Parallaxi Magazine

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Το τέλειο θεσσαλονικιώτικο κουλούρι

του Γιάννη Βήκα Εικόνες: Ελένη Βράκα Πόσες φορές πριν πάτε στη δουλειά σας έχετε λαχταρίσει να γευτείτε ένα ζεστό και τραγανό παραδοσιακό Θεσσαλονικιώτικο κουλούρι; Αφήστε μας να μαντέψουμε• Πολλές! Στην οδό Βασιλέως Ηρακλείου 37-39 βρίσκεται ο παράδεισος του τέλειου κουλουριού, αλλά και των υπέροχων αρτοσκευασμάτων, τα οποία παρασκευάζονται όλο το βράδυ από τον Γιάννη και […]

Γιάννης Βήκας 20-02-2015

ένα-τοπικό-success-story-ταξιδεύει-ψήφισε-και-συ-36718

PARALLAX VIEW

Ένα τοπικό success story ταξιδεύει. Ψήφισε και συ να φτάσει ψηλά!

Δεν υπάρχουν πολλές αμιγώς ελληνικές παραγωγικές μονάδες που παρέμειναν λειτουργικές και μάχιμες τα τελευταία χρόνια της κρίσης που είτε έβαλε λουκέτο σε πολλές από αυτές είτε έστειλε τις μονάδες τους σε εδάφη εκτός συνόρων. Ευτυχώς για την ελληνική και την τοπική οικονομία μερικές από αυτές παραμένουν υγιείς κατασκευάζοντας εξαγώγιμα προϊόντα υψηλής πιστότητας. Μια από αυτές […]

Parallaxi 20-02-2015

δέκα-εξεγέρσεις-που-συγκλόνισαν-τον-κ-35582

PARALLAX VIEW

Δέκα εξεγέρσεις που συγκλόνισαν τον κόσμο

του Γιώργου Τούλα Εμείς έχουμε το Πολυτεχνείο και τα Δεκεμβριανά (του 2008) για τη δολοφονία του Αλέξανδρου Γρηγορόπουλου, που έγινε σύμβολο κατά της βίας της εξουσίας. Δυο επέτειοι που συνήθως συνοδεύονται με επεισόδια που συχνά οδηγούν σε συμπλοκές με νεκρούς, τραυματισμούς και συλλήψεις. Στον σύγχρονο κόσμο και μετά τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο πολλές εξεγέρσεις, σε […]

Γιώργος Τούλας 19-02-2015

PARALLAX VIEW

5 λόγοι για να πάτε σινεμά (19/2-25/2)

του Στάθη Κόλια Επιλέγεις παρά το παγερό κρύο να βγεις από το σπίτι σου για να χουχουλιάσεις σε μία ονειρική κινηματογραφική αίθουσα και από νέες ταινίες έχεις να επιλέξεις ανάμεσα μόνο σε δύο. Μην στεναχωριέσαι. Περιορισμένες οι επιλογές αυτή τη φορά αλλά γεμάτες, ουσιαστικές και λακωνικές, που θα γράφαμε στην Έκθεση Γ’ Λυκείου. Επιλογή ανάμεσα […]

Στάθης Κόλιας 19-02-2015

η-συμφωνική-ορχήστρα-θεσσαλονίκης-στ-40434

ΜΟΥΣΙΚΗ

Η Συμφωνική Ορχήστρα Θεσσαλονίκης στο Μέγαρο Μουσικής (20/5)

ΣΥΝΑΥΛΙΑ ΤΗΣ ΣΥΜΦΩΝΙΚΗΣ ΟΡΧΗΣΤΡΑΣ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΣΕ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΤΙΚΟ ΩΔΕΙΟ ΣΤΟ ΜΕΓΑΡΟ ΜΟΥΣΙΚΗΣ Συναυλία με έργα κλασικής μουσικής θα δώσει η Συμφωνική Ορχήστρα του Δήμου Θεσσαλονίκης, την Τετάρτη 20 Μαΐου 2015, στις 21:00, στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης (Κτήριο Μ2, αίθουσα Αιμίλιος Ριάδης). Η συναυλία θα πραγματοποιηθεί με τη συμμετοχή οκτώ σολίστ, σπουδαστών του […]

Parallaxi 19-02-2015

PARALLAX VIEW

Ξεφυτρώνουν βιβλιοθήκες!

