Να πώς γκρεμίστηκε ο μύθος της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων
Σε περίπτωση που σκεπτόσουν να κόψεις τους υδατάνθρακες.
Τελευταία ο ένας μετά τον άλλο, ειδικοί και μη, «πίνουν νερό» στο όνομα της κετογονικής δίαιτας, που βασίζεται στην πρόσληψη χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, ισχυριζόμενοι πως είναι ό,τι καλύτερο έχει συμβεί ποτέ στο σώμα. Να όμως, που μία ακόμα έρευνα έρχεται να αποδείξει πως οι περιοριστικές δίαιτες- στις οποίες ανήκει και η κετογονική- θα μπορούσαν να έχουν πραγματικά βλαβερές συνέπειες για τη ζωή σου.
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο περιοδικό Lancet, μια τέτοια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων θα μπορούσε μέχρι και να μειώσει τη διάρκεια της ζωής σου!
Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι, οι άνθρωποι που έλαβαν λιγότερο από 40% ή περισσότερο από το 70% των ημερήσιων θερμίδων τους από υδατάνθρακες ήταν πιο πιθανό να πεθάνουν σε σχέση με εκείνους που έλαβαν ένα ποσοστό μεταξύ αυτών των αριθμών. Οι επιστήμονες κατέληξαν σε αυτό το συμπέρασμα αφού παρακολούθησαν τις δίαιτες περίπου μισού εκατομμυρίου ανθρώπων (περισσότεροι από 15.400 ενήλικες προέρχονταν από τις Η.Π.Α. και επιπλέον 432.000 άτομα σε 20+ από άλλες χώρες ανά τον κόσμο). Αφού συγκέντρωσαν τις απαιτούμενες πληροφορίες εξέτασαν πόσο ζούσαν αυτοί οι άνθρωποι.
Δείτε επίσης: Η επιστήμη μόλις γκρέμισε τον μύθο του πρωινού
Λαμβάνοντας υπόψη ότι η κετογονική δίαιτα απαιτεί την πρόσληψη περίπου 5 έως 10% των ημερήσιων θερμίδων σε υδατάνθρακες – με το 70 έως 75% των θερμίδων να προέρχονται από λίπος και το 20% από πρωτεΐνη – σίγουρα δεν εμπίπτει στα ιδανικά όρια που επισημαίνονται από τη μελέτη. Και δεν είναι η μόνη περιοριστική δίαιτα που καταδεικνύει η έρευνα: Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, επίσης αναγκάζουν το σώμα σου να τροφοδοτεί τα αποθέματα λίπους για ενέργεια και είναι εξίσου περιοριστικές.
Δεν είναι η πρώτη φορά που οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες συνδέονται με υψηλότερο ποσοστό θνησιμότητας. Άλλη έρευνα, η οποία παρακολούθησε τις διατροφικές συνήθειες περίπου 25.000 ατόμων, παρουσιάστηκε στο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Καρδιολογίας φέτος το καλοκαίρι και κατέληξε στα ίδια ευρήματα που συνδέονται, δυστυχώς, με πρόωρο θάνατο. Μελέτες έχουν δείξει ότι, πέρα από τον πρόωρο θάνατο, υπάρχουν πολλά ακόμα μειονεκτήματα από τέτοιου τύπου δίαιτες. Καταρχάς, αυτές μπορούν να στερήσουν από το σώμα σου σημαντικά θρεπτικά συστατικά και να οδηγήσουν σε διαταραγμένες διατροφικές συνήθειες. Γι’ αυτό και, η κετογονική δίαιτα έχει καταταχθεί στη θέση 38 στη λίστα με τις καλύτερες και χειρότερες δίαιτες του αμερικανικού περιοδικού News & World Report του 2019.
Πάντως, τα καλά νέα είναι ότι τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι μια δίαιτα “πλούσια σε τροφές όπως τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί συνδέεται με την υγιή γήρανση. Τα ευρήματα φέρνουν ίσως στο μυαλό τη μεσογειακή διατροφή, κάτι που έχει μια βάση, αφού η μεσογειακή διατροφή ήταν στην κορυφή της λίστας U.S News & World Report φέτος.
Ουσιαστικά, η νέα αυτή έρευνα έρχεται να σου ψιθυρίσει στ’ αυτί πως η κατανάλωση μιας ισορροπημένης, υγιεινής διατροφής είναι εκείνη που χρειάζεσαι και που θα σε κρατήσει ζωντανό ως τα βαθειά σου γεράματα. Σίγουρα, και εσύ όπως ο καθένας θέλει μια μαγική λύση για την απώλεια βάρους και η κετογονική δίαιτα δίνει βραχυπρόθεσμα αποτελέσματα, όμως μην ξεχνάς πως μακροπρόθεσμα αυτή σε καμία περίπτωση δεν θα σε ωφελήσει.
Πηγή: Τravel+ Leisure
