Πάρε μέρος στο Διατροφικό Συμβούλιο της πόλης !
Θα αποφασίσει και θα καταρτίσει την τοπική διατροφική πολιτική σχετικά με την βελτίωση της υγείας αλλά και τη μείωση της σπατάλης τροφίμων στην πόλη.
Τον Δεκέμβριο ανακοινώθηκε και επίσημα η συμμετοχή της Θεσσαλονίκης δια υπογραφής της στο Σύμφωνο του Μιλάνου για την διαμόρφωση μιας βιώσιμης κοινής αστικής διατροφικής πολιτικής, για το οποίο αναφερθήκαμε εκτενώς στο μανιφέστο του και σε όσα εκείνο προβλέπει αλλά και στην πρώτη παρουσίασή του στην πόλη με την διοργάνωση ενός βιωματικού “Παγκοσμίου Γεύματος”, τα οποία και μπορείτε να ξαναθυμηθείτε ΕΔΩ.
Αυτή τη φορά ανοίγει προς το κοινό της πόλης στην πράξη, η σειρά δράσεων σεμιναρίων και ο ανοιχτός πολιτικός διάλογος γύρω από το Σύμφωνο, για την διαμόρφωση πλέον του διατροφικού μας συμβουλίου, με την διοργάνωση του δεύτερου τρίωρου εργαστηρίου από την Κοινωφελή Επιχείρηση του Δήμου Θεσσαλονίκης σε συνεργασία με την Fair Trade Hellas, την Πέμπτη 11 Φεβρουαρίου, 17.00-20.00, στην αίθουσα πολλαπλών χρήσεων του Δημαρχείου, με τίτλο “Ένα μήλο…και χωρίς απώλειες”.
Στόχος του εργαστηρίου είναι να συνεχιστεί η προσπάθεια στην πράξη πλέον, ώστε να γίνει η πόλη πιο βιώσιμη σε όρους παραγωγής και κατανάλωσης με συγκεκριμένες προτάσεις πρακτικά σε διάφορους τομείς που οι πολίτες κρίνουν αναγκαίο. Πρόκειται για μια ευκαιρία να συμμετέχετε ενεργά στη διαμόρφωση πλέον του Διατροφικού Συμβουλίου της Θεσσαλονίκης που θα αποφασίσει και θα καταρτίσει την τοπική διατροφική πολιτική σχετικά με την βελτίωση της υγείας αλλά και τη μείωση της σπατάλης τροφίμων στην πόλη. Στο εργαστήρι μπορείτε να συμμετέχετε δωρεάν, δηλώνοντας απαραίτητα την συμμετοχή σας στο [email protected] ή στο 6971925570.
Το εργαστήρι μετά την εγγραφή των συμμετεχόντων και το καλωσόρισμα, θα εισάγει τους παρευρισκομένους στον προβληματισμό γύρω από την αστική διατροφική πολιτική, θα ακολουθήσει βιωματικό workshop για την υγεία (φυσική-ψυχική-κοινωνική) μέσω της διατροφής, θα υπάρξει ομαδική εργασία για την σπατάλη της τροφής, παρουσίαση αποτελεσμάτων, κλείσιμο των εργασιών και θα ακολουθήσει μπουφές. Πιο αναλυτικά αυτό το 2ο εργαστήρι για διατροφικές πολιτικές με τίτλο “Ένα μήλο την ημέρα και χωρίς απώλειες!” θα συζητήσει δομικά ζητήματα της αγροδιατροφικής αλυσίδας, τί είναι το οικολογικό αποτύπωμα και πως πετυχαίνουμε μια βιώσιμη διατροφή ενώ ταυτόχρονα όλοι μαζί θα σκεφτούμε σχετικές δράσεις και πρωτοβουλίες που μπορεί να αναλάβει το Διατροφικό Συμβούλιο για αυτό το σκοπό.
Πώς η κατανάλωση περισσότερο τοπικών τροφίμων θα επηρεάσει το οικολογικό αποτύπωμα ή με ποιό τρόπο μπορούμε να μειώσουμε το οικολογικό μας αποτύπωμα μειώνοντας τις απώλειες τροφίμων από το χωράφι στο τραπέζι μας ;
Το 1ο εργαστήρι του Δεκεμβρίου είχε τίτλο “Ανακτώντας τη «χαμένη» σχέση μας με το φαγητό, Τοπικά Διατροφικά Συστήματα” και ήταν μια εισαγωγή ουσιαστικά σε αυτόν τον προβληματισμό που εστίασε περισσότερο στο πώς τα Τοπικά Διατροφικά Συστήματα, ως μια δυναμική απάντηση στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει σήμερα το αγροδιατροφικό σύστημα, είναι μια αντίληψη που υπό όρους μπορεί να βοηθήσει το Συμβούλιο Διατροφικής Πολιτικής.
Στόχος των εργαστηρίων και όλης της προσπάθειας είναι να δημιουργηθεί το Διατροφικό συμβούλιο της Θεσσαλονίκης εμπλέκοντας ενεργά αλλά και έμμεσα όσους περισσότερους πολίτες είναι δυνατόν, οι οποίοι θα αποφασίζουν οι ίδιοι τους για τα θέματα τροφής στην πόλη τους !
*Πρόσφατα η Γαλλία θέσπισε δια νόμου και υποχρεώνει τα σούπερ μάρκετ (άνω των 400τμ) να δίνουν τα τρόφιμα που προορίζονται για πέταμα ή αλλοίωση σε ανθρώπους που χρήζουν ανάγκης ή να παραχωρούνται για κομποστοποίηση και παραγωγή ενέργειας ενώ ήδη από τον Φεβρουάριο περίπου έχει απορρίψει την χρήση της ετικέτας “ανάλωση πριν από…”. Ο νέος νόμος υποχρεώνει τα υπερμάρκετ να συνάψουν μέσα στο 2016 συμφωνία με φιλανθρωπικές οργανώσεις, ιδρύματα και άλλες επιχειρήσεις έτσι ώστε τα απούλητα τρόφιμα να μην καταλήγουν στα σκουπίδια και η δέσμευση βρίσκεται στο γεγονός πως τα πρόστιμα μπορούν να αγγίξουν έως και τα 75.000 ευρώ για τυχόν παραβίαση. Η υιοθέτηση ανάλογων τακτικών δεν είναι ανάγκη είναι υποχρέωση ολοένα και περισσότερων χωρών που οφείλουν να στραφούν στην ενημέρωση και ευαισθητοποίηση των πολιτών τους ως προς την σπατάλη τροφίμων που είναι ένα από τα πρώτα πράγματα στα οποία βασίζεται και η διαμόρφωση της κοινής αστικής διατροφικής πολιτικής που απορρέει από το Σύμφωνο του Μιλάνου.
Παρακολουθείστε στιγμιότυπα από το 1ο εργαστήριο αλλά και από το Βιωματικό Παγκόσμιο Γεύμα που έλαβαν χώρα στο Δημαρχείο τον Δεκέμβριο :
Aκολούθησε την Fair Trade Hellas σε Facebook και Twitter .