της Χριστίνας Παρασκευοπούλου Αν σας αρέσουν τα βιβλία και οι δημιουργικές παρεμβάσεις στην πόλη, σίγουρα θα σας αρέσει η νέα προσθήκη στους κεντρικούς της δρόμους από τα χέρια μιας από τις πιο δραστήριες ομάδες της. Οι Thessaloniki Next2U, μια ομάδα εθελοντών που εδώ και τρία χρόνια δίνει κυριολεκτικά και μεταφορικά χρώμα στην Θεσσαλονίκη, εγκαθιστά τώρα […]

Χριστίνα Παρασκευοπούλου 19-02-2015

ανατολίτικη-κουζίνα-χωρίς-κεμπάπ-γίν-40394

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Ανατολίτικη κουζίνα χωρίς κεμπάπ γίνεται;

Τι θα λέγατε για μια ξεχωριστή ημέρα ανατολίτικης κουζίνας, η οποία θα είναι βασισμένη σε vegan υλικά; Το αγαπημένο μας πλέον rOOTS μας φέρνει γι’ άλλη μια φορά ένα food event, ως συνέχεια των πολύ επιτυχημένων προηγούμενων γευστικών ταξιδιών! Ο γνωστός greenchef Νίκος Γαϊτάνος λοιπόν, μας μεταφέρει στη Μέση Ανατολή και μας παρουσιάζει το πιο […]

Parallaxi 18-02-2015

PARALLAX VIEW

Η Ελλάδα σε οικονομική κατοχή

του Κώστα Δημολιού Κάτι άκρως αποκαλυπτικό παρατηρείται στην πολιτική σκηνή της χώρας μας και συνάμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση τις τελευταίες ημέρες. Μετά την αλλαγή της σκυτάλης στα κυβερνητικά έδρανα φάνηκαν να αλλάζουν πολλά όσον αφορά τις διεκδικήσεις της χώρας μας. Φάνηκε πρώτα από όλα πως οι πολιτικοί που μας εκπροσωπούσαν δεν ήταν τίποτα άλλο παρά […]

Κώστας Δημολιός 18-02-2015

ΓΕΥΣΗ

Το τέλειο θεσσαλονικιώτικο κουλούρι

Στην καρδιά της πόλης, στην οδό Βασιλέως Ηρακλείου 37-39, βρίσκεται το «Αριστοτέλειον» ή αλλιώς ο παράδεισος του τέλειου κουλουριού και των υπέροχων αρτοσκευασμάτων, τα οποία παρασκευάζονται όλο το βράδυ από τον Γιάννη και την υπόλοιπη ομάδα του μαγαζιού. Ένα σημείο, όπου παραδοσιακό και μοντέρνο παντρεύονται αριστοτεχνικά, καθώς από τη μια έχουμε τα παραδοσιακά τραγανά κουλούρια […]

Parallaxi 18-02-2015

ΓΕΥΣΗ

Στην ουρά του Χαρίλαου

Εάν ψάχνεις ξηρούς καρπούς, ταχίνι, και άλλα παραδοσιακά προϊόντα ο προορισμός σου σίγουρα είναι στην αγορά της Πλατείας Άθωνος, όπου συναντά κανείς το ιστορικό μαγαζί του Χαρίλαου. Η επιχείρηση έχει μεγάλο παρελθόν, κρατώντας την δική της οικογενειακή παράδοση, αφού ο κ. Χαρίλαος την παρέλαβε από τους γονείς του, ενώ ο κόσμος επιβραβεύει την αγάπη και […]

