8 πολύχρωμες ιστορίες της πόλης

Ψάξαμε και βρήκαμε στην πόλη ωραίες ιστορίες που θέλουν να ξεφύγουν από την κατηγοριοποίηση. Που προσφέρουν το κάτι παραπάνω. Χώροι ασυνήθιστοι με πολλαπλές χρήσεις όπου μπορείς να πιεις καφέ, να φας, να ψωνίσεις, να ακούσεις μουσική, να μαγειρέψεις, να σου μαγειρέψουν κατά παραγγελία, να μάθεις… Ανακαλύψτε τις

Πικ απ – Βάλε ένα δίσκο να παίζει

Βίντατζ έπιπλα, χρώματα, ποπ αισθητική και ρετρό ατμόσφαιρα υποστηρίζουν την παρουσία των βινυλίων και το όνομα του καφέ στην Ολύμπου. Εκεί όμως εκτός από καφέ, ροφήματα και ποτά μπορείτε να αγοράσετε δίσκους και ρούχα, αφού στο πάνω χώρο- πατάρι του καφέ λειτουργεί κατάστημα. Ξεκούραστα. Με το πάσο σας. Χαζέψτε την ποικιλία γυναικείων και ανδρικών ρούχων και επιλεγμένων αξεσουάρ και τα συλλεκτικά είτε καινούργια είτε μεταχειρισμένα βινύλια και αν σας «μιλήσει» κάτι προβείτε σε λίγο shopping therapy.

 *Ολύμπου 57, τηλ: 2310271499

Λοξίας – Μια σάλα στην αυλή του Γαλέριου

Σαν βιβλιοπωλείο λειτουργεί από το 1987, στο πανέμορφο πεζοδρομημένο στενάκι της Ισαύρων, ενώ τον χαρακτηρισμό bistrot τον κέρδισε από το 2005 περίπου, προσθέτοντας έναν μικρό μενού με πολύ ενδιαφέροντα πιάτα. Εμείς θα προσθέταμε και τον χαρακτηρισμό σπιτικό. Γιατί αυτήν την εικόνα σου δίνει όταν εισέρχεσαι στη μεγάλη σάλα με τα παράθυρα στο βάθος. Το μικρό μπαλκονάκι κρέμεται μπροστά στα Γαλεριανά ανάκτορα. “Λοξίας” είναι το κυρίως προσωνύμιο του Θεού των Δελφών Απόλλωνα, που προέκυψε λόγω των «λοξών» χρησμών του Μαντείου. Μαρμάρινα τραπεζάκια, βιεννέζικες καρέκλες, γκραβούρες από τη M. Aσία στους τοίχους, σεμεδάκια, δαντελένια κουρτινάκια, καφές, τσάι, συμπάθεια εις τη νιοστή και νοστιμότατα ελληνικά, ανατολίτικα ή ιταλικά πιάτα από την κυρία Δέσποινα.

*Ισαύρων 5, τηλ. 2310233925

Κουμπί Coffee & Crafts – Ο πιο δημιουργικός καφές της πόλης

Κουμπί Coffee & Crafts – Ο πιο δημιουργικός καφές της πόλης

Εδώ εκτός από το να δοκιμάσετε καφέ, μυρωδάτη σοκολάτα και χειροποίητα κεράσματα, ο χώρος προσφέρει τη δυνατότητα να φτιάξετε δικές σας κατασκευές και δώρα για αγαπημένα πρόσωπα με υλικά και εξοπλισμό που μπορείτε να βρείτε στο «Κουμπί». Κι αν θέλετε να το δοκιμάσετε αλλά δεν γνωρίζετε από χειροτεχνία; To «Κουμπί» μπορεί να σας μάθει, αφού οι crafters της πόλης έχουν ήδη προγραμματίσει καθημερινά σεμινάρια παντός είδους στον χώρο, καλύπτοντας τομείς από κατασκευή κοσμημάτων, πλέξιμο και κέντημα, μέχρι ραπτομηχανή και κατασκευή πάνινης κούκλας και στολιδιών. Κάποια από τα υλικά είναι προς πώληση ενώ κάποια στοιχειώδη διατίθενται δωρεάν και ο εξοπλισμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί με χρέωση ανά ώρα ή ανά μισάωρο. Μπορεί βέβαια κανείς να φέρει και τα δικά του υλικά και εργαλεία, όπως το μαλλί και τις βελόνες του, και να φτιάξει ότι επιθυμεί ελεύθερα. Επιπλέον, το «Κουμπί» έχει θεσπίσει την δική του ειδική happy craft hour, καθώς από τις 10 μέχρι τις 12 το πρωί και από τις 4 μέχρι τις 6 το απόγευμα μπορεί κανείς με 4 ευρώ να απολαύσει απλό ρόφημα ή αναψυκτικό και μαζί να κάνει χρήση όλου του εξοπλισμού και των υλικών.

