Οδηγός καλής ζωής στην πόλη: Τα εστιατόρια
Ένας οδηγός καλής γεύσης στην πόλη. Κλασικά εστιατόρια, ταβέρνες, καινούργια στέκια, υψηλή γαστρονομία, ουζερί, μεζεδοπωλεία, έθνικ! Συγκεντρώσαμε ότι αγαπάμε για να μην ψάχνεις που θα γευματίσεις.
H περίοδος του φθινοπώρου και του Φεστιβάλ Κινηματογράφου είναι η πιο κοσμοπολίτικη περίοδος της χρονιάς στην πόλη! Για να μην ψάχνεις που θα πας για φαγητό ετοιμάσαμε έναν μεγάλο οδηγό επιβίωσης για κάθε γούστο και βαλάντιο! Η γαστρονομία της πόλης σε ένα άρθρο. Πάτησε και πάνω στα κόκκινα για περισσότερες πληροφορίες σε ότι σε ενδιαφέρει.
Τα καινούργια
Η μεγάλη έκπληξη της περσινής σεζόν, το σικάτο εστιατόριο του Ποσειδωνίου. Με την ομάδα του σεφ Δημήτρη Τασούλα να δίνει μια κανονική παράσταση στην open kitchen του. Ένα εντυπωσιακό παιχνίδι με υλικά, προϊόντα και επεξεργασίες που καταλήγουν σε ένα εντυπωσιακό στήσιμο πιάτων και σε μια ακόμα πιο εντυπωσιακή γαστριμαργική εμπειρία.
*Μαρίας Κάλλας 1, Ποσειδώνιο, 2310821120
Η Στοά Δραγούμη είναι από τα πιο ενδιαφέροντα γαστρονομικά project στη Θεσσαλονίκη. Κυριαρχεί η ιδέα μιας μικρής πλατείας ανάμεσα σε μαγαζάκια. Ανάμεσα σε ένα παντοπωλείο, σε ένα ζαχαροπλαστείο, σε ένα φούρνο, ένα καφέ-μπαρ, ένα ψητοπωλείο.
*Ίωνος Δραγούμη 3, 2310555223
Το ολοκαίνουριο στέκι της οδού Σκρα, γίνεται ένας ισχυρός παίκτης άμα τη αφίξει του. Tο φαγητό είναι το μεγάλο στοίχημα που κέρδισε από την πρώτη μέρα τρως πραγματικά μοναδικά. Εξαιρετικός συνδιασμός υλικών, πρώτων υλών, μαμαδίστικων συνταγών και νέων ιδεών που απογειώνει την κουζίνα, το έργο του Σπύρου Απταλίδη.
*Σκρά 3, 2310222392
Ίωνος
Το ολοκαίνουργιο εστιατόριο με θέα την πλατεία Ελευθερίας, με το σεφ Μανώλη Παπουτσάκη στο τιμόνι ο οποίος δημιουργεί μια εξαιρετική κάρτα συνδιάζοντας ζυμαρικά, κρεατικά και ψαρικά με νότες παράδοσης και μια ατμόσφαιρα τόσο στυλάτη.
*Ίωνος Δραγούμη 3, Πλατεία Ελευθερίας, 2310514545
Η σύμπραξη ενός σπουδαίου μάγειρα και ενός δασκάλου της ζαχαροπλαστικής σε έναν νέο ενδιαφέροντα γαστριμαργικό πόλο της περιοχής της Ρωμαϊκής Αγοράς. Με υλικά, συνταγές και τρόπους προετοιμασίας, μπροστά στα μάτια σου που σε κεντρίζουν να δοκιμάσεις.
*Tάσκου Παπαγεωργίου 4, 2310 224748
Tessera
Πίσω από τη Γενική Κλινική, το νέου τύπου μαγέρικο της πόλης που προμηθεύεται τις πρώτες ύλες τους από παραδοσιακούς μανάβηδες, χασάπηδες και ψαράδες της γειτονιάς. Με συνταγές που θυμίζουν τα φαγητά που μεγάλωσες.