Parallaxi 18-02-2015

μια-απρόσμενη-συνάντηση-στην-καρόλου-37292

ΑΓΟΡΑ

Μια απρόσμενη συνάντηση στην Καρόλου Ντιλ

Το Μικρό Τελλόγλειο λειτουργεί από το 2012 επί της Καρόλου Ντηλ, στον αριθμό 32 και αποτελεί μια μικρή όαση κουλτούρας και τέχνης. Ένα επιπλέον επίσημο σημείο πώλησης, πέραν αυτού που βρίσκεται εντός του ιδρύματος. Οι προμηθευτές του πωλητηρίου αλλάζουν συνήθως ανά έκθεση, ωστόσο ορισμένοι συνεργάζονται μόνιμα με το Μικρό Τελλόγλειο, δημιουργώντας κάθε φορά έργα και […]

Parallaxi 18-02-2015

ΑΓΟΡΑ

Τέχνη και χειροποίητη κατασκευή

Ένα από τα καταστήματα-σταθμούς της Άθωνος είναι το ARTοποιείν, που συνδυάζει την τέχνη και την χειροποίητη κατασκευή με τα πιο όμορφα και κομψά αποτελέσματα. Ένα μαγαζί που μετράει δεκαετία στην περιοχή, έχει γίνει γνωστό για τα ενδιαφέροντα χειροποίητα κοσμήματά του, κι όχι μόνο. Λεπτεπίλεπτες κατασκευές από ασήμι, επιχρυσωμένο ασήμι, ορείχαλκο και ημιπολύτιμους λίθους σε ποικιλία […]

Parallaxi 18-02-2015

γειτονιές-της-πόλης-οικισμός-πύλη-αξ-36640

ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ

Γειτονιές της πόλης: Οικισμός “Πύλη Αξιού”

Ξηροκρήνη. Εξωτική τοποθεσία τόσο κοντά μα τόσο μακριά από το ιστορικό κέντρο της πόλης.

Κύα Τζήμου 18-02-2015

ΒΙΒΛΙΟ

Η Σοφία και οι “Ελέφαντες”

Εικόνα: Κώστας Αμοιρίδης Όταν κυκλοφόρησε η «Ξανθιά Πατημένη», η Θεσσαλονίκη ανακάλυψε μια πένα που ξεχώρισε αμέσως για το στυλ και την ικανότητά της να περιγράφει καταστάσεις που μπορεί να περνούν δίπλα σου κάθε μέρα σαν τρέιλερ και να καταγράφονται ασυνείδητα. Στον «Πλανήτη Πρέσπα», το πρώτο της μυθιστόρημα, η ιστορία ενός βακτηριδίου έκανε το κορίτσι που […]

Γιώργος Τούλας 18-02-2015

ερωτόκριτος-κουκλοθέατρο-στο-τελλόγ-40432

ΘΕΑΤΡΟ

Ερωτόκριτος: Κουκλοθέατρο στο Τελλόγλειο (20/5)

Κουκλοθέατρο στο Τελλόγλειο «Ο Ερωτόκριτος Ποίημα ερωτικόν» Την Τετάρτη 20 Μαΐου 2015, στις 19.00 το Τελλόγλειο Ίδρυμα Τεχνών Α.Π.Θ. φιλοξενεί στο αμφιθέατρο, το κουκλοθέατρο «Ο Ερωτόκριτος Ποίημα ερωτικόν». Σημείωμα σκηνοθέτη Το έργο του Βιτσέντζου Κορνάρου “Ερωτόκριτος” είναι αναµφισβήτητα ένα αριστούργηµα της Μεσαιωνικής Λογοτεχνίας. Η πρόθεση µας να το ζωντανέψουµε στη σκηνη στηρίχτηκε στην ανάγκη µας […]

Parallaxi 18-02-2015

ΘΕΑΤΡΟ

Παιδικό θέατρο για όλους

του Σάββα Πατσαλίδη Παρ’ όλη την πληθώρα παραστάσεων για παιδικό και νεανικό κοινό, οι κριτικές που τους αφιερώνονται είναι ελάχιστες. Και ο λόγος είναι απλός. Οι περισσότεροι κριτικοί δεν πατάνε το πόδι τους να δουν τι γίνεται, γιατί θεωρούν πως εκεί δεν μπορούν να εφαρμόσουν τις αρχές και τα κριτήρια που γνωρίζουν περί καλού και […]

