανανεώνεται.

Τα αγαπημένα μας: Φρέσκες πρώτες ύλες κι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Τα μυστικά πίσω από πιάτα, όπως παστουρμαδόπιτα, χωριάτικη με λαχανικά, πράσινη με καραμελωμένο αχλάδι, χιουνκάρ μπεγιεντί, ραβιόλια με σπανάκι, νιόκι με προβατίνα τσιγαριαστή, άγριο ρύζι για vegans, γαρίδες σαγανάκι και σπιτικό carrot cake. Τα κρασιά βιολογικής καλλιέργειας κάνουν τη διαφορά στο pairing.

Ατμόσφαιρα: Σπιτική, φιλική, χαλαρή και ζεστή. Εδώ, ξέρεις ότι θα φας μαμαδίστικο φαγητό, αλλά upgraded και θα σε περιποιηθούν με αληθινό ενδιαφέρον.

Highlight: Οι συνταγές που κληρονόμησε η ιδιοκτήτρια Στέλλα από τη γιαγιά της ξαναζωντανεύουν στο σήμερα, με εξαιρετική τεχνική και ποιότητα.

Επαφή: Ανοιχτό κάθε μέρα 13.00-01.00, Τάσκου Παπαγεωργίου 4. Τ. 2310 222185, Facebook, Instagram

ΚΙΤΣ ΚΑΙ Σ’ ΕΦΑΓΑ

Ταυτότητα: Το talk of the town της Ολύμπου χάρη στο όραμα της Ελένης Τοδούλου από την Ήπειρο και της Μαρίας Φάλλια, που μετουσίωσαν την αγάπη τους για τις ελληνικές γεύσεις σ’ έναν χώρο για απαιτητικούς της γεύσης.

Τα αγαπημένα μας: Φασόλια με αρνάκι γάλακτος από τη Μικρή Λάκα Σουλίου, ηπειρώτικη κρεατόπιτα, Ζυγούρι από το Ματσούκι Ιωαννίνων με ρεβύθια, Κατσικομακαρονάδα από τη Βόνιτσα, Γίγαντες Πρεσπών με αβγά ελευθέρας βοσκής, Λάχανο στη σχάρα με χειροποίητη ceasar’s sauce, Ψητό κουνουπίδι με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς.

Η ατμόσφαιρα: Η μαξιμαλιστική του διάθεση σε προκαλεί να το παρατηρείς για λεπτά. Ο χώρος διαθέτει την καλή ενέργεια των ανθρώπων του σ’ ένα άκρως φιλόξενο περιβάλλον.

Highlight: Τα λαχανικά επιλέγονται αυστηρά βάση εποχικότητας

από μικρούς παραγωγούς, ενώ τα τυριά και άλλες πρώτες ύλες προέρχονται κυρίως από Αιτωλοακαρνανία και Ήπειρο.

Επαφή: Καθημερινές & Κυριακή: 14.00-23.00, Παρασκευή και Σάββατο: Ανοιχτά έως τις 23.30, Κάθε Τρίτη: Κλειστά, Ολύμπου 89, Τ. 2315 519191, Facebook, Instagram

ΤΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙ CREATIVE GREEK CUISINE

Ταυτότητα: Ένα από τα πιο φίνα, ποιοτικά και βραβευμένα εστιατόρια της πόλης ανοίγει τη σεζόν ανανεωμένο και μας υποδέχεται στον κόσμο της ελληνικής δημιουργικής κουζίνας, που μόνο ο consultant chef Δημήτρης Παμπόρης με τον chef Θοδωρή Καλοίδη μπορούν να οραματιστούν και υλοποιήσουν.

Τα αγαπημένα μας: Πικάνια από αρνάκι με γλάσο βαλσάμικο και κρούστα θυμάρι, φρέσκο μυλοκόπι με πουρέ φασολάδα, μαρμελάδα γκρέιπφρουτ και σάλτσα ψαρόσουπα, μοσχάρι ταρτάρ σμυρνέικο, σαλάτα τρίχρωμη κινόα με λαχανικά, πρόβειοι τηγανητοί κεφτέδες με κασέρι Ξάνθης, χυλοπίτες με κιμά από λουκάνικο Τζουμαγιάς και μανιτάρια shiitake. Εντούτοις, το μενού περιλαμβάνει εξαιρετικές vegan, vegetarian και gluten free επιλογές.

Η ατμόσφαιρα: Συνδυασμός high end αισθητικής με cosy και φιλόξενη διάθεση, που σε προδιαθέτουν για μια εμπειρία φιλοξενίας μοναδική.

Highlight: Η νέα premium υπηρεσία Plan G Catering με tailor made catering σας φροντίζει τώρα και σε προσωπικά και σε επαγγελματικά events -από private cheffing έως εταιρικές εκδηλώσεις. Με επιλογή σε μπουφέ ή a la carte menu με τρία στάδια, μπορείτε να έχετε τις ίδιες προτάσεις από το μενού ή παραλλαγές τους.

Επαφή: Ανοιχτά Δευτέρα-Κυριακή: 13.00-23:30, Θεμιστοκλή Σοφούλη 57, Εμπορικό Κέντρο Σοφούλη, 2ος όροφος, T.  2310 415289, https://www.to-manitari.gr, Facebook, Instagram

MANTEMI CASUAL DINING

Ταυτότητα: Στην καρδιά της δυτικής Θεσσαλονίκης, στον Εύοσμο, μια από τις πιο ανερχόμενες γειτονιές, με δυνατά vibes, ένας γαστρονομικός θησαυρός, με δημιουργική κουζίνα κι εξαιρετική εξυπηρέτηση, περιμένει να τον εξερευνήσετε.

Τα αγαπημένα μας: Κορυφαίας ποιότητας κρέατα και κοπές απ’ όλο τον κόσμο, όπως Strip Loin Αργεντινής, Picanha,Τagliata, ενώ στα signature πιάτα συγκαταλέγονται το αργεντίνικο Rib-eye, οι πατάτες με τρούφα και μους κατσικίσιου τυριού, το κρεμώδες ριζότο μανιταριών και η Περέκ τυρόπιτα. Ενδιαφέρον έχουν και τα πιάτα με ελληνικά κοτόπουλα, χοιρινό ή αρνίσιο κρέας. Τα γλυκά είναι χειροποίητα και η επιλογή κρασιού από τους πιο φημισμένους ελληνικούς και διεθνείς αμπελώνες, ενδιαφέρουσα.

Η ατμόσφαιρα: Το εστιατόριο, με τη φίνα, chic modern διακόσμηση, τη μεγάλη αυλή και το άνετο πάρκινγκ, προσφέρει μια άνετη κι ευχάριστη εμπειρία.

Highlight: Η ποιότητα στις πρώτες ύλες, η δημιουργικότητα στα πιάτα και η απλότητα στην αισθητική προσφέρονται μέσα από τη value for money φιλοσοφία, αποτελώντας μια ιδανική γαστρονομική επιλογή.

Επαφή: Μαιάνδρου 79, Εύοσμος, Τ. 2310 774826,  www.mantemiskg.gr , Facebook,  Instagram , Business google: https://g.page/mantemi?share

ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ 53

Ταυτότητα: Ξεκίνησε το 2010 ως παντοπωλείο, χαρακτήρα που διατηρεί έως και σήμερα, καθώς το 2020, προστέθηκε και το μεζεδοπωλείο. «Πάμε στο μπακάλικο» είναι η πιο συχνή έκφραση που θα ακούσετε γι’ αυτό. Πρόκειται

ουσιαστικά για ένα παντοπωλείο, που στην πορεία έβγαλε τραπεζάκια, ώστε  περισσότερος κόσμος να απολαμβάνει τα καλούδια που πουλάει -τυριά απ’ όλη την Ελλάδα, λουκάνικα, αλίπαστα, μέχρι περέκ, αλοιφές κλπ.

Tα αγαπημένα μας: H φρέσκια βαρελίσια μπίρα είναι σήμα κατατεθέν και ταιριάζει με τα πάντα: κρητικός ντάκος, πιτάκια Καισάρειας, κότσι στη γάστρα, σφακιανή πίτα, μοσχαρίσια τηγανιά με φρέσκα μανιτάρια. Η κάβα του είναι πλούσια σε ελληνικά αποστάγματα διπλής απόσταξης και μπίρες μικρών ελλήνων ζυθοποιών.

Η ατμόσφαιρα: Ρετρό διάθεση σ’ ένα πολύ μικρό, αλλά cosy χώρο, όπου πρωταγωνιστεί η κάβα, η οποία καταλαμβάνει μια ολόκληρη πλευρά κι εντυπωσιάζει για την ποικιλία της.

Highlight: Η οικογενειακή ατμόσφαιρα που έχουν δημιουργήσει οι ιδιοκτήτες αποτελεί πόλο έλξης των πελατών τους, που τους αποκαλούν με τα μικρά τους ονόματα. Εδώ, η ανθρώπινη επαφή βρίσκεται ψηλά στο προφίλ του μαγαζιού.