*Πιτακού 4, 2310844443
Η δημιουργία του σε ένα σκηνικό βασισμένο στα χρώματα, μια εκπληκτική αυλή που αξιοποιήθηκε μοναδικά και κυρίως την πειραγμένη ελληνική κουζίνα, χάρη στις προσπάθειες του σεφ Δημήτρης Πέτκου με μια εντυπωσιακή μίξη κουζινών, προϊόντων και γευστικών κουλτούρων από την Ινδία μέχρι την Καραϊβική!
*Επταλόφου 14, Κάτω Τούμπα, 2310914231
Στο υπόγειο της Στοάς Πελόσοφ, η μεγαλύτερη έκπληξη της οδού Τσιμισή. Στο χώρο του καφέ και του εστιατορίου του υπογείου ένα εντυπωσιακό μενού γεμάτο από εξαιρετικές σαλάτες, φιλέτα, τόνο, σιουφιχτά μακαρόνια από την Κρήτη.
*Τσιμισκή 22, 2310234222
Τα κλασικά
Εκατό και πλέον χρόνων η ιστορική ταβέρνα της Άνω Πόλης με εξειδίκευση-σπεσιαλιτέ στις γάστρες και τις λαδόκολλες και μια σύγχρονη εκδοχή των πιο παλιών συνταγών, προϊόντα ελληνικής παραγωγής, κρέατα εμπιστοσύνης, λαχανικά εποχής και αρωματικά βοτάνια από τις γλάστρες τους φλερτάρωντας με την Ανατολή.
*Ηροδότου 32, Άνω Πόλη, 2313011967
Συνεχίζει στο σήμερα την παράδοση μιας κλασικής ταβέρνας, προσαρμοσμένης στο τώρα. Μια σειρά από υπέροχα τοπικά προϊόντα, αυθεντικής ονομασίας και προέλευσης, από παραγωγούς σε όλη τη χώρα μαγειρεμένα με έναν εντελώς ιδιαίτερο και πειραματικό τρόπο, που συνδυάζει παραδοσιακές συνταγές από όλη την επικράτεια με μοντέρνες πινελιές.
*Αριστομένους 4, 2310960383
Ο Γιάννης Αλεξίου, άνοιξε τα Νησιά πριν 35 χρόνια στην Κορομηλά δημιουργώντας ένα θρύλο καθώς στα τραπέζια του γευμάτισαν θεοί και δαίμονες. Από το Χατζιδάκι έως την Αλίκη. Κλασική ελληνική κουζίνα με πινελιές διαρκούς νεωτερικότητας.
*Προξένου Κορομηλά 13, 2310285991
Ούζου Μέλαθρον
Μετρά 25 χρόνια γευστικών αναμνήσεων, το μεζεδοπωλείο της Στοάς Ερμείον. Ένας ολόκληρος πεζόδρομος με μικρά μαγαζιά στεγάζει το κλασικό στέκι που πάντα το γευστικό του στιλ κέντριζε τον ουρανίσκο. Ένα παιχνίδι με τις γεύσεις και την αισθητική που μεγάλωσε δυο γενιές. Σηκώστε τα μάτια σας ψηλά και χαζέψτε τις κούκλες με τα παλιά επαγγέλματα στα περβάζια του!
*Στοά Καρύπη 21-27, 2310275016
Ξεκίνησαν το 1995 μια περίπτωση κλασικού εστιατορίου της πόλης. Η έγνοια του Απόστολου Ρήγα, ήταν πάντα το φαγητό που θυμάσαι τη γεύση του που αφορά όλους. Έτσι λοιπόν κάθε τμήμα της κάρτας του είναι από μόνο του μια ολόκληρη κουζίνα.