Σάββας Πατσαλίδης 18-02-2015

PARALLAX VIEW

Το πιο πολύτιμο πράγμα

της Ειρήνης Περπερίδου Αν και μόνον αν, καιγόταν αυτή τη στιγμή το σπίτι σας τι και ποιο θα ήταν το πρώτο πράγμα που θα παίρνατε μαζί σας, θα τρέχατε εναγωνίως να ψάξετε στις γωνιές του σπιτιού σας και να περισώσετε από τις φλόγες και τον όλεθρο; Το ξέρω• ακούγεται κάπως μακρινό και χολιγουντιανό, ένα ερώτημα […]

Ειρήνη Περπερίδου 18-02-2015

PARALLAX VIEW

Η ατυχής επιλογή

Του Γιώργου Τούλα Για κάποιο μάλλον αδικαιολόγητο λόγο είχα μια αίσθηση πως σε αυτή την προεδρική εκλογή θα υπήρχε ίσως για πρώτη και τελευταία φορά η ευκαιρία να ξανατοποθετηθεί ο θεσμός της Προεδρίας της Δημοκρατίας, ένας θεσμός αποδυναμωμένος έτσι και αλλιώς και εντελώς ανίσχυρος λόγω εξουσιών που δίνει το σύνταγμα στον πρόεδρο αλλά και λόγω […]

Γιώργος Τούλας 17-02-2015

ΚΑΦΕ - ΜΠΑΡ

Ο πιο δημιουργικός καφές της πόλης

Το «Κουμπί Coffee & Crafts» είναι ένας χώρος που σίγουρα υπόσχεται να αλλάξει τη συνήθεια του «πάμε για έναν καφέ» στη Θεσσαλονίκη και να γίνει το νέο αγαπημένο μας στέκι. Εδώ εκτός από το να δοκιμάσετε καφέ, μυρωδάτη σοκολάτα και χειροποίητα κεράσματα, ο χώρος προσφέρει τη δυνατότητα να φτιάξετε δικές σας κατασκευές και δώρα για […]

Parallaxi 17-02-2015

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Το εστιατόριο στη μέση του πουθενά

Ξεκίνησε να λειτουργεί μέσα στην άνοιξη που μας πέρασε, στη μέση του πουθενά, Στη σελίδα του στο fb λέει: ”Στο duck private cheffing αγαπάμε πολύ το καλό φαγητό και σεβόμαστε την πρώτη ύλη. Γι’ αυτό επιλέγουμε φρέσκα υλικά εποχής από τον λαχανόκηπο, νωπά κρέατα και συνταγές μαγειρεμένες με ιδιαίτερο μεράκι”. Κατάφερε μέσα σε λίγους μήνες […]

Parallaxi 17-02-2015

πιες-τον-καφέ-σου-οχυρωμένος-μέσα-στ-37278

ΚΑΦΕ - ΜΠΑΡ

Πιες τον καφέ σου “οχυρωμένος” μέσα στα τείχη

Το παρατηρούσα χρόνια αυτό το όμορφο κτίριο με το περίεργο σχήμα. Δίπλα στα τείχη απέναντι απ΄την Παλιά Φιλοσοφική. Πριν ένα χρόνο ξεκίνησε η ανακαίνισή του. Και ήταν εξαιρετική. Σήμερα λάμπει θυμίζοντας άλλες εποχές και φιλοξενεί έναν ιδιαίτερο πολυχώρο που ήρθε κι έδεσε με την ατμόσφαιρα του κτιρίου, παντρεύοντας τον καφέ με την τέχνη, τη μουσική […]

Parallaxi 17-02-2015

η-μαριάμ-και-η-κουζίνα-της-μέσης-ανατολ-37276

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Η Μαριάμ και η κουζίνα της Μέσης Ανατολής