Επαφή: Ανοιχτά Τρίτη-Σάββατο 14.00-24.00 και κάντε οπωσδήποτε κράτηση, καθώς είναι μικρό κι εξυπηρετεί περιορισμένο αριθμό επισκεπτών.

Αμασείας 53, Νεάπολη Τ. 2314 000116, Instagram

ΝΕΑ ΦΩΛΙΑ

Ταυτότητα: Δεν πρόκειται για κλασική ταβέρνα, αλλά για έναν χώρο όπου ο καθένας μπορεί να απολαμβάνει τις ομορφιές της ζωής· σπιτικό φαγητό, ανθρώπινες συζητήσεις, γέλια, διασκέδαση, τραγούδι και χορό. Με αυτήν τη φιλοσοφία, τρεις ανήσυχοι φίλοι, ο Δημήτρης Παρδαλίδης, η Γιούλη Παπαοικονόμου και ο Κωστής Ζαφειράκης, αποφάσισαν να ανανεώσουν ένα θρυλικό μαγαζί, για το οποίο έχουν γράψει και οι New York Times, ενώ τα γλέντια του είναι επικά.

Τα αγαπημένα μας: Δημιουργική κουζίνα με πιάτα από αγνά υλικά, μαμαδίστικες γεύσεις και τοπικές συνταγές από τα χωριά που επισκέπτεται ο Κωστής. Η σαλάτα της Ρούλας, σπαλομπριζόλα στη γάστρα με κριθαράκι και μανιτάρια, καβουρμάς μοσχαρίσιος στη σχάρα με ψητό λάχανο, συκώτι σαβόρε με καραμελωμένα κρεμμύδια.

Η ατμόσφαιρα: Vintage αισθητική σε μια γειτονιά που ακόμα διατηρεί το άρωμα και το χρώμα της παλιάς Θεσσαλονίκης. Σε συνδυασμό με τη θερμή φιλοξενία αποτελούν το τέλειο σκηνικό για να αισθανθείτε όμορφα. Οι δε μουσικές, ταξιδιάρικες, από Ζαμπέτα και Τσιτσάνη μέχρι Καζαντζή και Κραουνάκη…

Highlight: Στόχος, να εμπλουτιστεί το μπακάλικο εντός του μαγαζιού, με προϊόντα απ’ όλη την Ελλάδα -κυρίως μικρούς παραγωγούς.

Επαφή: Αριστομένους 4, Τ. 2310 960383, Facebook, Instagram

ΝΤΑΝΓΚΑΡΑ

Ταυτότητα: Δίπλα στην εμβληματική Ροτόντα, το γαστριμαργικό μπαρ με το  ιδιαίτερο όνομα και καταγωγή από τη Φλώρινα, καταφέρνει να παραμένει το talk of the town, αποθεώνοντας τη βορειοελλαδίτικη κουζίνα κι εστιάζοντας στη δυτική  Μακεδονία.

Τα αγαπημένα μας: Εδώ, όλα ετοιμάζονται με βάση τα προϊόντα από τη Β. Ελλάδα και τη δυτική Μακεδονία -από μικρούς παραγωγούς-, πάντα με κριτήριο την εποχικότητα. Όλα παραδοσιακά, αλλά φτιαγμένα με σύγχρονες μεθόδους. Αγαπάμε την πανσέτα φούρνου, το κεμπάπ Φλώρινας, τα σουτζουκάκια από αρνίσιο και μοσχαρίσιο κιμά, με χειροποίητο αιβάρ και ανεβατό Γρεβενών και το κατσικάκι στον φούρνο.                                         

Η ατμόσφαιρα: Η ανακαίνιση στην κουζίνα του κάνει όλη τη διαφορά. Open space kitchen με μπαρ ώστε να βλέπετε τους φούρνους, τις φωτιές, και τα τηγάνια, βιώνοντας κι εσείς την εμπειρία της προετοιμασίας του φαγητού.                                                                                  

Highlight: Εδώ, οτιδήποτε απολαμβάνετε είναι αποτέλεσμα υψηλής τεχνικής, προσεγμένης Α’ ύλης, αλλά με μια casual προσέγγιση στο αποτέλεσμα κάθε πιάτου.                                         

Επαφή: Αρμενοπούλου 26, Τ.  2310 204452, Facebook, Instagram

ΟΥΖΕΡΙ ΑΓΟΡΑ

Ταυτότητα: Ένα τριπλού χαρακτήρα μαγαζί -ουζερί, εστιατόριο και μπαρ-, που καλύπτει κάθε ανάγκη σε φαγητό και ποτό, στην καρδιά της παλιάς βιοτεχνικής αγοράς, με καταβολές από τη Λέσβο.

Τα αγαπημένα μας: Ο νησιώτης ιδιοκτήτης διαθέτει έναν θησαυρό από προϊόντα και μεζέδες: γκιουζλεμέδες από τη Λέσβο, τυριά απ’ όλη την Ελλάδα, παστουρμά θαλάσσης, κολιό Μυτιλήνης, σαλάμι Λευκάδας, προσούτο με πεπόνι. Δίπλα τους, πίτα Καισαρείας, αβγά παστουρμά, κεφτεδάκια της γιαγιάς, γεμιστά κολοκυθολούλουδα. Από φέτος, σερβίρει ζυμωτό, χειροποίητο ψωμί και τουρσιά, homemade γλυκά του κουταλιού και χαλβά σιμιγδαλένιο, τραχανά ξινό, παστή σαρδέλα Καλλονής, μάγουλα μοσχαρίσια με κοφτό μακαρονάκι και χταπόδι κοκκινιστό με φάβα. Η πλούσια κάβα από επιλεγμένα ελληνικά κτήματα, περιλαμβάνει τα καλύτερα μυτιληνιά ούζα, τσίπουρα και μπίρες.

Η ατμόσφαιρα: Ζεστός και φιλόξενος χώρος, είτε απολαμβάνετε το γεύμα σας στα τραπέζια εντός ή εκτός ή το τσίπουρό σας με μεζεδάκια στα stands του μπαρ -η καλαίσθητη μπάρα με τα σκαμπό είναι σούπερ άνετη.

Highlight: Η αναλλοίωτη φιλοσοφία του και η συνθήκη του μπαρ, όπου μπορείτε να παραγγείλετε τα πιάτα του καταλόγου σε μικρές μερίδες και μισές τιμές.

Επαφή: Καποδιστρίου 5 και Ίωνος Δραγούμη, Τ. 2310 532428,  Facebook, Instagram

ΡΙΝΟΚΕΡΟΣ

Ταυτότητα: Μετρώντας πια 18 χρόνια ζωής, το εστιατόριο που άλλαξε τη δημιουργική κρεατοφαγία στην πόλη, βρίσκεται στην καλύτερη του στιγμή.

Τα αγαπημένα μας: Με σταθερή προσήλωση στην παρεμβατική δημιουργία πάνω σε λατρεμένες μαμαδίστικες γεύσεις συνεχίζουν απτόητοι την προσθήκη πιάτων που θα μπουν στα λατρεμένα μας. Τα μάγουλα και γενικά το μοσχάρι σε κάθε εκδοχή, οι παπαρδέλες, τα ελληνικά τυριά, οι ωμές σαλάτες όπως το κουνουπίδι όπως δεν το φάγαμε ποτέ. Το κρεατάκι στην αποθέωση του!                                                                                      

Η ατμόσφαιρα: Το λευκό ήταν πάντα εδώ το στοιχείο που αγαπάμε πολύ μαζί με την περατζάδα της Μαρτίου που θα φέρει κάποιον φίλο ή γνωστό να περνά από κει και θα καθίσει μαζί σου για ένα ποτήρι κρασί από την εκπληκτική κάρτα κρασιών του.                                                    

Highlight:Το κριθαρότο, το μπιφτέκι του black ancus με αυγό τηγανητό και πουρέ και τα πανσετάκια με γράσο πορτοκαλιού. Θυμηθείτε μας! Α, ναι και τα σπαράγγια…                                                                                  

Επαφή:  25ης Μαρτίου 2, Τ. 231 042 8402, Facebook, Instagram

ΣΑΒΒΙΚΟΣ GREAT GREEK GRILL

Ταυτότητα: Η ιστορία του ξεκινά το 1947 με ένα περιπλανώμενο  καροτσάκι. Ογδόντα χρόνια μετά, προσφέρει την πιο γευστική εμπειρία, δίνοντας έμφαση στις άριστες πρώτες ύλες, τις αυθεντικές συνταγές και τη φιλοξενία των μεγάλων τραπεζιών.

Τα αγαπημένα μας: Η ελληνική και άριστα ψημένη στα κάρβουνα γεύση τίθεται στο επίκεντρο της απόλαυσης. Το «γυρλού» είναι το signature πιάτο, με πρωταγωνιστή το ποιοτικό κρέας και τα μπαχαρικά Ανατολής. Θα το βρείτε σε τέσσερις εκδοχές: κοτόπουλο με σος κάρι, χοιρινό, βοδινό και μανιτάρι και vegan.

Η ατμόσφαιρα: Κάθε κατάστημα είναι απόλυτα λειτουργικό και δομημένο έτσι ώστε να φιλοξενεί μεγάλες παρέες και κανείς να μην περισσεύει.

