ΕΙΚΟΝΕΣ: Άνοιξε η εστίαση μετά από 185 μέρες

Με αμηχανία, περιορισμούς αλλά και κρυφή αισιοδοξία πως κάθε εβδομάδα θα είναι και καλύτερη με τη σταδιακή βελτίωση των υγειονομικών δεικτών, ξεκίνησε από νωρίς σήμερα το πρωί η λειτουργία της εστίασης.

Τα τραπεζάκια στήθηκαν έξω, οι εργαζόμενοι με βεβαίωση αρνητικού τεστ δηλωμένο στην πλατφόρμα έπιασαν δουλειά και οι πρώτοι πελάτες κάθισαν μετά από 185 μέρες στα αγαπημένα τους στέκια.

«Οι περιορισμοί είναι πάρα πολλοί. Ουσιαστικά είμαστε σε μια μεταβατική περίοδο όπου λειτουργούμε χωρίς τους εσωτερικούς χώρους, αλλά και μέχρι τις 11 παρά που είναι υπερβολικά νωρίς για εμάς», σημείωσε η Νικολέτα, σερβιτόρα σε κεντρικό καφέ. «Είναι όμως κάτι παρήγορο μετά από τόσο καιρό να κάνεις ξανά τη δουλειά που αγαπάς. Να βλέπεις ξανά κόσμο, να κινείσαι. Φαίνεται πως αρχίζει η αντίστροφη μέτρηση για την επαναφορά σταδιακά στην παλιά κατάσταση προ πανδημίας», συμπλήρωσε στην Parallaxi.

Τα πράγματα είναι δυσκολότερα στο κομμάτι του φαγητού. Πολλά εστιατόρια προτίμησαν να ανοίξουν την επόμενη εβδομάδα είτε γιατί δεν έχουν μεγάλο εξωτερικό χώρο είτε γιατί οι μέρες που προηγήθηκαν είχαν σπιτικά τραπεζώματα. «Με δεδομένο πως οι τουρίστες που αποτελούν σημαντικό κομμάτι του τζίρου μας από τον Μάιο και μετά, θα αργήσουν τουλάχιστον έναν μήνα να έρθουν στη Θεσσαλονίκη, ακόμα κι αν λειτουργήσουμε, δε θα πιάσουμε σε καμία περίπτωση τους στόχους μας», υπογράμμισε ο Ν.Γ. τον οποίο πετύχαμε έξω από το εστιατόριο του να σχεδιάζει κάποιες εργασίες. «Βέβαια, τα τηλέφωνα άρχισαν να χτυπάνε στο σταθερό. Πολλοί μας ρωτούν αν ανοίξαμε κι αν μπορούν να κάνουν κράτηση. Νομίζω πως πλέον με τους περιορισμούς στο ωράριο, περισσότεροι πελάτες θα επιλέγουν την κράτηση για να είναι σίγουροι πως θα βρουν να καθίσουν».

Με πολλές κρατήσεις λειτουργούν από σήμερα και τα καφέ. Ειδικά αυτά που έχουν σταθερούς θαμώνες. Η πληρότητα τις βραδινές ώρες υπολογίζεται ότι θα φτάσει στο 100% αφού τα καταστήματα θα λειτουργήσουν μέχρι τις 22.45. Βέβαια, υπάρχει η δυνατότητα να παραμείνουν ανοιχτά με take away και ντελίβερι, ωστόσο το γεγονός πως στις 23.00 απαγορεύεται και η κυκλοφορία, μειώνει τις προσδοκίες των καταστηματαρχών.

Εστίαση: Ανέβασαν ρολά καφέ και εστιατόρια σε όλη την Ελλάδα