*Καλαποθάκη 14, Θεσσαλονίκη, 2310271074
Τα μοντέρνα
Be
Συνδυάζει gourmet ευρωπαϊκή και μεσογειακή κουζίνα, μια εξαιρετική ποικιλία κρασιών, καθώς και ένα από τα πιο εμπνευσμένα και πλήρη coctail bars στη Θεσσαλονίκη. Η μοναδικότητα της υψηλής γαστρονομίας συναντάται με την υπεροχή της ελληνικής παράδοσης. Με μοναδικά brunch, τις Κυριακές, και διαρκή ανανέωση της κάρτας.
*Κομνηνών και Μητροπόλεως γωνία, 2310021000
Η πιο νέα προσέγγιση στα θαλασσινά, τα ψάρια και στον ουζομεζέ, σαλάτες πραγματικά λαχταριστές και μια πανδαισία πιάτων που αποθεώνουν τη γαστρονομία. Εμπειρία που μυρίζει θάλασσα σε ένα άψογα εικαστιό περιβάλλον.
*Λεωφ. Μεγάλου Αλεξάνδρου 2, 2310897197
Στημμένο σαν το living room ενός ωραίου σπιτιού με τον βραβευμένο σεφ Αναστάση Γκατζέ σε επιλογές υψηλού επιπέδου τρατορίας στην κάρτα, ριζότα άπαιχτα, ταλλιάτες αλλά και σούσι! Δυνατότητα δοκιμής των γκουρμέ πιάτων και σε συνδιασμούς άπαιχτων τιμών. Και βέβαια σπέσιαλ επιδόρπια.
*Παύλου Μελά 36, 2310220914
Η προνομιακή τους θέση, στην κορυφή της ωραιότερης πλατείας της πόλης, κάνει τους Ορίζοντες και το σεφ Γιάννη Μπαχάρηςσε απίστετα παιχνιδιάρικη διάθεση να αναμυγνείει υλικά, επιρροές και στιλ και δημιουργεί ένα εντυπωσιακό παζλ μοντέρνας γαστριμαργικής απόλαυσης.
*Ορίζοντες, Roof Garden Electra Palace, 2310294000
Ένα υπέροχο ολοστρόγγυλο κτίριο στην αυλή του Makedonia Palace με την ιταλική κουζίνα να είναι το φόρτε του. Ο Σάββας Φορόζογλου, ο σεφ του Navona συστήνει 35 πιάτα σε έναν εντυπωσιακό κατάλογο που ανανεώνεται δυο φορές το χρόνο.
*Μεγ. Αλεξάνδρου 2, 2310897444
Ένα εστιατόριο που αντιμετωπίζει με casual ύφος το καλό φαγητό. Στο ύφος των ευρωπαικών ρέστο στην καρδιά των εμπορικών κέντρων, προσφέρει ένα συνδυασμό της Ευρωπαϊκής κουζίνας, με υλικά της παγκόσμια κορυφαίας, μεσογειακής διατροφής.
*Notos Galleries, Τσιμισκή 24 & Μητροπόλεως 31, 2310260197
H vintage αισθητική του το κάνει να μοιάζει με καρτ ποστάλ του ’50 ή του ’60. Το Loco (bus) είναι ένα πολύχρωμο, χαλαρωτικό και προσεγμένο καταφύγιο μέσα στην βουή της πόλης, που προσφέρει ευφάνταστα ποιοτικά πιάτα με κύρια συστατικά τη προσεγμένη γεύση και το παιχνίδισμα της φαντασίας.
*Κομνηνών 3, 2310 224433
Το μεσογειακό ψητοπωλείο Λάδι και Ρίγανη πολύ κοντά στο σήμερα και στις ανάγκες μας, ανάγκες όχι μόνο των κρεατοφάγων αλλά και όσων προτιμούν τις σαλάτες, που εδώ θα βρουν τον προορισμό τους. Και όσο για τις χορτοφαγικές του λύσεις, με επίκεντρο τις ελληνικές γεύσεις, η ιδέα ενός πιάτου με ψητά λαχανικά σε κερδίζει.
