Vegan Festival στη Θεσσαλονίκη! Η γιορτή του χορτοφάγου
Ο πληρέστερος χάρτης για τους vegan της πόλης είναι γεγονός και το πρώτο χορτοφαγικό φεστιβάλ.
Αν είσαι χορτοφάγος στη Θεσσαλονίκη έχεις κάθε λόγο να χαίρεσαι. Αυτή θα είναι η γιορτή σου.
Το Vegan Life Festival πάει Θεσσαλονίκη! Ένας νέος θεσμός που ξεκίνησε το 2016 με πολύ μεγάλη επιτυχία στην Αθήνα και συστήνει τον ειρηνικό τρόπο ζωής μέσα από ομιλίες, εργαστήρια, ενημερωτικό υλικό, παρουσιάσεις εταιρειών που παρέχουν vegan προϊόντα και υπηρεσίες, βιβλία και αμέτρητες πεντανόστιμες vegan γεύσεις έρχεται στη Θεσσαλονίκη!
Το Vegan Life Festival Thessaloniki απευθύνεται σε όλους και όλες που ενδιαφέρονται για τον ειρηνικό vegan τρόπο ζωής, τα ζώα, το περιβάλλον, την υγεία τους και θέλουν να ενημερωθούν για τα πολλαπλά οφέλη του vegan τρόπου ζωής, τόσο από καταξιωμένους επιστήμονες όσο και ενεργά μέλη της vegan κοινότητας στην Ελλάδα.
Ημερομηνία και μέρος διεξαγωγής: Κυριακή 14 Μαΐου 2017 Αποθήκη Γ’ (Λιμάνι Θεσσαλονίκης)
Είσοδος: Ελεύθερη
Ώρες διεξαγωγής: 13:00 – 21:00 (ακολουθεί πάρτυ!)
Πληροφορίες – Δηλώσεις συμμετοχής: veganlife.gr [email protected] facebook.com/veganlifefestival
https://www.facebook.com/event
Ας δούμε όμως και τα vegan στέκια της πόλης.
Ο πληρέστερος χάρτης για τους vegan της πόλης είναι γεγονός. Ένας χάρτης για τα σημεία στα οποία μπορεί το συγκεκριμένο διατροφικό γκρουπ να απολαύσει ποιοτικό και ενδιαφέρον φαγητό και να βρει όσες υπηρεσίες ανταποκρίνονται χρήσιμα στον vegan τρόπο ζωής του.
Ο χάρτης δεν αφορά αποκλειστικά σε εστιατόρια αλλά σε μία γκάμα υπηρεσιών και προϊόντων που ακολουθούν τις διαδικασίες παραγωγής σύμφωνα με την κεντρική φιλοσοφία των vegan.
Έτσι μπορείτε να βρείτε από vegan ζαχαροπλαστεία έως υπηρεσίες spa με καλλυντικά και vegan προϊόντα, βιολογικά καταστήματα, pet shops χωρίς την παρουσία ζώων, εξειδικευμένους διατροφολόγους και άλλα πολλά. Γιατί πραγματικά οι vegan μπορούν να γευτούν πολλά πιο ενδιαφέροντα πιάτα από τις κλασικές εκδοχές των λαχανικών.
Την συγκέντρωση των σημείων έκανε το veganthessaloniki.gr και πριν από τον πληρέστατο χάρτη του, παραθέτουμε δύο δικά μας αγαπημένα.
Tο rOOTS• το πρώτο vegetarian και vegan spot της Θεσσαλονίκης όταν άνοιξε συγκέντρωσε στον όμορφο χώρο του ακόμα και όλους όσοι δεν ασπάζονταν καμία ιδιαίτερη διατροφική φιλοσοφία. Από καφέ και φρεσκοστυμμένους χυμούς ή δροσερά smoothies φρούτων και λαχανικών μέχρι λαχταριστά και πρωτότυπα vegetarian και vegan πιάτα, όπως το μυρωδάτο ριζότο μανιταριών, το ζουμερό burger λαχανικών και τα πεντανόστιμα φαλάφελ, ενώ οι χειροποίητοι μεζέδες, όπως η σπιτική φάβα, το ανατολίτικο χούμους, οι πολύχρωμες σαλάτες οσπρίων και το ουγγαρέζικο παντζάρι. Σε ένα μενού που αλλάζει ακολουθώντας τις σεζόν που υποδέχεται σε μία ατμόσφαιρα όμως που το καθιστά ίσως το πιο αγαπημένο vegan spot bar resto της πόλης.