Highlight: Είναι το comfort food που απευθύνεται μόνο σε εσάς και γι’ αυτό είναι μαζί σας παντού, κάθε στιγμή της ημέρας. Σύντομα, μεταφέρεται σε νέο κατάστημα στα Λαδάδικα κι ετοιμάζει κάθοδο στην Αθήνα.

Επαφή: Πλατεία Αριστοτέλους 8 / Λαδάδικα, Περιστερίου 2 / One Salonica Outlet Mall (2ος όροφος), Κώττα Ρούλια 10 / Σύντομα στο κέντρο της Αθήνας, https://savvikos.gr/  , Facebook, Instagram

ΤΟ ΙΓΓΛΙΣ

Ταυτότητα: Το αγαπημένο στέκι στην καρδιά της Άνω Πόλης με το παράξενο όνομα και τη μακραίωνη ιστορία. Από το 1914, το Ίγγλις συνεχίζει να πρωταγωνιστεί στη πιο εμβληματική γειτονιά της Θεσσαλονίκης στην Άνω Πόλη, 5 λεπτά από το Τούρκικο προξενείο, εκεί όπου ο χρόνος κυλάει αργά και οι γεύσεις θυμίζουν παλιά Θεσσαλονίκη. Παγκοσμίως αναγνωρισμένο — μέσα από οδηγούς όπως το Lonely Planet και το Spotted by Locals — χαρακτηρίζεται ως το σημείο συνάντησης της Ανατολής με τη σύγχρονη γαστρονομική κουλτούρα. Με λιτό αλλά ουσιαστικό μενού, που αλλάζει με τις εποχές και ακολουθεί τη διάθεση του φθινοπώρού, η κουζίνα του Ίγγλις σερβίρει πιάτα που μιλούν τη γλώσσα της αυθεντικότητας.

Τα αγαπημένα μας: Ο Λάζαρος, μαγειρεύει εμπνευσμένος από την ιστορία των τόπων της Ελλάδας, με συνταγές και υλικά που υμνούν την παράδοση. Η σαλάτα με το παντζάρι, το καρότο και το κρεμμυδάκι τουρσί που δροσίζεται με πρόβιο γιαούρτι θα είναι πάντα στην καρδιά μας! Στα new entries, αγαπάμε την καλοψημένη μαλακή πανσέτα πασπαλισμένη με μυρωδικά που συνοδεύεται με σκιουφιχτά και τρυμμένο λαδοτύρι, το τρυφερό στήθος κοτόπουλου με πιλάφι βρασμένο σε ζωμό κότας και τα υπέροχα αχνιστά μύδια. Ενώ θα επιστρέφουμε ξανά εκεί, για τις τραγανές πατάτες και το τρομερό μπουγιουρντί όπως θα έπρεπε να είναι!

Η ατμόσφαιρα: Νοσταλγική, αυθεντική, με άρωμα παλιάς γειτονιάς που κρύβει εντός του ιστορίες χρόνων. Εδώ, μαγειρεύουν όπως παλιά. Με παραδοσιακές τεχνικές και χειροποίητες παρασκευές, δείχνοντας ιδιαίτερη ευαισθησία στις σύγχρονες διατροφικές ανάγκες: χρησιμοποιούνται βιολογικά προϊόντα από φάρμες, αντικαθιστά το κοινό αλάτι με άνθος αλατιού, αποφεύγει τη λακτόζη και τη γλουτένη, και έχει πει “όχι” στην κρέμα γάλακτος. Νοσταλγική, αυθεντική, με άρωμα παλιάς γειτονιάς. Στο Ίγγλις θα ακούσεις ρεμπέτικα κάθε Τετάρτη με τους “Πλήρη Ντάξει, ενώ τις υπόλοιπες ημέρες η μουσική από βινύλια συνοδεύει ιδανικά κάθε ποτήρι κρασί και κάθε γεύση από τα παλιά.

Highlight: Η αίσθηση πως κάθε μπουκιά έχει ψυχή. Από το 1914 μέχρι σήμερα, το Ίγγλις συνεχίζει να μαγειρεύει αναμνήσεις — με γεύσεις που σέβονται το χθες και εμπνέονται από το σήμερα.

Επαφή: Ηροδότου 32, Τ. 2310204678, Facebook, Instagram

ΤΡΥΓΗΤΗΣ

Ταυτότητα: Στον κεντρικό δρόμο στα Κωνσταντινουπολίτικα, μια όμορφη ιδέα υλοποιήθηκε μέσα από την αγάπη για τη γεύση, τη φιλοξενία και την υψηλή ποιότητα, με στόχο να παρουσιάσει πιάτα της ελληνικής κουζίνας με φρέσκο αέρα.

Τα αγαπημένα μας: Τιμά τα ντόπια υλικά -τουλουμοτύρι Σιάτιστας, κεφαλοτύρι Εύβοιας, Μεριαρένο Κάσου- σε πιάτα με comfort χαρακτήρα:  χιουνκιάρ μπεγιεντί, σουτζουκάκια με μοσχαρίσιο και αρνίσιο κιμά, κατσικάκι στη γάστρα, κόκορας στιφάδο, συκώτι με βούτυρο βασιλομανίταρου. Δίπλα τους, πέτουρα με άγρια μανιτάρια, κολοκύθα ψητή με κατσικίσιο μπλε τυρί, πιάτα ημέρας με ψάρι και χόρτα. Σημαντική θέση κατέχει η updated wine list με ελληνικά κρασιά.

Η ατμόσφαιρα: Μοντέρνος, χαλαρός και φιλόξενος χώρος, σχεδιασμένος για να αφήνει τα πιάτα να έχουν τον πρώτο λόγο. Το patio προσφέρει άνεση όλο τον χρόνο -με θερμάστρες και για καπνιστές.

Highlight: Σε δυόμιση χρόνια, κατάφερε να γίνει ένα από τα most visited στέκια στα ανατολικά και λόγω θέσης, που εύκολα προσεγγίζει κανείς.

Επαφή: Δευτέρα: Κλειστά, Τρίτη-Σάββατο: 13:00-01:00, Κυριακή: Η κουζίνα κλείνει στις 20:00

17ης Νοεμβρίου 12, Πυλαία, Τ. 2317 700903, Facebook, Instagram

ΨΗΣΤΑΡΙΑ Η ΔΙΑΓΩΝΙΟΣ

Ταυτότητα: Η ομάδα Sottera Group οδηγεί με επιτυχία τη νέα εποχή μιας 50χρονης σχεδόν γαστρονομικής παράδοσης, που ακόμα γράφει ιστορία και πρωταγωνιστεί  στην κοινωνική ζωή της Θεσσαλονίκης. Εδώ, το γεύμα δεν είναι απλά το φαγητό, αλλά η συναναστροφή και οι συναντήσεις με τους ανθρώπους της πόλης, εικόνες που θυμόμαστε από τα παιδικά μας χρόνια.

Τα αγαπημένα μας: Με κρεατικά που προέρχονται από ζώα ελληνικής εκτροφής και διαχρονικά νόστιμες και μαμαδίστικες συνταγές, διατηρούν έναν μικρό κατάλογο, σερβίροντας αυτό που γνωρίζουν να κάνουν καλύτερα: καλοψημένος γύρος και σουτζουκάκια -στο πλάι η χαρακτηριστική πάπρικα και η αγαπημένη μουστάρδα-, τηγανητές πατάτες και χειροποίητες αλοιφές.

Η ατμόσφαιρα: Το iconic κτίριο του Μεσοπολέμου αναβιώνει τη φίνα  αισθητική μιας άλλης εποχής, φιλοξενώντας το πιο all time classic restau της πόλης. Η ίδια απλότητα και αμεσότητα χαρακτηρίζει και τους ανθρώπους του.

Highlight: Η αιτία για τις ουρές που σχηματίζονται, κυρίως τα σαββατοκύριακα, στην αναμονή ενός τραπεζιού είναι τα επικά σουτζουκάκια του. Το απόλυτο πιάτο!

Επαφή: Στρατηγού Καλλάρη 13, Τ. 2310 260958, Facebook, Instagram

AMBROSIA RESTAURANT

Ταυτότητα: “When flavor speaks Greek and thinks global.” Με αυτό το motto, το Ambrosia του Hyatt Regency Thessaloniki τιμά την ελληνική κουζίνα και τη φέρνει στο τραπέζι σας μέσα από αυθεντικές συνταγές.

Τα αγαπημένα μας: Ο Executive Chef του ξενοδοχείου, Δημήτρης Φατίσης, εμπνέεται από την αυθεντικότητα της ελληνικής γεύσης και τη συνδυάζει με τεχνικές και ιδέες από τις διεθνείς κουζίνες. Μαζί με τη βραβευμένη ομάδα του, δημιουργεί μια κουζίνα με ψυχή και προσωπικότητα.