Πάμε για Σους Μπαράκ, Καμπάπ, Ούζι μπάσα, Φρίκε, Σακρίε, Μφάρακε, Μααλούμπε…Δεν έχει σημασία αν δυσκολεύεσαι να τα προφέρεις. Θα μάθεις να τα παραγγέλνεις περιγραφικά. Και είναι όλα πεντανόστιμα. Βλέπετε ο Γιάννης και η Μαριάμ αποφάσισαν να κάνουν επάγγελμα αυτό που αγαπούσαν πολύ και οι δυο τους. Να κάνουν τραπέζια στο σπίτι αραδιάζοντας στους φίλους τους […]

Parallaxi 17-02-2015

ΓΕΥΣΗ

Μια παλιά γλυκιά απόλαυση

Εντάξει υπάρχει το γεμιστό τσουρέκι του Τερκενλή, η Ευφροσύνη του Αγαπητού και η τάρτα του Plaisir αλλά αν θες επιδόρπια με άρωμα φρέσκου γάλακτος που δεν θα συνοδεύονται με τις τύψεις μιας θερμοδοβόμβας κάνε όπως οι παλιοί και επέστρεψε στα βασικά. Ανοίγοντας την παλιά τζαμένια πόρτα η μυρωδιά της φρέσκιας κρέμας είναι το πρώτο που […]

Parallaxi 17-02-2015

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Στέκι για να “ριζώσεις”!

Bar που σερβίρει χορτοφαγικό; Στη Θεσσαλονίκη; Στην κλασική γειτονιά της πόλης που αναβιώνει, την πλατεία Άθωνος, υπάρχει το rOOTS• το πρώτο vegetarian και vegan spot της Θεσσαλονίκης. Ένας ζεστός και φιλόξενος χώρος, που τη διακόσμησή του επιμελήθηκαν οι τρείς φίλοι που έχουν το μαγαζί, αποτελεί ίσως την πιο εναλλακτική πρόταση στην πόλη. Το μαγαζί το […]

Γιάννης Βήκας 17-02-2015

ένα-καφέ-που-θα-μπει-μέσα-στην-καρδιά-σα-37270

ΚΑΦΕ - ΜΠΑΡ

Ένα καφέ που θα μπει μέσα στην καρδιά σας

Όταν πρωτοπέρασα την πόρτα του I Heart, ένιωσα σα να έμπαινα στο σπίτι ενός φίλου. Και τότε δεν υπήρχαν πολλά στα οποία αισθανόσουν έτσι. Ο αμερικάνος ιδιοκτήτης του, έφερε μέσα στο μαγαζί την ατμόσφαιρα από εκείνα τα cosy σπίτια που συναντάς στα αμερικάνικα προάστια και εδώ στην Ελλάδα τα βλέπουμε μόνο στο σινεμά. Καναπέδες, μπερζέρες, […]

Κύα Τζήμου 17-02-2015

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Στο τρελό λεωφορείο

Στην καρδιά του ιστορικού κέντρου, στο όμορφο δρομάκι της Κομνηνών, λίγο πριν βγεις Παραλία, ένα παλιό λεωφορείο πάρκαρε μέσα σε ένα στιλάτο μαγαζί, με ρετρό διακόσμηση. Η ατμόσφαιρα κάτι σου θυμίζει και είναι λογικό αφού ο ιδιοκτήτης του είναι αυτός που ήδη μετρά άλλο ένα εξαιρετικής αισθητικής μαγαζί στην πόλη, το μεξικάνικο μπαρ ρεστοράν, Ο […]

Κύα Τζήμου 17-02-2015

ΚΑΦΕ - ΜΠΑΡ

Το πιο καλά κρυμμένο μυστικό της στοάς

(αρχική εικόνα: Ελένη Βράκα) Η Στοά Κολόμβου έχει είσοδο και έξοδο από την Εγνατία και τη Βαλαωρίτου. Το όνομα «Κολόμβος» δεν παραπέμπει στον γνωστό Χριστόφορο Κολόμβο, όπως νομίζουν αρκετοί Θεσσαλονικείς, αλλά στον ιταλό μάγειρα της σιδηροδρομικής εταιρίας, Αντζιολίνο Κολόμπο, που στις αρχές του περασμένου αιώνα άνοιξε στη Θεσσαλονίκη το πολυτελές Ξενοδοχείο Κολόμπο στη διασταύρωση των […]