*Λάδι και Ρίγανη, Πεζόδρομος Ικτίνου 3, 2310282500, Αριστοτέλους και Ερμού γωνία, 2310223333
TGI Fridays
Κλασικό αμερικάνικο απολαυστικό φαγητό, Tapa-tizers ποικιλία από appetizers, signature plates και μυθικές Margartitas. Ιδανικός προορισμός για ένα χαλαρό μεσημεριανό γεύμα ή για business lunch με συνεργάτες, για ένα cocktail μετά το γραφείο ή για βραδινή έξοδο με φίλους και την οικογένεια.
*Med. Comsos και Πλατεία Αριστοτέλους
Pax Homemade Burgers
Μεταφέροντας τη γνώση και εμπειρία από την Νέα Υόρκη, θα βρει κανείς γεύσεις για κάθε burger lover. Ο χώρος είναι φιλόξενος, με urban αίσθηση, έμφαση στην ατμόσφαιρα ενώ τα burgers φτιάχνονται με 100% φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά σε ψωμί από προζύμι.
*Med. Comsos, 2310028650 και Βενιζέλου 8, 2310221970
Στη στοά της Πτολεμαίων σ’ έναν ασυνήθιστα όμορφο χώρο, βασισμένο σε προϊόντα εποχής με πρώτες ύλες να προέρχονται από μικροπαραγωγούς και καλλιέργειες απ’ όλη την Ελλάδα και θεματικές ημέρες όπως την burger day κάθε Τετάρτη.
*Extravaganza, Στοά Πτολεμαίων 29Α με Αμβροσίου, 2310 529791
To πιο συζητημένο μαγαζί της πόλης τη χρονιά αυτή, με τις φοβερές δημιουργίες του Δημήτρη Κοπαράνη να δημιουργούν υστερία αναμονής. Εκτός από τα Κυριακάτικα brunch ο κόσμος προσκυνά το μπουγατσάνκ, τα pancakes και τα burgers όλη τη μέρα.
*Π. Μελά 48, Θεσσαλονίκη, 2310272045
Τα μεζεδοπωλεία
Στο κέντρο οι παρέες έχουν εδώ και χρόνια τόπο συνάντησης. Σε μια άψογη προσαρμογή των tapas στα ελληνικά δεδομένα, με μια κουλτούρα φαγητού ξεχωριστή. Εδεσματοπωλείο με τα όλα του, αποθεώνει την έννοια του μεζέ μοναδικά και απολύτως οικονομικά. Ο διαρκής πειραματισμός και το πάντρεμα εκλεκτών ελληνικών υλικών σε μοναδικές προσμίξεις σε έναν γαστριμαργικό οργασμό.
*Παλαιών Πατρών Γερμανού 19, 2310284225
Το πιο ζεστό από όλα τα εστιατόρια της πόλης, φτιαγμένο με τη στόφα ενός παλιού αρχοντικού σπιτιού με θέα στο Λευκό Πύργο και τη δημιουργική ελληνική κουζίνα του Παναγιώτη Κοσμίδη να ανανεώνει διαρκώς το ενσδιαφέρον μας για τα πιάτα του. Σκοπός του σεφ ήταν από την αρχή ήταν η απλότητα στην όψη και η ξεκάθαρη ανωτερότητα της ποιότητας.
*Ν. Φωκά 2, Πλ. Τσιρογιάννη, 2310224073
4 εποχές
Άνοιξε πριν 15, γνωστό από την αρχή ως καφενείο. Εκτός από καφέ, μεζέδες και άλλα πιάτα και οινοπνεύματα, σερβίρει και cocktails. Με προτεραιότητα στην ποιότητα, σε φυσικά υλικά και μικρούς παραγωγούς και με μια σύγχρονη ματιά στις παλιές συνταγές της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, μαζί με αρώματα ανατολής.
