ΓΑΣΤΡΙΜΑΡΓΙΑ | Parallaxi Magazine

γαστριμαργία

σήμερα-τρώμε-vegan-σούσι-39188

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Σήμερα τρώμε vegan σούσι

Γι’ ακόμη μια φορά το πιο δυναμικό vegetarian και vegan spot της πόλης, το rOOTS, υποδέχεται τον green chef Νίκο Γαϊτάνο την Τρίτη 28 Απριλίου. Ο λόγος; Η απόλυτη θαλασσινή γεύση στη χορτοφαγική της εκδοχή παρουσιάζεται για πρώτη φορά στην Ευρώπη, κάνοντας την αγαπημένη μας Θεσσαλονίκη να πρωτοπορεί και πάλι στη γεύση, αλλά αυτή τη […]

Γιάννης Βήκας 25-04-2015

taste-me-κουζίνα-με-άποψη-24920

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Taste me: Κουζίνα με άποψη

Τo 2013 είναι μία χρονιά επαναπροσδιορισμού της σχέσης μας με το φαγητό. Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα με τη σειρά. Bitter Το πικρό είναι η νέα γεύση. Μετά τη γεύση umami η οποία έχει σαφή γλυκά στοιχεία, οι δημιουργοί γεύσης στρέφονται στον πολυεπίπεδο και έντονα αρωματικό χαρακτήρα της γεύσης του καφέ, του κακάο, της φλούδας […]

Δημήτρης Κοπαράνης 18-03-2013