Η ατμόσφαιρα: High-end αισθητική και πολυτέλεια μέσα από τον μοντέρνο σχεδιασμό όπου κυριαρχεί το ξύλο κερασιάς και ξεχωρίζει η εντυπωσιακή οροφή. Από τα μεγάλα ανοίγματα απολαμβάνετε τη θέα των κήπων και της πισίνας, ενώ η ανοιχτή κουζίνα αποτελεί ένα ιδιαίτερο plus. Κατάλληλο περιβάλλον για ένα ρομαντικό δείπνο ή ένα επαγγελματικό γεύμα.

Highlight: Το εστιατόριο αποτελεί τόπο συνάντησης γεύσεων, πολιτισμών και στιγμών. Μια υπενθύμιση ότι η γεύση είναι εμπειρία, και η εμπειρία, τέχνη.

ARISTOTEL

Tαυτότητα: Στην καρδιά της πόλης και της Πλατείας Αριστοτέλους, ένα all-day café-bar-restaurant συνδυάζει την κομψότητα με τη σύγχρονη γαστρονομία και τη φιλοσοφία της Θεσσαλονίκης, καταφέρνοντας να γίνεται επιλογή τόσο για τους κατοίκους όσο και για τους επισκέπτες.

Tα αγαπημένα μας: Η κουζίνα του δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα και την τεχνική των πιάτων, σερβίροντας brunch, lunch & dinner. Είτε το επιλέξετε το πρωί είτε το επισκεφθείτε το βράδυ, το σίγουρο είναι ότι σας περιμένουν εκλεκτοί καφέδες και δημιουργικά cocktails.

Η ατμόσφαιρα: Εκλεπτυσμένη, φιλόξενη και διαχρονικά κομψή. Ιδανική για επαγγελματικά ραντεβού, brunch με φίλους ακόμα και ρομαντικά δείπνα. Η θέση του το καθιστά ιδανικό για κάθε έξοδο, από οπουδήποτε κι αν έρχεστε.

Highlight: Η γαστρονομική υπογραφή του executive chef Άλσι Σινανάι, που συνδυάζει αυθεντικότητα και καινοτομία, μετατρέποντας το Aristotél σ’ έναν αστικό, γαστρονομικό προορισμό.

Επαφή: Ανοιχτά καθημερινά: 08:00-01:00, Παρασκευή & Σάββατο: 08:00-03:00, Πλ. Αριστοτέλους 2, T. 2310 222202, Facebook, Instagram

CIN CIN

Ταυτότητα: Αγαπημένο urban all-day στέκι για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό φαγητό ή καφέ, απεριτίβο, ιδιαίτερα κοκτέιλ και ποτά. Αν είστε πιο urban τύπος, επιλέξτε τον πεζόδρομο της Ικτίνου, ιδανικός για brunch, lunch και ποτό.

Τα αγαπημένα μας: Το French Toast, το Paccheri Manzo, το italian Shrimp Fregola. Η signature cocktail list ανανεώνεται κάθε σεζόν. Αυτήν την περίοδο, από τη λίστα “Mood Driven Cocktail Creations” επιλέγουμε το Constellation με βάση το τζιν.

Η ατμόσφαιρα: Εκτός από τη μαγική του αυλή δίπλα στην Κατακόμβη του Αγίου Ιωάννη του Προδρόμου, το interior έχει μια πολύ ιδιαίτερη, urban chic κι ελεύθερη αισθητική, που δίνει στον χώρο αίσθηση πολυτέλειας, αλλά και χαλαρότητας.

Highlight: Early Birds Go Lucky (Δευτέρα-Παρασκευή, 10:00-12:00): τρεις επιλογές πρωινού στα €8. Περιλαμβάνει δωρεάν καφέ ή χυμό. Aperitivo Hours (Δευτέρα- Παρασκευή, 16:00-20:00): Όλα τα aperitivo cocktails €6. Trolley VS Trolley: Ο θεσμός που άλλαξε τις Τετάρτες επιστρέφει ανανεωμένος, με πολλές εκπλήξεις και fine drinking εμπειρίες.

Επαφή: Ανοιχτά 10.00-02.00, Iκτίνου 22, Τ. 2310 223350, Facebook, Instagram

FALAFEL TASTE MIDDLE EAST

Ταυτότητα: Αρχικά, μας σύστησε το γνήσιο, χειροποίητο,  λιβανέζικο φαλάφελ. Μετά, έγινε συνήθεια. Και φέτος, κλείνει 10 χρόνια στο κέντρο της πόλης. Η καρδιά του street food έγινε σημείο συνάντησης για όσους αγαπούν τη γεύση, τη ζωντάνια και τη Θεσσαλονίκη και στέκι για ντόπιους και ταξιδιώτες.

Τα αγαπημένα μας: Το λιβανέζικο, αφράτο φαλάφελ στην πιο δημιουργική, γκουρμέ εκδοχή του μέσα από τολμηρούς συνδυασμούς. Για όσους αγαπούν το καλό κρέας, προτείνουμε sis taouk, kefta σουτζουκάκια και κεμπάπ. Vegan & vegetarian επιλογές σε τυλιχτά, μερίδες και μπέργκερ -μπιφτέκι από  παντζάρι, από μανιτάρι με τρούφα, από μελιτζάνα με γραβιέρα Μετσόβου. Κι όλο τον χειμώνα, σπιτικές σούπες και comfort γεύσεις.

Η ατμόσφαιρα: Με θέα τον Λευκό Πύργο, ανακαλύψατε το place to be για να φάτε γρήγορα, ποιοτικά, διαφορετικά και πάντα με το πιο ζεστό χαμόγελο. Έξω στα τραπεζάκια του θα δείτε το πιο πολύχρωμο και ανομοιογενές πλήθος. Αλλά το ίδιο πιστό!

Highlight: Όλα φτιάχνονται μπροστά σας, με αγάπη και μπαχαρικά που ταξιδεύουν.

Επαφή: Μητροπόλεως 106 & Ρωμανού, Τ. 2310 278363, Mediterranean Cosmos, Τ. 2310 475355, Facebook, Instagram

GIULIETTA SPRITZERIA

Ταυτότητα: Το πρώτο spritz bar στη Β. Ελλάδα -αυθεντική spritzeria- και δημοφιλές meeting point της πόλης. Με mοtto #SpritzYourDay, είναι ιδανικό για after office spritz και ραντεβού με φίλους, προσφέροντας feel-good ατμόσφαιρα που γλυκαίνει την ημέρα.

Τα αγαπημένα μας: Το απόλυτο must Classic Spritz, το famous White Negroni, η ολόδροση Italian Paloma και το ανατρεπτικό Passion Spritz Margarita. Τα πλατό αλλαντικών και τυριών του είναι ιδανικά για pairing. Σερβίρει αυθεντικό ιταλικό καφέ και ιδιαίτερα ιταλικά αναψυκτικά.

Η ατμόσφαιρα: Είναι τόσο χαρακτηριστικό λόγω θέσης κι αισθητικής: ξεχωρίζει από τις ριγέ τέντες και τις πορτοκαλί καρέκλες. Εσωτερικά, μικρός, μοντέρνος χώρος, που εξυπηρετεί λίγα άτομα, καθώς όλο το παιχνίδι γίνεται στα τραπεζάκια του πεζοδρομίου.

Highlight: Pop up dj sets με ταλαντούχους djs της πόλης, τα σαββατοκύριακα guest bartenders από Ελλάδα κι εξωτερικό, με εμπειρία στα αυθεντικά spritz cocktails.

Επαφή: Ανοιχτά από τις 10.00. Κάθε μέρα, στις 12 τα μεσάνυχτα, χτυπά μια καμπάνα για την τελευταία παραγγελία, δηλαδή, έχεις χρόνο για ένα ακόμη spritz!

Π.Π. Γερμανού 33, Τ. 2310 242020, Facebook, Instagam

GRASSHOPPER

Ταυτότητα: Με κομβική θέση, απέναντι σχεδόν από τη Ρωμαϊκή  Αγορά -μια από τις πιο δημοφιλείς περιοχές διασκέδασης-, το νεανικό αυτό στέκι με το χαλαρό χαρακτήρα, προσφέρεται για ποτό και κλασικά κοκτέιλ μέχρι εργασία στον υπολογιστή και καφέ με νόστιμα snacks.

Τα αγαπημένα μας: Εδώ, έρχεστε από νωρίς το πρωί για να απολαύσετε τον καφέ της αρεσκείας σας, για μπίρες μαζί με την παρέα το μεσημέρι ή για γευστικά κοκτέιλ το βράδυ. Παράλληλα, υπάρχουν προτάσεις  από το brunch menu, χειροποίητα pancakes, παρασκευές από διάφορες ζύμες, ναπολιτάνικη πίτσα και φρέσκα σαντουιτσάκια.

Η ατμόσφαιρα: Στο πλαίσιο του industrial και boho σχεδιασμού του, η επιτοίχια κάβα με τα πολύχρωμα μπουκάλια κλέβει την παράσταση -ιδίως τα βράδια. Η τζαζ με την ποπ εναλλάσσονται στις μουσικές επιλογές, ενώ οι οθόνες προβάλλουν από cartoons μέχρι ταξιδιωτικές εκπομπές.

Highlight: Η eco friendly διάθεση με τα χάρτινα ποτήρια, το ανακυκλώσιμο πλαστικό και την απουσία γυάλινων ειδών.

