Τρία διαφορετικά πρόσωπα του καφέ στη Θεσσαλονίκη
Τρεις διαφορετικοί καφέδες στην πόλη.
O καφές στην Θεσσαλονίκη είναι σαν να βρίσκεται στο βασίλειό του. Επιλέξαμε τρεις από τις δεκάδες προσεγγίσεις του καφέ σε αυτή την πόλη, που μας έκαναν ιδιαίτερη εντύπωση και αγαπήσαμε για διαφορετικούς λόγους. Βρείτε τα σημεία και απολαύστε το.
Ο vegan καφές του rOOTS
Σε μία από τις ομορφότερες γειτονιές της πόλης, στο πλακόστρωτο της Μπαλάνου επί της Παπαμάρκου στην πλατεία Άθωνος, το στέκι του rOOTS για το οποίο έχουν γράψει κατά καιρούς οι μεγαλύτεροι ταξιδιωτικοί οδηγοί της χώρας αλλά και διεθνώς, σερβίρει τον κορυφαίο vegan καφέ της πόλης. Είναι άλλωστε το πρώτο αποκλειστικό vegan place της Θεσσαλονίκης. Από το αφρόγαλο μέχρι και την ποικιλία του καφέ, το rOOts μένει πιστό στην φιλοσοφία του.
*Θα το βρείτε Μπαλάνου 4-6 αλλά και στο facebook
O καφές με το μικρότερο ενεργειακό αποτύπωμα της Μπονμπονέλλα
Άνοιξε τις πόρτες της σε απρόβλεπτο σημείο και έκτοτε κερδίζει ολοένα και περισσότερους φανατικούς υποστηρικτές. Η Μπονμπονέλλα δεν ήρθε για να γίνει άλλο ένα bar cafe στην πόλη και έχουμε παρουσιάσει αναλυτικά την ιστορία της ΕΔΩ. Αυτό που αξίζει να σημειωθεί είναι πως ένα χαρακτηριστικό της φιλοσοφίας των ανθρώπων της είναι και η περιβαλλοντική συνείδηση στην πράξη. Γι’ αυτό και ο καφές τους παράγεται και καταναλώνεται με το μικρότερο δυνατό ενεργειακό αποτύπωμα. Το κατακάθι συγκεντρώνεται -όπως και όλα τα φρούτα κλπ- περνάει την διαδικασία της κομποστοποίησης και επιστρέφει στους θαμώνες ως λίπασμα για τα φυτά τους. Μας άρεσε ιδιαίτερα!
*Θα το βρείτε Κωνσταντίνου Καραμανλή 21 και στο facebook
H ολιστική προσέγγιση του καφέ στο Blue Cup
Στο Blue Cup, την μοναδική προσεγμένη εμπειρία με μονοποικιλιακούς speciality καφέδες και χειροποίητες μεθόδους παραγωγής καφέ φίλτρου. Έχοντας πίσω οι άνθρωποι του την αντιπροσωπεία ενός από τους σπουδαιότερους καφέδες στον Ελλάδα, του Mokka speciality coffee, από το 2008 σε Θεσσαλονίκη και Χαλκιδική και την απόλυτη γνώση γύρω από την απόλαυση του καφέ έστησαν έναν ολόκληρο κόσμο γύρω από αυτήν. Μάλιστα διαθέτοντας στο χώρο από τις καλύτερες μηχανές espresso (Victoria Arduino) έως μια σειρά από αξεσουάρ (Hario-Aeropress-Chemex-Acaia) τα οποία μπορείς να αποκτήσεις για να προετοιμάσεις τον δικό σου λαχταριστό καφέ στο σπίτι, δημιούργησαν ένα μικρό σχολείο του καφέ το The Blue Cup school of coffee.
*Θα το βρείτε Σαλαμίνος 8 αλλά και στο facebook