*Κουμπί coffee & crafts, Πελοποννήσου 2

Ζακ – Το μοναδικό Open Kitchen Bistrot της πόλης

Στην Αρετσού, μια ζεστή κουζίνα είναι έτοιμη να υποδεχτεί όχι μόνο αυτούς που θέλουν να απολαύσουν τα νόστιμά της πιάτα, αλλά και αυτούς που επιθυμούν να τα ετοιμάσουν οι ίδιοι για την παρέα τους. Το «ΖΑΚ» είναι ένας πρωτοποριακός χώρος, κι όχι μόνο χάριν του μοντέρνου του σχεδιασμού και της ιδιαίτερης αισθητικής του. Κι αυτό γιατί είναι το πρώτο bistrot της πόλης που ανοίγει την κουζίνα του σε όποιον επιθυμεί να μαγειρέψει στον χώρο του. Πώς λειτουργεί η έννοια της «ανοιχτής κουζίνας»; Το «ΖΑΚ», κατόπιν κράτησης, παραχωρεί την κουζίνα του, που είναι πλήρως εξοπλισμένη στα πρότυπα μιας σπιτικής κουζίνας αλλά ανοιχτή σε κοινή θέα, σε όσους θέλουν να μαγειρέψουν στους φίλους, συγγενείς ή συνεργάτες τους εκτός του σπιτιού τους. Έτσι, η παρέα που έχει κλείσει την κουζίνα βρίσκεται κοντά σε εκείνον που μαγειρεύει, σε ένα ευχάριστο κλίμα παρέας, όπου μπορούν να μιλήσουν και να διασκεδάσουν μαζί μαγειρεύοντας. Η παρέα φέρνει τα υλικά του γεύματος που θέλει να ετοιμάσει και το «νοίκι» της κουζίνας ανέρχεται στα 2 ευρώ το άτομο. Παράλληλα, στην δεύτερη κουζίνα του, ο σεφ του «ΖΑΚ», είναι πάντα έτοιμος να προσφέρει συνοδευτικά πιάτα, σαλάτες ή ό,τι άλλο θελήσει η παρέα ώστε να ολοκληρωθεί το τραπέζι, ενώ η πλούσια κάβα κρασιών και ποτών είναι επίσης στη διάθεση της παρέας που μαγειρεύει. Αν βέβαια κάποιος δεν έχει όρεξη να μαγειρέψει, μπορεί πάντα να επισκεφτεί το «ΖΑΚ» για το ίδιο του το ποιοτικό φαγητό, καθώς από τις 14.00 μέχρι τη 01.00 προσφέρει ποικιλία πιάτων, από χειροποίητα ζυμαρικά μέχρι ρολά σολομού, φιλέτα και burger, σε τιμές που κυμαίνονται από 7 μέχρι 13 ευρώ.