Επαφή: Ολύμπου 85, Τ. 2310 280812, Instagram

HEMINGWAY BISTROT

Ταυτότητα: Ξεκίνησε ως κρεπερί στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, με φήμη που ξεπέρασε τα όρια της πόλης, ώσπου ο Νίκος Κοασίδης τη μεταμόρφωσε στο all time classic -πλέον- Hemingway, πριν περίπου 11 χρόνια.

Τα αγαπημένα μας: Highlight του μπιστρό παραμένει η διάσημη κρέπα. Με χειροποίητο, ποιοτικό φύλλο και αργό ψήσιμο, θεωρείται κορυφαία σε γεύση. Δοκιμάστε αυτήν με τον κιμά, το γιαούρτι και την κρέμα γάλακτος. Αφράτες ομελέτες, λουκάνικα, τοστάκια, φρέσκες σαλάτες, ποικιλίες με τυριά και αλλαντικά, κλαμπ σάντουιτς. Μυρωδάτος καφές, τσάι και φρέσκοι χυμοί από το πρωί κι εκατοντάδες προτάσεις σε αλκοόλ και μπίρες.

Ατμόσφαιρα: Το retro interior αποτελεί έναν συγκερασμό πολλών διακοσμητικών και λειτουργικών στοιχείων: ασπρόμαυρο 20’s πάτωμα, μεγάλη μπάρα, κλασικά τραπέζια με φόντο το πορτρέτο του Hemingway κι ένα ταμπλό με την προτροπή του: «Ποτέ μην κάθεσαι σε τραπέζι, όταν μπορείς να σταθείς στο μπαρ»!

Highlight: Οι μουσικές του -από τζαζ και παλιό ροκ μέχρι κουβανέζικα και salsa -μουσικά events, μουσική από guests dj’s. Ιστορικά έχουν μείνει τα πρωτοχρονιάτικα πάρτι του.

Επαφή: Αλ. Σβώλου 19, T. 231 028 1620, Facebook, Instagram

HUSH COFFEE & BRUNCH

Ταυτότητα: Τώρα έχετε έναν ακόμα λόγο να επισκεφθείτε το Μουσείο Φωτογραφίας στο Λιμάνι. Το νέο coffee and brunch bar έχει την υπογραφή της Samiotakis Catering και άρα την εγγύηση για τις γευστικές του προτάσεις.

Τα αγαπημένα μας: Με σεφ τον Αντώνη Μουστάκη, το μενού προσφέρει μια ευχάριστη έκπληξη σε κάθε επιλογή: από το brunch και τα πιάτα για το μεσημεριανό μέχρι τα ριζότα και την πάστα. Κρουασάν λευκής σοκολάτας με πραλίνα φυστίκι, πεϊνιρλί με scrambled eggs, νιβατό και καπνιστό χοιρινό Κοζάνης, σαλάτα με baby gem και κοτόπουλο παναρισμένο, ριζότο με καλαμπόκι και κρούστα μυρωδικών. Must try: Tον εξαιρετικής κοπής καφέ Maestro, τη σοκολάτα με γεύση πολίτικο τσουρέκι και κάποιο κοκτέιλ από τη λίστα που επιμελήθηκε ο head barman Ανέστης Ρίζος.

Η ατμόσφαιρα: Το αρχιτεκτονικό σχέδιο της Σοφίας Δημουλά εντάσσεται όμορφα στη θάλασσα, μέρος της οποίας αποτελεί και το Μουσείο. Έτσι, υλοποίησε έναν χώρο σύγχρονο, λειτουργικό, με πολλές καθιστικές γωνιές, industrial διάθεση και ιδιαίτερα high aesthetic interior, σε παλ αποχρώσεις, που αποπνέει ηρεμία.

Highlight: Η ανυπέρβλητη θέα με την αίσθηση ότι βρίσκεσαι σε καράβι!

Επαφή: Προβλήτας 1, ΟΛΘ, Αποθήκη Α’, Instagram

IBERICO

Ταυτότητα: Ποιότητα, γεύση, υψηλή αισθητική. Αυτή είναι η εξήγηση στο πώς η Sotterra Group κατάφερε, χάρη στην εμπειρία κι επιτυχία της στον χώρο της γαστρονομίας, να μετατρέψει ένα εστιατόριο διεθνούς κουζίνας κρεατοφαγίας σε food destination, αναβαθμίζοντας παράλληλα και τη δυτική είσοδο της Θεσσαλονίκης, τα τελευταία πέντε χρόνια.

Τα αγαπημένα μας: Η κουζίνα του τόσο κλασική και πλέον διαχρονική,   ποντάρει στην αυστηρή επιλογή της πρώτης ύλης. Οι διαφορετικές κοπές από σημαντικές ελληνικές φάρμες και οι συνταγές στον ξυλόφουρνο -κρεατόπιτα και ζυμάρια- αξίζουν να έρθετε μέχρι εδώ. Κορυφαία είναι και το αργομαγειρεμένο μοσχαράκι, τα μάγουλα Iberico, το μπιφτέκι Black Angus και η χοιρινή Tomahawk. Η δε κάβα με τις γυάλινες πόρτες -ως κομμάτι του interior- διαθέτει περίπου 300 διεθνείς κι ελληνικές ετικέτες.

Η ατμόσφαιρα: Πολυτέλεια που δε φωνάζει και συνδυάζεται με την industrial αρχιτεκτονική, τον μοντέρνο φωτισμό και τη λειτουργικότητα κάθε στοιχείου. Ζητήστε τον prive χώρο για ιδιαίτερες περιστάσεις.

Highlight: Μοναδική αίσθηση φιλοξενίας με ειλικρινή χαμόγελα κι ευγένεια από το έμπειρο κι ενημερωμένο προσωπικό του. Επίσης, βρίσκεται 10’ από το κέντρο, με άπλετο χώρο για πάρκινγκ.

Επαφή: Νικ. Μάντζαρου 18 &, Κώττα Ρούλια, Τ. 2310 532800, Facebook, Instagram

LAIKA

Ταυτότητα: Μπροστά στο πρώην ιστορικό κτίριο Αλατίνη και πίσω από ένα μικρό  πάρκο της Σοφούλη, το κλασικό αυτό bar και food spot της ανατολικής  Θεσσαλονίκης, έχει πλέον αποκτήσει το δικό του πιστό κοινό και χαίρεται πάντα να υποδέχεται νέους φίλους.

Τα αγαπημένα μας: Τα κοκτέιλ του είναι one of a kind, όπως η spicy margarita, το Mastiha Gimlet ή το Caribbean Mule. Για ιδιαίτερες προτιμήσεις, θα βρείτε και non alcoholic κοκτέιλ. Εκλεκτά κρασιά μικρών παραγωγών και μπίρες από μικροζυθοποιίες συνοδεύουν πιάτα με τυριά και αλλαντικά. Από το φετινό μενού, ξεχωρίσαμε το Flank steak μαριναρισμένο με λάδι τρούφας και πουρέ, Aligot με τσιγαριαστό kale και ceviche λαβράκι ή tuna και πλιγούρι με τρίχρωμη κινόα.

Η ατμόσφαιρα: Αν έχετε πάει έστω μια φορά, θα καταλάβετε γιατί η ατμόσφαιρά του σε κάνει να αισθάνεσαι σαν στο σπίτι σου. To «καφέ του κοσμοναύτη» είναι ένας χώρος φιλοξενίας της καλλιτεχνικής έκφρασης, στεγάζοντας δημιουργούς της πόλης. Αυτό το διάστημα, παρουσιάζει την έκθεση ζωγραφικής «Πλεύσεις» της Όλγας Λαδά.

Highlight: Μια μικρή όαση -ο εξωτερικός του χώρος- είναι ιδανική για ηλιόλουστες ημέρες και για τους καπνιστές!

Επαφή: Γεωργίου Παπανδρέου 53, Τ. 2310 238462, Facebook, Instagram

LAMA

Ταυτότητα: Μια από τις πιο cool γειτονιές της πόλης, το Ποσειδώνιο στο πάρκο του Αγίου Φωτίου φιλοξενεί το πιο όμορφο νέο εστιατόριο.             

Τα αγαπημένα μας: Η ομάδα με τα success stories του Ρινόκερου και του Padella στήνει την απόλυτη μοντέρνα πρόταση ψαροφαγίας. Απίθανα πειραγμένες πρώτες ύλες, όπως τα σουτζουκάκια ψαριού, απίθανα καπνιστά μύδια, μια γαρίδα σαγανάκι εντελώς αλλιώς προσεγγισμένη, όπως και το λιγκουίνι της σε μια νέα εκδοχή γαριδομακαρονάδας με μπρικ καραβίδας, αριστουργηματικό μπαρμπούνι φρικασέ, επιλεγμένα με άποψη τυρικά και σαλάτες με νότες καινοτομίας.                                                      

Η ατμόσφαιρα: Σε απόλυτη επικράτηση των τόνων του πρασίνου της ελιάς και το ομώνυμο Λάμα που έδωσε την ονομασία του να δεσπόζει σε νέον, η καθαρότητα και η έλλειψη περιττών στοιχείων στο χώρο που δημιουργεί οπτική κόπωση συνθέτουν την πρόταση που κερδίζει από το κατώφλι.  