*Πάικου, Πάικου 1, 2310540913
Βασιλικός
Ένα από τα κλασικότερα στέκια της πόλης για εξαιρετικό φαγητό παρέας. Αν είστε λάτρεις της παράδοσης, στεγασμένο σε ένα όμορφο διώροφο κτίριο με προσεγμένη αισθητική, στην καρδιά των Λαδάδικων, παντρεύει αγνά παραδοσιακά υλικά σε ζεστά πιάτα, δίνοντας τη δική του νότα σε συνταγές από όλη την Ελλάδα.
*Βασιλικός, Αιγύπτου 3, Λαδάδικα, 2314009474
Αγορά
Κλασικό 20 απλώνεται σε τρία διαφορετικά επίπεδα με απίστευτη ποικιλία μεζέδων, μία από τις καλύτερες κάβες παλαιωμένων κρασιών, θαλασινά και κρεατικά που δοκίμασαν χιλιάδες επισκεπτών, επώνυμων και ανώνυμων και ατμόσφαιρα μοναδική.
*Καποδιστρίου 5 και I. Δραγούμη, 2310532428
Γλυκιά συμμορία
Αν ψάχνεις ένα μέρος για ποτό και μεζέ που συνδυάζει σύγχρονα και παραδοσιακά στοιχεία, γέννημα τριών φιλενάδων υποδέχεται κόσμο κάθε ηλικίας, με τσίπουρα, κρασιά, μπύρες και μεζέδες από αγνές πρώτες ύλες, φτιαγμένους με μεράκι και διάθεση, και στα ηχεία μουσική χωρίς σύνορα και όρια.
*Γλυκιά Συμμορία, Γρ. Ζαλίκη 1 – Ιουστινιανού 5, 2310 260204
Με το ύφος ενός μεσογειακού καφενείου με μεζέ, θέα στην πλατεία Δικαστηρίων, τη μαγείρισσα Μαρία Σέφα που πάντρεψε ιδανικά πρώτες ύλες ελληνικής κουζίνας, συνταγές μαμαδίστικες και πινελιές νεωτερικότητας. Συχνά πυκνά απολαμβάνεις και μουσικές εκπλήξεις!
*Μητρ. Γενναδίου 16 & Ιουστινιανού 22, 2315525667
Με εξαιρετικό μάγειρα, το Μανώλη Καδικιώτη, ένα εστιατόριο-μεζεδοπωλείο καθημερινού φαγητού που βασίζεται σε παραδοσιακά προϊόντα, φρέσκα κρέατα και θαλασσινά και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μαγειρεμένα όμως με πινελιές του σήμερα.
*Τσέρκι, Κατούνη 19, Λαδάδικα, 2310523136
Ένα μικρό ταβερνάκι που σερβίρει από «χουνκιάρ» και χοιρινό με δαμάσκηνα, μέχρι άγριο ρύζι με μανιτάρια και χειροποίητo ταραμά. Aνατολίτικη κουζίνα, συνταγές της γιαγιάς, πειραματισμοί με μπαχαρικά και γεύσεις.
*Ρακτιβάν 8, Πίσω από το Διοικητήριο, 2310222185
Με εξαιρετικά φιλικό περιβάλλον και καλό ποιοτικό φαγητό. Αγνά υλικά και φαντασία στη μείξη τους. Μεγάλη γκάμα από κρεατικά, σουτζουκάκια (χοιρινά και βουβαλίσια), τηγανιές και λουκάνικα, ενώ τα κεφτεδάκια είναι η σπεσιαλιτέ του! Μην ζητήσετε όμως τη συνταγή, γιατί είναι οικογενειακό μυστικό, που έφερε μαζί της η γιαγιά του ιδιοκτήτη από τη Μικρά Ασία.