* Πλαστήρα Νικολάου 35 & Ταξιαρχών 1, 2310438921

Βαβυλωνία- Multi culti

Την δεκαετία 70 ξεκίνησε η επαγγελματική χρήση του διατηρητεου τριόρωφου στην Βύρωνος. Τότε στον 1ο όροφο φιλοξένησε τις πρώτες φωτογραφικές εκθέσεις της πόλης. Η καλλιτεχνική ιστορία του κτιρίου συνεχίστηκε λοιπόν με την δημιουργία μιας πολυπρόσωπης μουσικής σκηνής όπου επί 25 έτη στη σειρά φιλοξένησε διάφορα μουσικά σχήματα. Σε αυτό μέρος έπαιξαν στα πρώτα τους βήματα διάσημες μπάντες και μουσικοί όπως ο Παύλος Σιδηρόπουλος στα τελευταία, οι Τρύπες στην αρχή, Blues Wire, Xaxakes και δεκάδες άλλοι. Πρόσφατα εκεί άνοιξε η Βαβυλωνία. Ένας πολυπολιτισμικός χώρος που πιστεύει στην συνύπαρξη των πολιτισμών σε μια κοινωνία ποικίλων κοινωνικών ομάδων με διαφορετικά εθνικά-εθνοτικά και πολιτισμικά στοιχεία. Στο ισόγειο του κτιρίου στήθηκε το μπαρ. Σε βαθύ κόκκινο, σχεδόν μπορντό στους τοίχους με κύριο χαρακτηριστικό του τις εξαιρετικά χαμηλές τιμές. Οι μουσικές ξεκινούν από Balkan Gypsy music, Funk, Balkan Jazz-Blues Ethnic Reggae Swing Ska και πάνω από όλα βέβαια κυριαρχούν τα live. Αν στην ιστορία προσθέσεις όσα συμβαίνουν στους ορόφους του πολυχώρου του, μαθήματα και εργαστήρια μουσικών οργάνων, θεατρικό εργαστήρι, μαθήματα χορού, προβολές ταινιών, εκθέσεις φωτογραφίας και ζωγραφικής, σεμινάρια χειροτεχνίας, παρουσιάσεις βιβλίων έχεις ένα από τα πιο ζωντανά κύτταρα της πόλης. Διαθέτει επίσης, αναγνωστική βιβλιοθήκη, αίθουσα προβολής ταινιών, αίθουσα συνελεύσεων και εκδηλώσεων, αίθουσα εκδηλώσεων στον 2ο όροφο της Βαβυλωνίας και μια έκπληξη: Μαθήματα Τούρκικων και Αράβικων από δασκάλους που τα γνωρίζουν ως μητρικές γλώσσες.

* Βύρωνος 3,Θεσσαλονίκη (Ναβαρίνο), Τηλ. 2316 00 8305

Tabya – Οχυρωματικά έργα

Το παρατηρούσα χρόνια αυτό το όμορφο κτίριο με το περίεργο σχήμα. Δίπλα στα τείχη απέναντι απ΄την Παλιά Φιλοσοφική. Πριν ένα χρόνο ξεκίνησε η ανακαίνισή του. Και ήταν εξαιρετική. Σήμερα λάμπει θυμίζοντας άλλες εποχές και φιλοξενεί έναν ιδιαίτερο πολυχώρο που ήρθε κι έδεσε με την ατμόσφαιρα του κτιρίου, παντρεύοντας τον καφέ με την τέχνη, τη μουσική και τα βιβλία μέσα σε ένα περιβάλλον με εξαιρετική διακόσμηση. Το Tabya, λέξη που στα τούρκικα σημαίνει οχύρωμα, πήρε αυτό το όνομα καθώς έτσι λεγόταν η περιοχή κατα μήκος του ανατολικού τείχους της πόλης, μέρος της οποίας ήταν και η σημερινή οδός Κωνσταντίνου Μελενίκου. Εκεί μπορεί κανείς να πιει τον καφέ του, αλλά και να δοκιμάσει τα ειδικά προϊόντα που προμηθεύεται το Tabya από μικροπαραγωγούς της Μακεδονίας και της Κρήτης, όπως τα τυριά της, η ρακή και τα κρασιά που προσφέρει, καθώς και το χειροποίητο τσιζκέικ. Όσοι δεν θέλουν να μείνουν στον απλό καφέ, μπορούν να επισκεφτούν την βιβλιοθήκη του Tabya, που περιμένει πλήρως εξοπλισμένη με λογοτεχνικά, ιστορικά αλλά και βιβλία τέχνης, τα οποία οι επισκέπτες μπορούν να δανειστούν για διάβασμα στον χώρο, ενώ με την νέα χρονιά στόχος είναι να επεκταθεί σε πωλητήριο βιβλίων. Προς το παρόν μπορείτε να επιλέξετε από μια πληθώρα βινυλίων, να τους ακούσετε ή να τους αγοράσετε σε τιμές που ξεκινούν μόλις από τα 2-3 ευρώ, θυμίζοντας τα παλιά αγαπημένα δισκοπωλεία.