Highlight: Τις ηλιόλουστες μέρες τα τραπέζια στο παρκάκι είναι ιδανικά για άραγμα με υπέροχα πιάτα και αποστάγματα.                                                                                                 

Επαφή: Θάλητος 29, Ποσειδώνιο, T. 231 407 3400, Facebook, Instagram

LIMANI MARITIME MUSEUM AND RESTAURANT

Ταυτότητα: Αποτελεί μέρος του Maritime Museum, του μοναδικού μουσείου στην Ελλάδα με θέμα τα θαλάσσια -και σπάνια- σπορ, όπου στα εκθέματα παρουσιάζονται και αντικείμενα αξίας διακεκριμένων αθλητών. Ένα all day spot με ονειρεμένη θέα στο παραλιακό μέτωπο της πόλης.

Tα αγαπημένα μας: Επιλέξτε το για πρωινό, brunch, γεύμα, ή ποτό. Η κουζίνα του σερβίρει κυρίως πιάτα ελληνικής κουζίνας, μ’ ένα δημιουργικό twist: super foods, greek tapas, finger food, light food, pinsa, club-sandwich, σαλάτες κι εξαιρετικά κοκτέιλ.

Η ατμόσφαιρα: Must see το ηλιοβασίλεμα ή την πανσέληνο, που ξεπροβάλλει από τον Λευκό Πύργο, ένα δώρο στα μάτια και την ψυχή σας. Ο μοντέρνος και άνετος χώρος του ενδείκνυται για εταιρικές/κοινωνικές εκδηλώσεις με catering, πλήρες service και τη μοναδική θέα στο Θερμαϊκό.

Highlight: Η ξύλινη 4κωπος από τον Ναυτικό Όμιλο Ιωαννίνων και οι  διαδραστικές εφαρμογές, που συστήνουν στο κοινό τον υπέροχο κόσμο του  ναυταθλητισμού.

Επαφή: Κτίριο Παλιού Αντλιοστασίου της ΕΥΑΘ, εντός Α’ προβλήτα, Λεωφ. Νίκης, Facebook, Instagram

LOOP PIZZA

Ταυτότητα: Η πιο funky ναπολιτάνικη πίτσα έκανε απόβαση στην Παπάφη και το προσωπικό όνειρο του Βλάση Σκανδάλη απέκτησε άρωμα ζύμης και μυρωδικών. Με όνομα που παραπέμπει στην καμπυλότητα, στην επανάληψη, το σχήμα και την κίνηση μιας πίτσας, η μικρή αυτή γωνιά μυρίζει από μακριά ότι κάτι καλό συμβαίνει εδώ.

Τα αγαπημένα μας: Με βάση τη λεπτή ζύμη, δοκιμάσαμε μαρινάρα (vegan), με σκόρδο, βασιλικό κι ελαιόλαδο, μαργαρίτα, με φρέσκια μοτσαρέλα, Grana Padano, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκο βασιλικό, τη veggie (vegan) με μανιτάρια,  πιπεριές πράσινες και Φλωρίνης, κρεμμύδι, σκόρδο κι ελιές, salsiccia picante με αλλαντικό καυτερό και Peperoni με πεπερόνι ωρίμανσης. Δύσκολο να ξεχωρίσεις! Επίσης, τα χειροποίητα κρεμμύδια πίκλα και το σκορδόψωμο (vegan) με ντιπ ντομάτας είναι τα τέλεια συνοδευτικά.

Η ατμόσφαιρα: Δύο εντυπωσιακοί design φούρνοι προπανίου με αέριο, έντονες αποχρώσεις και pop διάθεση, εντός κι εκτός του μαγαζιού, δια χειρός Δανάης Τσίγκανου.

Highlight: Η πίτσα «Φέτα» με βασιλικό, Grana Padano, ελιές, χειροποίητη πάστα φέτας, πιπεριές Φλωρίνης και σκόρδο, που αποθεώνει τις ελληνικές γεύσεις.

Επαφή: Ανοιχτά Κυριακή-Παρασκευή: 19.30-23.30

Παπάφη 117, Τ. 2313 035871, https://looppizza.gr/, Instagram

MARAIS SKG

Ταυτότητα: Το new entry της Ερμού, απέναντι από την Αγία Σοφία, είναι ένα all day καφέ-bar που σέβεται τον αστικό ιστό, χωρίς δυνατές μουσικές και υπερβολές. Με όνομα από την ιστορική γειτονιά του Παρισιού, διάσημη για την εκπληκτική  αρχιτεκτονική της, αποπνέει μια γαλλική φινέτσα, αναβαθμίζοντας αισθητικά και την  περιοχή. Ιδανική επιλογή για early drinks μετά τη δουλειά, έξοδο με την παρέα ή ακόμα και το ρομαντικό σας ραντεβού. Εδώ, τα weekend vibes μεταφέρονται στην καθημερινότητα για να κυλάει πιο όμορφα.

Τα αγαπημένα μας: Με βασικό κορμό του τη mixology, ο bar manager Δημήτρης Καϊταλίδης ετοιμάζει premium, καθαρά ποτά από σπάνιες κι επιλεγμένες ετικέτες  και signature cocktails, ενώ ιδιαίτερα γευστικός είναι και ο καφές που σερβίρουν  από το πρωί. Πιάτα αλλαντικών και τυριών συνοδεύουν άριστα τα spirits του menu, καταφέρνοντας έτσι να προσφέρουν comfort και refined γεύσεις.

Η ατμόσφαιρα: H χαμηλή μουσική και o διακριτικός χαρακτήρας δίνουν τον τόνο του μαγαζιού, που ξεχωρίζει για την high end αισθητική του. Υποβλητικός φωτισμός, μεγάλη μπάρα -θυμίζει κλασικό αμερικάνικο bar κλειστής λέσχης.

Highlight: Η θέση, η φινέτσα και η φιλοσοφία του το αναδεικνύουν ως το new age hotspot, που θα πρωταγωνιστήσει στο αστικό lifestyle της πόλης.

Επαφή: Ερμού 69, Θεσσαλονίκη, Facebook, Instagram

MAREA SEA SPIRIT

Ταυτότητα: Στην περίπτωση του Marea, η επιτυχημένη Sotterra Group κέντησε από κάθε άποψη: θέση, διακόσμηση, μενού. Ο πεζόδρομος της Πλατείας Φαναριωτών αποτελεί το τέλειο σκηνικό για το top sea food restaurant της πόλης. Από τις πιο κοινωνικές πλατείες του κέντρου, δεν υπάρχει περίπτωση να καθίσεις για φαγητό και να μη συναντήσεις γνωστό ή φίλο. Και κάπως έτσι οι παρέες μεγαλώνουν αυθόρμητα για να μοιραστούν μια μοναδική urban food experience.

Τα αγαπημένα μας: Εδώ, η ψαροφαγία βρίσκεται στο επίκεντρο, με βάση τις άριστες πρώτες ύλες -φρέσκα ψάρια από καΐκια της Χαλκιδικής και κοπές ωμών ψαριών. Η γλώσσα μενιέρ είναι η ναυαρχίδα του μενού, ενώ στις σταθερές αξίες θα τοποθετήσουμε το χέλι καπνιστό και τον βελούδινο λευκό ταραμά, τα χειροποίητα νιόκι με τρούφα, μανιτάρι shiitake και καραβιδοουρά, τη σοφεγάδα με φιλέτο ψαριού και το -αυθεντικής συνταγής- αγιορείτικο φιλέτο τσιπούρας.

Η ατμόσφαιρα: Φινέτσα και πολυτέλεια στις σωστές δόσεις για να μη χάνεται και η χαλαρότητα, με την ευγένεια και τα χαμόγελα του έμπειρου προσωπικού να αποτελούν εξαίρεση στον κανόνα.

Highlight: Η πιο σταθερή αξία στο κέντρο της Θεσσαλονίκης για τους λάτρεις και τους connaisseurs του φρέσκου ψαριού.

Επαφή: Λώρη Μαργαρίτη 13, T. 2310 257696, Facebook, Instagram

MODIGLIANI

Ταυτότητα: Αν δεν το γνωρίζετε ή δεν έχετε περάσει -έστω μια φορά- απ’ έξω,  λογικά δε ζείτε σε αυτήν την πόλη. Ένα γαστροκαφενείο στο πιο κεντρικό μέρος -το ιστορικό Καπάνι-, αποτελεί ορόσημο για την αγορά. Διανύοντας τη δεύτερη δεκαετία του, έχει διαμορφώσει έναν πολυμορφικό χαρακτήρα, συγκεντρώνοντας  στα τραπέζια του από συνταξιούχους και τουρίστες μέχρι φοιτητές, καθηγητές και δικηγόρους της περιοχής, ένα πλήθος τόσο διαφορετικό, που συναντιέται, όμως, σ’ ένα σημείο: το στέκι που του προσφέρει χαλαρότητα κι ευχάριστα διαλείμματα.