*rOOTS, Μπαλάνου 4-6, τηλ: 231 026 8063, Facebook
To Falafel Taste Middle East στο τέλος της οδού Μητροπόλεως, στο ύψος του Λευκού Πύργου είναι το πιο πρόσφατο χορτοφαγικό στέκι στην πόλη. Με βάση το φαλάφελ στήθηκε ένας ολόκληρος κόσμος σε τρεις εκδοχές. Μια πιο spicy για τους μυημένους, μια πιο ελληνική light για όσους το γνωρίζουν έτσι και μια πιο αμερικάνικη, με προσθήκη λάχανου και μαγιονέζας (το τελευταίο για τους χορτοφάγους). Αν μιλάμε για αυθεντικό φαλάφελ από αυτά που δοκιμάζεις στη Βυρητό, το Κάιρο ή το Αμάν και γλύφεις τα δάκτυλα σου. Δεν λείπουν φυσικά το χούμους, το ταμπουλέ και μια πράσινη σαλάτα με cranberries για συνοδεία.
*Falafel Taste Middle East, Μητροπόλεως 106 & Ρωμανού γωνία, Tηλ. 2310278363, Facebook
Στα join the juice. Το άνοιγμα πριν 3 χρόνια στην Π. Π. Γερμανού και πριν ενάμιση χρόνο και στην παραλία των Join, αυτών των μικρών οάσεων ενός άλλου τρόπου απόλαυσης όσων μας προσφέρει η φύση ήταν η δικαίωση των προσδοκιών ότι κάποιος θα σκεφτεί να τολμήσει και εδώ. Και τόλμησε. Δυο στέκια που υπηρέτησαν από την αρχή τις αρχές που έθεσαν. Επιλέγεις μέγεθος χυμού και είδος εδέσματος.
Όλο αυτό βέβαια δεν στήθηκε χωρίς μελέτη. Η ομάδα μελέτησε για καιρό στο εξωτερικό ιδέες που αγαπούσε και μετά κλείστηκε για ένα εξάμηνο σε ένα χώρο παραγωγής στην Καλαμαριά και δοκίμασε τις δικές της εκδοχές. Με διαρκείς βελτιώσεις. Και διαπίστωσε ότι το αποτέλεσμα εδώ ήταν καλύτερο, για τον απλούστατο λόγο ότι τα φρούτα και τα λαχανικά, οι πρώτες ύλες δηλαδή στην Ελλάδα είναι νοστιμότερες, λόγω παραγωγής. Και μετά άρχισαν οι παρατηρήσεις επί της πραγματικής κατανάλωσης. Και κατάλαβαν στην πράξη ας πούμε ότι όταν δοκίμασαν να εισάγουν το ginger στους χυμούς ο κόσμος ξετρελάθηκε και έτσι γεννήθηκε μια ολόκληρη κατηγορία που το συμπεριλαμβάνει. Και γεννήθηκε μια ολόκληρη κατηγορία εδεσμάτων για vegan απαιτήσεις. Και σάντουιτς χωρίς γλουτένη για όσους έχουν δυσανεξία. Και μια σειρά άλλες καινοτομίες που ο κόσμος με την προτιμήσεις του ανέδειξε.
*Join Juice Bars, Π. Π. Γερμανού 10, Τηλ. 2310265754 & Λεωφόρος Νίκης 73, Τηλ. 2310250792, www.joinjuicebars.gr, Fb: JOIN juice bars
Δείτε τον χάρτη με όλα τα σημεία για τους vegan στην Θεσσαλονίκη ΕΔΩ.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Street Food: Τop σημεία της πόλης για φαγητό στο χέρι