*Tabya, Μελενίκου 14Γ (έναντι πλατείας Χημείου), Τηλ. 2311242522

Ergon – Μια ιδέα που έφτασε μέχρι το Λονδίνο

Η ωραία ιδέα του Έργον ξεκίνησε από την πόλη από τους Θεσσαλονικιούς Θωμά και Γιώργο Δούζη. Σήμερα μετρά εννιά καταστήματα. Τα επτά εντός Ελλάδας και δύο με έδρα το Λονδίνο και τις Βρυξέλες. Αυτό που άνοιξε στην Παύλου Μελά είναι το πιο πρόσφατο. Μετράμε χρήσεις: Μεζεδοπωλείο, παντοπωλείο, κρεοπωλείο, ιχθυοπωλείο, μανάβικο, φούρνος και cafe.Εντυπωσιακό; Όχι πιο εντυπωσιακό πάντως από τον μοντέρνο, βιομηχανικού ύφους, χώρο που φτάνει τα χίλια τετραγωνικά.

*Παύλου Μελά 42, Θεσσαλονίκη, Τηλ. 2310288008

Μαρίνα – Από την βιτρίνα στα κάρβουνα

Το ιχθυοπωλείο Μαρίνα λειτουργεί από το 1997 με πολύ ιδιαίτερο τρόπο. Προσφέροντας δηλαδή τα είδη του και μαγειρεμένα, τηγανητά ή ψητά να τα πάρεις σπίτι σου. Με επιλογή βέβαια να κάθεσαι και εκεί σε τραπεζάκια μπροστά στο μαγαζί. Οι σπεσιαλιτέ που σερβιρίζονταν ήταν αληθινές γκουρμεδιές. Σιγά σιγά ο κόσμος που γέμιζε τα λίγα τραπέζια έκανε ολοφάνερη την ανάγκη για ένα χώρο εστιατορίου. Δίπλα ακριβώς λοιπόν στο ιχθυοπωλείο μεταφέρονται τα φρέσκα ψάρια και το φαγητό εξακολουθεί να είναι εξαιρετικό και ευφάνταστο. Θράψαλα με κους κους, πιπεριές και ελιές, γαριδομακαρονάδα, τραχανότο με γαρίδες, ρόλο γλώσσας φιλέτου με γέμιση πλιγούρι,πράσο και λιαστή ντομάτα, πέστροφα με φρέσκο βούτυρο και καραμελωμένα κρεμμύδια, ”γλυκο” χταποδι με μους φαβας, θαλασσινός μουσακάς, μπιφτέκια σολομού με ρύζι φούρνου, φιλέτα τσιπούρας με πουρέ μανιταριών, γαρίδες φλαμπέ, ριζότο καραβίδας και πολλά άλλα. Μόνο ψάρια και ψαρικά φυσικά, σπιτικές σαλάτες εποχής, τα καλύτερα αλίπαστα και μια επιλεγμένη γκάμα κρασιών. Μειονέκτημα οι ώρες λειτουργίες που είναι ώρες αγοράς και ακολουθεί το ωράριο του ιχθυοπωλείου.

*Μαρίνα, Αριστοτέλους 10, ΩραιόκαστροΤηλ. 2310699035, Ωράριο λειτουργίας: Δευ-Σαβ: 8:00 π.μ.-5:00 μ.μ.