Tα αγαπημένα μας: Από καφέ και μπίρα έως ένα επαγγελματικό γεύμα, εδώ όλοι χαίρουν της ίδιας φιλοξενίας και απολαμβάνουν εξαιρετικές γεύσεις από ένα μενού που ανανεώνεται συχνά, με βάση τις πρώτες ύλες της τοπικής αγοράς: αγιορείτικη σαλάτα, σφακιανή πίτα, ταραμάς λευκός χειροποίητος, σκιουφιχτά Κρήτης, ανατολίτικη ομελέτα.

Η ατμόσφαιρα: Μικρό και φιλικό στέκι, με retro διάθεση, και τον κόσμο του να προτιμάει σταθερά τα εξωτερικά τραπέζια -αν και υπάρχει πατάρι-, καθώς η περατζάδα και η ζωντάνια εδώ είναι μοναδικές.

Highlight: Η θέση του, που σε συνδέει απόλυτα με τα vibes της πόλης.

Επαφή: Ανοιχτά Τρίτη-Σάββατο 11.00-19.00, Κυριακή και Δευτέρα κλειστά

Κυδωνιάτου 12, Βλάλη γωνία, Ιστορικό κέντρο, Τ. 2310 225925, Facebook, Instagram

OLICATESSEN

Ταυτότητα: Ένα παντοπωλείο που ανακαλύπτει ξανά την Ελλάδα και τη φέρνει στα ράφια του -μικροί παραγωγοί, αυθεντικές γεύσεις-, καθώς πηγαίνουν οι ίδιοι στα χωριά, τις φάρμες, τα μελίσσια και ξεχωρίζουν ό,τι πραγματικά αξίζει.

Τα αγαπημένα μας: Βραβευμένη καστανιά & ελατοβανίλια Μουρίκη. Φακές Εγκλουβής. Το πρώτο αγουρέλαιο Χαλκιδικής. Μπισκότα χωρίς αβγά, ζάχαρη & γάλα. Χαλβάδες από Βόλο, Ελευθέριο & Δραπετσώνα. Σοκολάτες σε αμέτρητες ποικιλίες και γεύσεις. Και τις γιορτές… τα Panettone παράγονται κατά χιλιάδες!

Η ατμόσφαιρα: Ο παράδεισος κάθε foodie. Δεκάδες ράφια φιλοξενούν εκατοντάδες εκλεκτά προϊόντα και πανέμορφα αποθηκευτικά σκεύη σ’ ένα πολύχρωμο κι ευωδιαστό σύμπαν.

Highlight: Γευσιγνωσίες, farm trips, εμπειρίες. Εδώ, δεν ψωνίζετε απλά, αλλά μαθαίνετε να ζείτε. Δοκιμάστε λάδια, μέλια, τυριά ή ταξιδέψτε παρέα σε μικρούς παραγωγούς σε βουνά και νησιά (δηλώστε συμμετοχή στο 2313 030286 ή olicatessen.gr). Μη φύγετε από τη Θεσσαλονίκη χωρίς ένα κουτί Olicatessen -art deco, συλλεκτικό, τέλειο για δώρο ή για το τραπέζι σας.

Επαφή: Ανοιχτά Δευτέρα-Σάββατο 8:00-22:00 & Κυριακές 10:00-18:00.

Βίκτωρος Ουγκώ 4, Τ. 2313 030286, Facebook, Instagram

PADELLA

Ταυτότητα: Η πιο αγαπημένη μας τρατορία στα Ανατολικά της πόλης, χαμηλά στη Μαρτίου ιδανικό για ένα βραδινό cozy αντάμωμα με φίλους.   

Τα αγαπημένα μας: Έχοντας αλλάξει εντελώς τον ορισμό του ιταλικού φαγητού στα ανατολικά, με προσθήκες κάθε χρόνο νέων ιδεών και υλικών, σε πίτσες και ζυμαρικά πάντα χειροποίητα. Λατρεύουμε ανάμεσα στα άλλα τα Fiocchi με αχλάδι, φυστίκι Αιγίνης και σάλτσα γκοργκοτζόλας, το Tortelli Burrata με αυθεντική βουβαλίσια μπουράτα, την παπαρδέλα με το ραγού και φυσικά τις απίστευτες πίτσες όπως τη λατρεμένη Zuccini.       

Η ατμόσφαιρα: Η πιο μοντέρνα εκδοχή τρατορίας με το φούρνο να δεσπόζει, το ξύλο να παίζει με το μέταλλο, τη ζεστασιά της αστικής αυτής φωλιάς.                                                                                       

Highlight: Το delivery! To να φτάνουν σε λίγη ώρα σπίτι σου όλα αυτά τα απίστευτα καλούδια της ιταλικής κουλτούρας με την ελληνική πινελιά τους

Επαφή: 25ης Μαρτίου 13, τηλ 231 182 7777, Facebook, Instagram

PAPERBAG

Ταυτότητα: Σε μια δυναμική περιοχή της Θεσσαλονίκης, το νέο σχετικά street food spot θέτει ξανά τους κανόνες της urban γαστρονομίας. Εδώ, ό,τι παραγγείλετε -είτε το φάτε εντός ή εκτός μαγαζιού είτε το πάρετε on the go είτε το απολαύσετε στα τραπεζάκια του Shed, το αδελφάκι του με το οποίο ολοκληρώνεται η fun εμπειρία, το παίρνετε σε χαρτοσακούλα.

Τα αγαπημένα μας: Η έμπνευση προήλθε από τα ταξίδια των δημιουργών του σε όλο τον κόσμο. Στα most wanted πιάτα βρίσκουμε το Butter Milk Chicken Sando, το Cuban Sandwich με σιγομαγειρεμένο χοιρινό, τις τηγανητές πατάτες με τα εννιά μπαχάρια και το Deli sandwich με speck, κατίκι και salmojero. Επίσης, american Mac n’ Cheese. Συνοδευτικά, σερβίρονται κρασιά, Aperol spritz, rtd ποτά και Gordon’s space!

Η ατμόσφαιρα: Μοντέρνος χώρος, με βάση το ξύλο καρυδιάς και το inοx, ενώ τα κόκκινα led φώτα δημιουργούν μια επιβλητική ατμόσφαιρα. Εξωτερικά, ξύλινα παγκάκια με καρέκλες φιλοξενούν όποιον θέλει να απολαύσει εκτός το φαγητό του.

Highlight: Οι γεύσεις, αλλά κυρίως η ενέργεια του κόσμου. Το μαγαζί αποτελεί food destination και όχι pit stop.

Επαφή: Ανοιχτά 11.30-23.30

Αχειροποιήτου 2., Πλ. Αχειροποιήτου, T. 2310 284529, Instagram

POSELLI PIZZA

Ταυτότητα: Η ναπολιτάνικη πιτσαρία που τόλμησε να αλλάξει το ρου της πίτσας στη Θεσσαλονίκη, θέτοντας στο επίκεντρο της δημιουργίας της -ως απαραίτητο στοιχείο ακόμα και στην παρασκευή μιας πίτσας- τόσο τη δημιουργικότητα όσο και την άρτια τεχνική γνώση του σεφ.

Τα αγαπημένα μας: Εδώ, η πίτσα έχει βάση ένα ιταλικό προζύμι με ιστορία 500 ετών από τη Νάπολη! Με αυθεντικά υλικά και πάντα με τη φρεσκάδα της ημέρας, παρασκευάζεται η Parma, η Tartufo, η Margarita. Καθημερινά, σερβίρονται πιάτα ημέρας, που αλλάζουν ανάλογα την έμπνευση του σεφ· σούπα μινεστρόνε, σούπα από κίτρινη κολοκύθα, handmade λαζάνια a la Bolognese, λαζάνια με ρικότα και σπανάκι, σαλάτα Caprese με βουβαλίσια μοτσαρέλα και σπιτικό τιραμισού.

Η ατμόσφαιρα: Η απλότητα του κτιρίου του 1903 -στέγαζε την πρώτη Τράπεζα της Ελλάδας- αποτελεί το καταλληλότερο φόντο για μια γευστική εμπειρία σαν κι αυτήν. Διατηρώντας το «χρώμα» του χώρου και κρατώντας τη μίνιμαλ φιλοσοφία, τοποθέτησαν πάγκους με παγκάκια εντός και καθιστικά εκτός του μαγαζιού για να εξυπηρετούν κάθε ανάγκη.

Highlight: Οι πίτσες του είναι ξεχωριστές και θεωρούνται ίσως οι πιο νόστιμες του  κέντρου.

Επαφή: Συγγρού και Βηλαρά 2, Περιοχή Βαλαωρίτου, Τ. 2314 019687, Facebook, Instagram

ROOTS

Ταυτότητα: Το πιο καθαρόαιμο vegan εστιατόριο της Θεσσαλονίκης, στην ονειρεμένη γειτονιά της Άθωνος, που αποτελεί προορισμό των κατοίκων της πόλης, αλλά και κάθε επισκέπτη που το αναζητά στους διεθνείς οδηγούς -έχουν γράψει μέχρι και οι New York Times.