*Φιλίππου 36, 2310225804
Υπερυψωμένο πάνω από το δρόμο, σε ύφος ελληνικού καφενείου, με καλό φαγητό. Στέκι καλλιτεχνικό, δημοσιογραφικό, στέκι ηθοποιών αλλά και καλλιτεχνών του τατουάζ. Αγαπημένες ελληνικές συνταγές μπολιασμένες με νέες ιδέες και υλικά που προσθέτουν το παραπάνω στην ελληνική κουζίνα της μαμάς.
*Απελλού 4, 2310243332
Πανελλήνιον
Με το χαρακτηριστικό προσδιορισμό εδώδιμα μη αποικιακά και προσαρμοσμένο στην ελληνική παράδοση. Θυμίζει τα παλιά μπακάλικα της γειτονιάς, μενού βασισμένο σε παραδοσιακές συνταγές που κυμαίνεται ανάλογα με την εποχή.
*Πανελλήνιον, Σαλαμίνος 4, 2310567220
Μέσα στο Καπάνι, για καφέ στη χόβολη και τσίπουρα με σπιτικά μαγειρεμένους μεζέδες. Πιάζ, καφτερές, λακέρδα, τουρσάκι, πιροσκί, ντολμαδάκια, ρεβύθια με σπανάκι, ρολάκια μελιτζάνας. Το πιο γλυκό στέκι της αγοράς.
*Χοζεβά, Σπανδωνή 5, 2310277833
H τάση της επιστροφής στο παραδοσιακό ελληνικό καφενείο με πινελιές νεωτερικότητας προσαρμοσμένες στις ανάγκες της παρέας του σήμερα γέννησε το Γιασεμί με χρώματα, μυρωδιές και γεύσεις της παρέας.
*Τσόπελα 4, 2315316300
Τα έθνικ
Πάμε για Σους Μπαράκ, Καμπάπ, Ούζι μπάσα, Φρίκε, Σακρίε, Μφάρακε, Μααλούμπε, Φατούς. Ονόματα εξωτικά και πιάτα ακόμα πιο εξωτικά. Κουζίνα αυθεντική Μέσης Ανατολής με άρωμα Συρίας να κυριαρχεί αφού η καταγωγή της Μαρίας είναι από κει.
*Χειμάρρας 22, 2310904202
Το στήσιμο του μοιάζει γειτονιά μεξικάνικου χωριού. Στο γευστικό κομμάτι το βάρος δόθηκε στο παιχνίδι που σου επιτρέπει να εντρυφήσεις στον τρόπο παρασκευής των μεξικάνικων πιάτων. Η μεξικάνικη κουζίνα είναι μια κουζίνα αναρχική. Και τρώγεται απολαυστικά με το χέρι! Μια αληθινή Food Fiesta,.
*Κούσκουρα 6, 2310240700
El Burrito
Το καυτερό είναι ο καλύτερος τρόπος για να δροσιστείς λένε στο Μεξικό. Δοκιμάστε αγαπημένα mexican πιάτα και cocktails στο πολύχρωμο El Burrito. Στέκι στη Χρυσοστόμου Σμύρνης, ο Μικρός Γάιδαρος συνοψίζει εντός του όλη την ιστορία του Μεξικού στη γεύση.
*Χρυσοστόμου Σμύρνης 5, 2310220622
Tα noodles, το σούσι, τα άπαχα κρεατικά, όπως το μοσχάρι, το κοτόπουλο και η πάπια. Εδώ τα συναντάς σε μια ποικιλία αφοπλιστική με όλες τις εκδοχές των παραδόσεων της Ασίας αλλά και με ιδιαίτερο βάρος στην ασιατική εμμονή των λαών σε μια υγιεινή διατροφική γραμμή.
*MEDITERRANEAN COSMOS, 11ο χλμ Εθνικής Οδού Θεσσαλονίκης – Μουδανιών, 2310 487 886 & Κούσκουρα 6, 2310 256 777