Κύα Τζήμου 17-02-2015

ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ

Τιμπουκτού / Timbuktu (5-11/3)

Τιμπουκτού Timbuktu του Αμπντεραμάν Σισακό με τους Ιμπραήμ Αχμέντ, Τούλου Κίκι, Αμπέλ Τζάφρι Ο χρόνος στο Τιμπουκτού άρχισε να κυλά αντίστροφα. Οι δρόμοι έρημοι, οι πόρτες κλειστές. Οι γυναίκες έχουν γίνει σκιές και το σκοτάδι έχει τυλίξει όλα όσα έδιναν κάποτε χρώμα σ’ αυτή την εξωτική πόλη του Μάλι. Τέλος η μουσική, τέλος το παιχνίδι, […]

Parallaxi 17-02-2015

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Στη στοά που αποθεώνει τη γεύση!

Στη στοά της οδού Πτολεμαίων, στον αριθμό 29Α, θα βρει κανείς ένα ιδιαίτερο σημείο, που σερβίρει καλό και ιδιαίτερο φαγητό• το Extravaganza. Τρεις φίλοι, ο Αντώνης, ο Βασίλης και ο Σάββας, καλλιεργούσαν την ιδέα µέσα τους για αρκετά χρόνια, έως ότου εννιά µήνες πριν ένιωσαν πως ήρθε η κατάλληλη στιγµή για να την υλοποιήσουν. Σκοπός […]

Γιάννης Βήκας 17-02-2015

Το τέλειο θεσσαλονικιώτικο κουλούρι

Ένα τοπικό success story ταξιδεύει. Ψήφισε και συ να φτάσει ψηλά!

Δέκα εξεγέρσεις που συγκλόνισαν τον κόσμο

5 λόγοι για να πάτε σινεμά (19/2-25/2)

Η Συμφωνική Ορχήστρα Θεσσαλονίκης στο Μέγαρο Μουσικής (20/5)

Ξεφυτρώνουν βιβλιοθήκες!

Ανατολίτικη κουζίνα χωρίς κεμπάπ γίνεται;

Η Ελλάδα σε οικονομική κατοχή

Το τέλειο θεσσαλονικιώτικο κουλούρι

Στην ουρά του Χαρίλαου

Μια απρόσμενη συνάντηση στην Καρόλου Ντιλ

Τέχνη και χειροποίητη κατασκευή

Γειτονιές της πόλης: Οικισμός “Πύλη Αξιού”

Η Σοφία και οι “Ελέφαντες”

Ερωτόκριτος: Κουκλοθέατρο στο Τελλόγλειο (20/5)

Παιδικό θέατρο για όλους

Το πιο πολύτιμο πράγμα

Η ατυχής επιλογή

Ο πιο δημιουργικός καφές της πόλης

Το εστιατόριο στη μέση του πουθενά

Πιες τον καφέ σου “οχυρωμένος” μέσα στα τείχη

Η Μαριάμ και η κουζίνα της Μέσης Ανατολής

Μια παλιά γλυκιά απόλαυση

Στέκι για να “ριζώσεις”!

Ένα καφέ που θα μπει μέσα στην καρδιά σας

Στο τρελό λεωφορείο

Το πιο καλά κρυμμένο μυστικό της στοάς

Τιμπουκτού / Timbuktu (5-11/3)

Στη στοά που αποθεώνει τη γεύση!

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

Αντίο, Βάσο. Κάθε Παρασκευή, 12 με 2 ήσουν εκεί

CINE MONDAY: 5 ταινίες που μπορείς να δεις από το σπίτι

Επιστροφή ενοικίου – Πώς θα πάρετε επιδότηση

Κροατία: Εντοπίστηκε αφρικανική πανώλη – Θανατώθηκαν 12.000 χοίροι

Πύρρος Δήμας: Έβγαλε την ολυμπιακή δάδα σε δημοπρασία στο Cash Or Trash