Τα αγαπημένα μας: Η κουζίνα του είναι ένας συνδυασμός της μεσογειακής γαστρονομίας με τη vegan καινοτομία. Με βάση τα φρέσκα υλικά, συνθέτουν  συναρπαστικές vegan εκδοχές αγαπημένων ελληνικών και διεθνών πιάτων, όπως νιόκι με κάστανα και μανιτάρια, σούπα από broccoli, χειροποίητος γύρος από σόγια, σαλάτα Buddha bowl με τρίχρωμη κινόα και λαχανικά, vegan γιουβαρλάκια και κρεμέ σοκολάτας με παγωτό και ανθό αλατιού.

Η ατμόσφαιρα: Φιλοξενείται σ’ ένα από τα πιο χαρακτηριστικά αρχιτεκτονικά διαμάντια της πόλης, που διασώθηκε από την πυρκαγιά του 1917. Μινιμαλιστικός εσωτερικός σχεδιασμός, που συνδυάζει πέτρα, ξύλο κι εξωτικά διακοσμητικά μοτίβα σε τρία επίπεδα. Διαλέξτε ανάμεσα στον εσωτερικό ή  εξωτερικό χώρο.

Highlight: Ένα μενού για όλους όχι μόνο για vegans. σούπερ ομάδα στην εξυπηρέτηση που θα σου εξηγήσει τα πάντα

Επαφή: Ανοιχτά Δευτέρα-Πέμπτη: 14.00-23.00, Παρασκευή-Σάββατο: 13.00-23.00, Κυριακή: 14.00-22.00

Μπαλάνου 4, Τ. 2310 268063, Facebook, Instagram

SALONICA RESTAURANT

Ταυτότητα: Στην καρδιά του Makedonia Palace, είστε καλεσμένοι σ’ ένα ταξίδι γεύσεων, που αναδεικνύει τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα, με φόντο το απέραντο γαλάζιο. Εδώ, η γαστρονομία συναντά την αισθητική,

προσφέροντας μια εμπειρία που διεγείρει όλες τις αισθήσεις και αποτυπώνει την ψυχή της Ελλάδας μέσα από τη γεύση, τη θέα και την απόλυτη αίσθηση φιλοξενίας.

Τα αγαπημένα μας: Με επικεφαλής τον Executive Chef Σωτήρη Ευαγγέλου -έναν από τους πιο αναγνωρισμένους έλληνες σεφ, γνωστό για τη δεξιοτεχνία του να παντρεύει την παράδοση με τη δημιουργικότητα και πολυβραβευμένο-, τα λόγια είναι περιττά. Κάθε πιάτο είναι μια ωδή στην εποχικότητα και στα αγνά ελληνικά προϊόντα: κατσικάκι στη γάστρα, κρασάτο αγριογούρουνο, φρέσκα ψάρια…

Η ατμόσφαιρα: Άνεση, πολυτέλεια, μοντέρνος σχεδιασμός, το ξύλο να κυριαρχεί  παντού και μια ανεμπόδιστη θέα στη θάλασσα να σας ταξιδεύει και νοητικά.

Highlight: Η εμπειρία ολοκληρώνεται με το εξαιρετικό service της ομάδας, που ξεχωρίζει για τον επαγγελματισμό, τη διακριτικότητα και τη ζεστασιά της ελληνικής φιλοξενίας. Κάθε λεπτομέρεια φροντίζεται με ακρίβεια, ώστε ο επισκέπτης να νιώθει μοναδικός.

Επαφή: Makedonia Palace Hotel, Λεωφ. Μεγ. Αλεξάνδρου 2, Τ. 2310 897176, Facebook, Instagram

TGI Fridays™

Ταυτότητα: Τα αγαπημένα american restaurants που μας σύστησαν τα casual american classics και τα εντάξαμε στην καθημερινότητά μας.

Τα αγαπημένα μας: Από τον κατάλογο Νοεμβρίου, βάζουμε αστεράκι στα: Orange & Walnut Salad με φρέσκες φέτες πορτοκαλιού, καραμελωμένα καρύδια, αποξηραμένα cranberries, τριμμένη παρμεζάνα. Tri Tip με τη χαρακτηριστική γεύση και το Fridays twist. Μοσχαρίσια tagliata με αρωματική chimichurri sauce, πουρέ πατάτας και λαχανικά σχάρας -το πιάτο είναι διαθέσιμο αποκλειστικά στο κατάστημα Fridays στο Mediterranean Cosmos. Και για τους λάτρεις του slow cooking, τα -αργομαγειρεμένα- Beef Short Ribs  με Wine sauce και σπιτικό πουρέ. Οι μοναδικές γεύσεις ολοκληρώνονται με μια κλασική Fridays™ Margarita, ένα Spicy Pineapple Margarita ή το Tropical Island.

Ατμόσφαιρα: Σ’ ένα περιβάλλον γεμάτο οθόνες, φώτα νέον, εικόνες της αμερικανικής κουλτούρας, ροκ μουσικές, άνετη μπάρα για ποτό ή φαγητό και φιλόξενα καθιστικά με καναπέδες, η ζωντανή και playful διάθεση του χώρου είναι ιδανική για βραδινές εξόδους με φίλους ή την οικογένεια.

Highlight: H cocktail list του αξίζει μια δοκιμή.

Επαφή: www.fridays.gr

TIFFANY’S

Ταυτότητα: Οι παιδικές μου αναμνήσεις από εδώ είναι εικόνες της όμορφης αστικής Θεσσαλονίκης από τα κυριακάτικα τραπέζια εδώ, με τη γευστική νοσταλγία να επανέρχεται. Ο Νίκος Νυφούδης -πλέον με τον Κώστα Νιέρη- μας υποδέχονται στην Ικτίνου με στόχο να δημιουργήσουν νέες αναμνήσεις, διατηρώντας γευστικά τοπικά ιδιώματα και αποθεώνοντας την ελληνική κουζίνα, με μια αδυναμία στην κρητική μαγειρική.

Τα αγαπημένα μας: Ζεστό, ζυμωτό ψωμάκι με βούτυρο, μπουρέκι από χωριάτικο φύλλο με μυζήθρα, τυρομάλαμα, πατάτα, κολοκύθι και Μυρωδικά. Η κλασική ελληνική «Γλάστρα» με τα καλούδια της ελληνικής γης, οι ρίζες τριλογία από χόρτα εποχής, παντζάρι με κρέμα μπλε τυριού, τζελ από εσπεριδοειδή. Εξαιρετικά τα μάγουλα  κροκέτας με πουρέ πατάτας, το μπιφτέκι με γραβιέρα Κρήτης και το «καμμένο» Cheesecake ή τα κόλυβα για φινάλε.

Η ατμόσφαιρα: Ρετρό ασπρόμαυρο πάτωμα, pop interior, vintage και funky details -πάντα με κεντρική θεματική το κρασί-, καλοσιδερωμένα, λευκά τραπεζομάντιλα. Όλα θυμίζουν ένα φιλόξενο, σπιτικό περιβάλλον.

Highlight: Η εμμονή με το κρασί οδήγησε στη δημιουργία μιας ενημερωμένης wine list με πάνω από 550 ετικέτες -60 σερβίρονται και σε ποτήρι και στον επαγγελματία οίνου που σας προτείνει το κατάλληλο pairing σε κάθε γεύμα σας.

Επαφή: Ικτίνου 3, Τ. 2316 009773, Facebook, Instagram

YOUKALI

Tαυτότητα: Ένα κλασικό μεζεδοπωλείο που αποτίνει φόρο τιμής -με την υπέροχη αρχιτεκτονική του- στα νεοκλασικά καφενεία της παλιάς Θεσσαλονίκης, τα οποία αποτελούσαν σημείο συνάντησης των μεγαλοαστών.

Tα αγαπημένα μας: Με διάθεση να συνοδεύσουν το κρασί, το τσίπουρο ή την μπίρα σας κάθε στιγμή -υπάρχει και μενού ημέρας με διαρκώς ανανεωμένες προτάσεις-, τα πιάτα του αναδύουν ελληνικό άρωμα: μανιταροκεφτέδες με τρούφα και φέτα, κροκέτες γλυκοπατάτας με καπνιστό τυρί, τηγανιά λουκάνικο, μπριζόλα στη λαδόκολλα με λαχανικά και καπνιστή γραβιέρα σε φύλλο κρούστας με μέλι.

Η ατμόσφαιρα: Το iconic πάτωμά του από τα 60’s, οι χαρακτηριστικές κολώνες, τα γύψινα ταβάνια με τις λάμπες και τα τραπέζια καφενείου συνθέτουν ένα vintage και φίνο περιβάλλον. Ιδιαίτερα οικείο και φιλόξενο, σ’ έναν χώρο που λούζεται όλη μέρα στο φως, βρίσκεται σε κομβικό σημείο της πόλης.

Highlight: Κάθε Δευτέρα, live πρόγραμμα με τα Λαικά Προάστια και κάθε Τετάρτη, με τους Σωκράτη Σαββόπουλο, Στέλλα Γιαλτζή και Δημήτρη Μπαρτζώκα.  

Επαφή: Εθνικής Αμύνης 6, Τ. 2310 220310, Facebook, Instagram